《从零开始学韩餐》PDF下载

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  • 作  者:文怡编著
  • 出 版 社:北京:中国纺织出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787518003440
  • 页数:128 页
图书介绍:本书为文怡“心”厨房系列丛书,精选65道韩式料理,包括汤、热菜、主食类、小吃类,指导读者自己在家也能做出美味的韩餐。是一本家庭实用、健康养生兼备的菜谱图书,以食材为基础,内容分为蔬菜、菌菇、豆制品、畜肉、禽肉、五谷杂粮6个部分。全书不单单只是一本菜谱,它还融入了健康理念、中医的养生之道及营养的合理搭配方案等。

韩餐原料介绍 6

凉拌菜 13

辣白菜 13

萝卜泡菜 15

小白菜泡菜 17

酿黄瓜泡菜 19

拌葱白 21

蛤蜊辣拌豆芽 23

黄豆芽蔬菜沙拉 25

酱海兔 27

酱牛肉 29

酱藕牛蒡 31

辣拌明太鱼丝 33

辣拌鱿鱼丝 35

凉拌桔梗黄瓜 37

凉拌茼蒿 39

凉拌橡子凉粉 40

凉拌生菜葱 41

拌萝卜条 43

水芹拌蛤蜊 45

酸辣萝卜丝 46

辣拌刺嫩芽 47

热菜 49

辣炖金枪鱼 49

白菜心包五花肉 51

炒杂菜 53

香辣煎豆腐 55

煎沙参 57

辣炒蕨菜 59

辣炖鲅鱼 61

辣炖土豆鸡块 63

煎干明太鱼 65

辣椒炒小银鱼 67

干煎蘑菇牛肉串 69

五花肉辣炖豆腐 71

虾酱西葫芦 73

鳕鱼炖黄豆芽 75

蒸苏子叶 77

鸡蛋卷 79

肉桂栗子球 80

汤羹 83

部队汤 83

黄豆芽汤 85

辣白菜豆腐汤 87

辣牛肉粉条汤 89

韩式年糕汤 91

牛肉海带汤 93

嫩豆腐汤 95

南瓜羹 97

青蛤汤 99

青酱汤 100

面饭饼 103

黄豆芽拌饭 103

海鲜葱饼 105

辣白菜煎饼 107

辣拌什锦面 109

辣白菜饺子 111

荞麦冷面 113

石锅拌饭 115

鱿鱼蔬菜饼 117

韩式炸酱面 119

西葫芦牛肉饼 121

紫菜包饭 123

辣炒米条 125

五谷米饭 126

小银鱼饭团 127

土豆煎饼 128