第一章 化妆品的认识 1
1-1何谓化妆品（Cosmetics） 1
1-2化妆品之分类（Classification of cosmetics） 2
1-3清洁用化妆品（Cleansing products） 5
1-3-1脸部清洁用品（Face cleansing products） 6
1-3-2身体清洁用品（Body cleansing products） 7
1-3-3毛发清洁用品（Hair cleansing products） 9
1-4保养用化妆品（Skin care products） 11
1-4-1化妆水（Lotion） 11
1-4-2乳化型化妆品 12
1-5彩妆用化妆品（Make up cosmetics） 15
1-5-1脸部彩色化妆品 15
1-5-2眼部化妆品 16
1-5-3唇部化妆品 16
1-6芳香用化妆品（Fragranced products） 18
1-7头发用化妆品（Hair care products） 20
1-8特殊目的用化妆品 24
第二章 皮肤与化妆成分 29
2-1皮肤之构造 29
2-2皮肤之附属器官 38
2-3皮肤之生理功能 42
2-4皮肤之肤色 43
2-5皮肤与化妆品成分关系 46
2-5-1化妆品经皮吸收（Percutanous absorption） 46
2-5-2以皮肤的成分为化妆品原料 49
第三章 醇类、有机酸类、酯类 53
3-1化妆品原料 53
3-2醇类（Alcohols ） 54
3-2-1酒精（Ethanol） C2H5OH 55
3-2-2高级脂肪醇（Fatty alcohols ） 57
3-2-3固醇类（Sterols） 60
3-2-4多元醇（polyols） 60
3-3有机酸类（Organic Acids） 63
3-3-1果酸（Fruit acids） 63
3-3-2水杨酸（Salicylic acids） 65
3-3-3玻尿酸（Hyaluroic acids） 65
3-3-4维生素A酸（Retinoic acid） 65
3-3-5高级脂肪酸（Fatty acids） 65
3-4酯类（Esters） 68
3-4-1小分子量的酯类 69
3-4-2高分子量酯类 70
第四章 油、脂、蜡（Oils， Fats， and Waxes） 73
4-1植物性油脂及蜡 75
4-2动物性脂及蜡 80
4-3矿物性油脂及蜡 80
4-4合成性的油脂及蜡 82
第五章 界面活性剂（Surfactants） 85
5-1非离子界面活性剂（Nonionic surfactants） 88
5-1-1 Span系列非离子界面活性剂 89
5-1-2 Tween系列非离子界面活性剂 90
5-1-3其他常用的非离子界面活性剂 91
5-2阴离子界面活性剂 95
5-2-1烷基硫酸盐（Alkyl sulfates） 95
5-2-2烷基磺酸盐（Alkyl sulfonates） 96
5-2-3羧酸盐（carboxylates） 97
5-2-4镁盐界面活性剂（Magnesium surfactants） 98
5-3阳离子界面活性剂（Cationic surfactants） 101
5-4两性界面活性剂（Amphoteric surfactants） 104
5-4-1 Betaine型的两性界面活性剂 104
5-4-2 Imidazoline型两性界面活性剂 105
5-4-3胺氧型（Amine oxide）两性界面活性剂 106
第六章 高分子原料（Polymers） 109
6-1增黏剂 110
6-2天然高分子胶质 110
6-3 PVP及其衍生物 112
6-3-1 PVP之特性 112
6-3-2 PVP共聚合物 113
6-3-3烷基化PVP 114
6-4 Carboxyvinyl聚合物 115
6-5多糖体Poly （saccharides） 117
6-5-1玻尿酸（Hyaluronic acids） 118
6-5-2几丁质（Chitin） 119
6-5-3 Chitosan 120
6-5-4多肽（Polypeptides） 120
6-6高分子电解质（polyeletrolytes） 121
6-7矽利光聚合物 123
第七章 保湿剂及防腐剂 125
7-1保湿剂（Humectant ） 125
7-2防腐剂（preservatives） 129
第八章 香料 133
8-1香料之应用 133
8-2香料的来源及种类 135
8-2-1植物性香料 135
8-2-2动物性香料 138
8-2-3合成香料 140
第九章 粉剂及色素 143
9-1粉剂 143
9-2色素（Pigments） 145
9-2-1色素的种类 147
9-2-2无机色素 147
9-2-3有机色素 149
9-2-4具光泽色素 152
9-2-5沈淀（Lake）色料 155
第十章 特殊配合原料 157
10-1酸鹼调和剂 157
10-2收敛剂 161
10-3喷雾溶剂（Aerosol propellants） 162
10-4维生素 164
10-5贺尔蒙 165
第十一章 头发化妆品 167
11-1头发概论 167
11-1-1毛发的种类 167
11-1-2头发的成长 168
11-1-3头发的组成结构 170
11-1-4头发的化学组成 176
11-1-5头发的计量法 181
11-2您所关心的头发与头皮问题 182
11-2-1发质的属性 183
11-2-2头发的特性 183
11-2-3头发的整体性 186
11-2-4头皮健康状态 187
11-2-5影响发质的因素 188
11-3发质的分类与判断 191
11-3-1发质的分类 191
11-3-2发质的判断法 192
11-4头发化妆品 194
11-4-1头发化妆品与头发作用程度机转 194
11-4-2头发化妆品与成分的功能解说 195
第十二章 美体化妆品 221
12-1体态概论 221
12-1-1化妆品新义 221
12-1-1体态美学 222
12-2体态与脂肪组织的关系 225
12-2-1脂肪细胞 225
12-2-2脂肪的种类 226
12-2-3脂肪细胞的周围组织环境 227
12-3美体化妆品 229
12-3-1美体化妆品塑身的作用机转 230
12-3-2塑身化妆品与成分功能的解说 233
第十三章 美白化妆品 237
13-1肤色概论 237
13-1-1皮肤的呈色 237
13-1-2肤色的鉴定方式 239
13-2麦拉宁色素与皮肤的关系 243
13-2-1麦拉宁色素细胞的作用机转 243
13-2-2麦拉宁色素的应用 247
13-3美白化妆品 249
13-3-1美白化妆品的作用方式 249
13-3-2美白化妆品与成分的功能解说 249
第十四章 抗老化化妆品 253
14-1除皱化妆品 253
14-1-1皮肤的基本构造 253
14-1-2除皱化妆品与成分功能的解说 259
14-2防晒化妆品 264
14-2-1自由基理论 264
14-2-2防晒观念 266
14-2-3防晒化妆品与其成分功能的解说 268
14-3保湿化妆品 279
14-3-1乾燥皮肤的形成 279
14-3-2皮肤保湿性的鉴定 281
14-3-3保湿化妆品与成分功能的解说 282
索引 289