第一章 绪论 1
第一节 物理化学实验的目的要求 1
第二节 物理化学实验的安全防护 2
第三节 实验误差与数据处理 4
第二章 实验 17
第一节 热力学实验 17
实验一 凝固点降低法测定摩尔质量 17
实验二 燃烧热的测定 20
第二节 平衡化学实验 25
实验三 纯液体饱和蒸气压的测量 25
实验四 挥发性双液系气-液平衡相图的测绘 28
第三节 电化学实验 32
实验五 原电池电动势温度系数的测定 32
实验六 铁的极化和钝化曲线的测定 34
第四节 动力学实验 38
实验七 旋光法测定蔗糖水解反应速率常数 38
实验八 电导法测定乙酸乙酯皂化反应活化能 41
第五节 表面化学和胶体化学实验 44
实验九 最大泡压法测绘液体表面张力等温线 44
实验十 电导法测定水溶性表面活性剂的临界胶束浓度 47
第三章 仪器与操作技术 51
第一节 气体压力的测定和气体钢瓶减压阀的使用 51
第二节 温度的测定和控制 58
第三节 阿贝折光仪 65
第四节 旋光仪 69
第五节DDS-307型电导率仪 73
第六节UJ-25型直流电位差计 76
第七节 电化学分析测量仪（电化学工作站） 81
附录 83
附录1希腊字母表 83
附录2我国高压气体钢瓶标记 83
附录3 0.02 mol·L1 KCl溶液的电导率 84
附录4水的饱和蒸气压、密度、黏度和表面张力 84
附录5一些液体的表面张力和对水的界面张力（20 °C） 85
附录6水和一些液体的折光率 85
附录7一些物质的比旋光度 86
参考资料 87
物理化学实验报告 89