第一章 总论 1
糖尿病医学营养治疗的循证基础 1
第二章 营养相关因素 7
一、能量 7
二、碳水化合物 10
三、脂肪 18
四、蛋白质 24
五、维生素及微量元素 26
六、无机盐及微量元素 33
七、甜味剂 39
八、二甲双胍与营养素 41
九、α-葡萄糖苷酶抑制剂与营养素 43
十、植物化学物 46
十一、膳食结构 54
第三章 医学营养治疗方法及管理 63
一、糖尿病营养教育 63
二、MNT的管理 69
三、血糖指数 75
四、食物交换份 80
五、碳水化合物计数法 82
六、餐前负荷（Pre-load）营养治疗方法 84
第四章 特殊人群的营养治疗 87
一、儿童青少年糖尿病 87
二、妊娠糖尿病 95
三、老年糖尿病 99
四、糖尿病前期 103
第五章 糖尿病特殊情况及并发症的营养治疗 108
一、糖尿病外科手术治疗与营养治疗 108
二、创伤与危重病：应激性高血糖 112
三、糖尿病与肠外肠内营养支持 117
四、糖尿病肾病及透析治疗 124
五、糖尿病合并心血管疾病 131
六、糖尿病合并神经病变 137
七、糖尿病合并低血糖 139
附录一 AGREEⅡ标准：指南推荐意见的质控标准 144
附录二 主要缩略语英汉对照表 147