Part 1 学烤基础泡芙 8
基础生坯的做法 8
基础咸泡芙 14
奶油奶酪＆番茄泡芙 14
基础甜泡芙 18
卡士达甜泡芙 18
泡芙坯总汇 20
怎样吃得更美味 22
Part 2 简单！咸泡芙 24
早餐、加餐 24
柔滑的鸡蛋＆香脆培根泡芙 24
西蓝花＆荷兰酸味酱香酥泡芙 26
金枪鱼拌蛋黄酱＆生菜泡芙 27
咖喱风味南瓜泡芙 28
鲑鱼子＆果醋风味奶油泡芙 30
蘑菇培根泡芙 32
前菜 34
蓝干酪＆苹果泡芙 34
生火腿＆白干酪泡芙 36
鲑鱼＆酸奶油泡芙 37
卡门培尔干酪＆酥软核桃泡芙 38
金枪鱼＆黄瓜鞑靼酱泡芙 40
猪肝＆萝卜橙子风味泡芙 42
沙丁鱼＆洋葱泡芙 44
主菜 46
香肠＆酸菜泡芙 46
鲜虾＆芦笋脆泡芙 48
果醋火腿＆煮鸡蛋泡芙 49
里昂风味土豆脆泡芙 50
碎肉＆茄子民族风味泡芙 51
奶油鸡肉泡芙 52
蔬菜杂烩番茄泡芙 54
猪肉芥末＆生菜泡芙 56
创意 58
团子风奶油烤菜泡芙 58
盛尼斯风色拉泡芙盅 60
奶酪香草泡芙 62
比萨风味泡芙 64
Part 3 轻轻松松！甜泡芙 66
创意卡士达 66
水果卡士达泡芙 66
花生卡上达泡芙 68
抹茶卡士达酱甜泡芙 69
红茶卡士达泡芙 70
朗姆酒葡萄干卡士达甜泡美 72
果酱卡士达泡芙 74
橙子卡士达泡芙 75
创意生奶油 76
草莓甜泡芙 76
芝麻甜泡芙 78
勃朗峰甜泡芙 80
巧克力甜泡芙 82
红豆甜泡芙 83
奶油总汇 84
闪电泡芙 84
柠檬甜泡芙 86
咖啡甜泡芙 88
椰子＆菠萝甜泡芙 89
枫糖浆淋焦糖泡芙 90
奶酪甜泡芙 92
创意甜点 94
千层奶油泡芙 94
巴黎布雷斯特泡芙 96
奶油巧克力泡芙塔 98
珍珠糖小泡芙 100
泡芙甜甜圈 102
红糖泡芙薄饼 103
圣奥诺雷风泡芙 104
曲奇甜泡芙 106
用剩余的生坯做布丁 108
用剩余的生坯做巧克力慕斯 109
工具一览表 110