第1章 家常便饭的饮食法则 2
淡：饮食要清淡，肥甘厚腻是麻烦的制造者 2
杂：食不厌杂，五谷杂粮是廉价的保健品 4
鲜：保证营养，饭菜、蔬果要趁着新鲜吃 7
均：饮食要均衡，让健康不出现“短板” 9
节：食养有方，饮食有节寿自长 13
全：遵照“中国居民平衡膳食宝塔”科学饮食 15
时：四时应五脏，饮食养生需顺应时节 18
第2章 体质不同饮食相异，吃对食物才能吃出健康 24
平和体质：精气神旺盛，遵循饮食七原则防偏颇 24
气虚体质：倦怠懒言精神差，补气养气强体质 26
阳虚体质：畏寒肢冷，食物温补身自暖 28
痰湿体质：形体肥胖大腹便便，化痰祛湿益脾气 30
阴虚体质：体燥内热，滋阴润燥补阴津 33
湿热体质：身体困重面垢油光，合理“挑”食清热利湿 34
血瘀体质：肤色晦暗易生斑，饮食注重活血化瘀 36
气郁体质：郁闷不舒，疏肝解郁散去愁滋味 38
特禀体质：容易过敏，培本固表重在预防 40
第3章 五色五味入五脏，家庭餐桌养生最健康 44
青色入肝，菠菜滋阴养血防肝火旺 44
酸味益肝胆，木瓜味酸是养肝胆首选 46
红色入心，多吃西红柿可养心安神 49
苦味入心和小肠，苦瓜味苦最相宜 51
黄色入脾，南瓜健养脾胃天下无敌 53
甘味入脾胃，芡实补脾胃受推崇 55
白色入肺，银耳常吃滋阴润肺 57
辛归肺及大肠，白萝卜润肺生津作用不可忘 59
黑色入肾，黑米常吃肾就安 62
咸味入肾和膀胱，海带防病治病要多吃 64
第4章 顺时养生是王道，一年四季这样吃 68
橘络理气茶疏肝解郁，春季常备 68
山药大枣粥补脾气，春天不可少 70
赤豆百合汤宁心安神，夏季必饮佳品 72
西瓜汁止渴又清火，盛夏时节的养阴圣品 74
冬瓜汤除暑湿，长夏养脾合时宜 76
秋梨膏生津润肺，秋燥止咳最拿手 78
蜂蜜莲藕滋阴润燥，秋燥补阴正当时 80
羊肉汤，冬季进补又抗寒 82
沙参玉竹煲猪肉，冬令滋阴上汤 85
第5章 阴阳失衡生百病，选对食物滋阴补阳身体安 90
阴虚内热两颧红赤，鸭肉滋五脏之阴宜食用 90
肝肾阴虚头晕目眩，桑葚滋补肝肾要多吃 92
胃阴不足少食欲，甘蔗养阴益胃是首选 94
眼干眼涩眼疲劳，猪肝补阴清肝益双目 97
心阴不足心悸心烦，牛奶养心阴要每天饮用 99
肺阴不足咽干咳少痰，燕窝大养肺阴化痰止咳 101
肾阳虚遗精，韭菜温阳助阳可固精 104
脾胃虚寒腹痛泄泻，吃一撮胡椒祛寒止痛止泻 106
肺阳不足咳嗽气短，大葱温热宣肺可疗疾 109
阳虚肢体怕冷，荔枝温热可多吃一些 111
第6章 内热体燥易上火，食物清火最安全 116
阴津不足生虚火，甲鱼是退虚火的滋补佳品 116
夜间睡觉口干，枸杞睡前嚼几颗清火生津 118
外感风热咽喉肿痛，蒲公英是解毒消痈的抗生素 120
身体湿热起湿疹，白扁豆祛湿热要多吃 122
心火旺患失眠不寐，莲子心清心火安睡眠 125
肝火头痛，芹菜平肝清热要多吃 126
胃火大引发牙痛，荞麦是寒凉败火的“先锋” 128
肺火盛咽喉干痛，猪皮润肺解咽痛 130
肾虚火旺腰膝酸软，海参是降火滋肾的佳品 133
第7章 气血双补女人味，吃对食物增美丽 138
“黄脸婆”是血虚，黑紫二米粥补气养血乃养颜圣品 138
头发干枯气血不足，黑芝麻糊常吃养肝肾护秀发 140
肌肤生细纹，黄豆猪脚汤滋阴补血润肤祛皱 142
面容憔悴气血亏，桂圆莲子粥气血双补是首选 144
黑眼圈多属肾气虚，双耳黑米汤补气活血要天天饮 147
“人老珠黄”气血双亏，五谷杂粮粥可补气养血明亮眼睛 149
黄褐斑肝郁气滞，玫瑰花茶疏肝养血人无瑕 151
气色不好精神差，鸡蛋红糖水益气养血适量服用 153
肌肤粗糙毛孔粗大，乌鸡山药汤滋阴养血紧致肌肤 155
肌肤干燥脱皮，归枣排骨汤滋阴养血不可少 158
第8章 小食物大功效：最适合老年人的“长寿食物” 162
小米：益五脏强筋骨，老年人的最爱 162
玉米：防衰抗衰，是长寿保健明星 164
白菜：祛病延年不可忽视的平民菜 166
洋葱：延年益寿的“菜中皇后” 168
豆浆：抗衰老的“植物奶” 171
芝麻：补五脏明耳目，让老年人越活越年轻 173
花生：越吃越健康的“长生果” 175
核桃：素有“万岁子”之称的保健零食 177
板栗：抗衰延年的“肾之果” 180
松子：久服轻身不老 182
第9章 药房开进厨房，小病小痛一扫光 186
孩子感冒咳嗽，试试烧油橘 186
年老体衰便秘，芪竹兔肉煲益气润肠 188
肝郁气滞口苦，柚子茶让你苦尽甘来 190
风寒感冒，葱白姜糖汤发表散寒很管用 192
寒邪扰体引痛经，姜枣糯米粥温经止痛 195
脾胃失调血压高，加味荷叶茶调脾胃降血压 197
女性更年期心神不宁，小麦血肝粥伴你安度更年期 199
压力大致失眠不寐，猪心枣仁汤让你安心睡到天明 201