第一章 国内外肉羊业的现状及前景 1
第一节 国外肉羊发展现状 1
第二节 我国肉羊生产现状及前景 3
一、肉羊生产现状 3
二、肉羊生产存在的问题 4
三、我国肉羊业发展前景 5
第二章 我国现有的肉羊品种 8
第一节 我国引进的优良肉用羊品种 8
一、无角道赛特 8
二、德国肉用美利奴 10
三、德克赛尔羊 11
四、夏洛莱 12
五、边区莱斯特 13
六、萨福克 14
七、杜泊羊 16
八、波尔山羊 18
第二节 我国优质的绵羊品种 20
一、小尾寒羊 20
二、内蒙古细毛羊 22
三、内蒙古半细毛羊 23
四、湖羊 24
五、乌珠穆沁羊 25
六、阿勒泰羊 27
七、滩羊 28
八、同羊 29
第三节 我国的山羊品种 31
一、贵州白山羊 31
二、亚洲黄羊 32
三、马头山羊 34
第三章 羊的生物学特性、行为特点及生长规律 36
第一节 羊的消化系统结构及利用特点 36
一、羊的消化系统结构 36
二、羊的消化系统特点 37
三、羔羊的消化特点 39
第二节 羊的生活习性和行为特点 39
一、群居性 40
二、喜干厌湿 40
三、适应性强 40
四、抗病力强 41
五、易受惊吓 41
六、母性强 41
第三节 羊的生长发育规律 41
一、肉羊生产期的界定 42
二、羊的组织器官生长规律 43
三、羊的补偿生长发育规律 44
四、不同阶段羊体组织化学组成的变化 45
第四章 规模化羊场羊舍的建设 46
第一节 羊场场址的选择 46
一、干燥通风 46
二、水源供应充足 46
三、交通便利 47
四、能保证防疫安全 47
第二节 规模羊场的规划与布局 47
一、羊舍 48
二、行政管理区和生活区 50
第三节 羊舍的建设要求 51
一、羊舍设计的基本要求 51
二、羊舍的建筑要求 51
三、羊舍的设计参数 53
第五章 肉羊的繁育技术 56
第一节 母羊的繁殖规律 56
第二节 羊的繁殖季节与配种方法 58
一、羊的繁殖季节 58
二、配种方法 59
第三节 羊的人工授精技术 60
一、种公羊的管理 60
二、试情公羊的管理 60
三、母羊的管理 61
四、采精前的准备 61
五、采精及精液的处理 62
第四节 提高肉羊繁殖力的技术措施 68
一、种公羊的选育 68
二、选择和培育多胎品种 68
三、合理调整繁殖母羊群 69
四、重视后备母羊的选育 69
五、抓好配种膘情 69
六、其他技术措施 70
第六章 种羊的选择 72
第一节 种羊的标准 72
第二节 选种的基本原则 73
一、根据祖代的表现选择种羊 73
二、根据个体的外在表现选择种羊 74
三、根据后代的表现选择种羊 74
第三节 选种的实际操作 75
一、要看当地的实际情况 75
二、要看体型 75
三、要看年龄 75
四、要判断羊的健康状况 76
五、要随带系谱卡和检疫证 76
第七章 影响肉羊生长发育的因素 77
第一节 影响肉羊生长发育的内在因素 77
一、品种 77
二、年龄 77
三、性别 78
第二节 影响肉羊生长发育的外在因素 78
一、营养对肉羊生长的影响 78
二、温度对肉羊生长的影响 78
三、湿度对肉羊生长的影响 80
四、光照对肉羊生长的影响 81
五、环境对肉羊生长的影响 81
六、饲养密度对肉羊生长的影响 83
第三节 疫病对肉羊生长的影响 83
一、传染病对肉羊生长的影响 83
二、寄生虫病对肉羊生长的影响 84
三、营养性疾病对肉羊生长的影响 84
第八章 肉羊的饲养管理 85
第一节 种公羊的饲养管理 85
一、管理方法 85
二、种公羊的饲养管理 86
第二节 母羊的饲养管理 87
一、配种前的饲养管理（空怀期） 87
二、配种期母羊的饲养管理 89
三、妊娠母羊的饲养管理 90
四、分娩母羊的管理 91
五、正常接产 92
六、难产母羊的处理 93
七、产后母羊和出生羔羊的处理 94
八、泌乳母羊的饲养管理 95
第三节 羔羊的饲养管理 96
一、羔羊的护理 96
二、哺乳期羔羊的饲养管理 97
第四节 育成羊的饲养管理 98
第九章 肉羊的营养需要与日粮配方 100
第一节 肉羊的营养需要 100
一、维持需要 100
二、生产需要 101
三、肉羊对各营养物质的需要 102
第二节 肉羊的营养标准 107
一、绵羊的饲养标准 107
二、肉用山羊的营养标准 117
第三节 肉羊饲料的种类与营养成分 125
一、肉羊常用的饲料种类 125
二、肉羊饲料原料的营养成分 135
第四节 肉羊的日粮配方 138
一、应用配合饲料的好处 138
二、日粮配合原则 138
三、用试差法进行饲料配方 139
第十章 肉羊饲料的参考配方 141
第一节 绵羊精料参考配方 141
第二节 山羊精料参考配方 142
一、种山羊精料配方 142
二、舍饲育肥山羊混合精料配方 143
第三节 肉羊粗精料混合配比参考配方 144
第四节 肉羊强度育肥期的饲料配方 145
第十一章 肉羊的强度育肥 147
第一节 肉羊育肥的基本原理 147
第二节 肉羊的强度育肥方案 148
第三节 育肥羊的选购与架子羊的运输 149
一、育肥羊的选购 149
二、架子羊运输 150
第四节 强度育肥的饲养管理 151
一、育肥前对羊的处理 152
二、过渡期的饲养管理 153
三、育肥前期的饲养管理 154
四、育肥后期的饲养管理 154
第五节 肉羊出栏时间的判断 155
一、根据肉羊的采食量判断 155
二、根据肉羊体重变化判断 155
三、肉羊肥度检查 155
第十二章 秸秆青贮的处理技术 156
第一节 青贮的类型及贮存设备 156
一、青贮的类型 156
二、青贮的主要贮存设备 157
第二节 青贮制作的技术要点 158
第三节 青贮饲料的品质鉴定及利用 159
一、青贮的品质鉴定 159
二、青贮饲料的利用 159
第四节 青贮饲料的使用效果评定 160
一、青贮保存了植物中的营养成分 160
二、青贮提高了饲料的适口性 160
三、青贮扩大了饲料的来源 160
四、青贮净化了饲料原料 161
五、青贮为冬季提供了充足的多汁饲料 161
第十三章 肉羊常见疫病的预防和控制 162
第一节 羊场卫生防疫措施 162
一、羊场卫生防疫的要求 162
二、场区及羊舍卫生消毒 162
三、免疫接种 163
四、疾病控制 163
五、驱除寄生虫 164
六、卫生保健 164
七、环境维护 165
八、病历记载与归档 165
第二节 羊场免疫程序 165
一、春季 165
二、秋季 166
三、寄生虫病的预防措施 167
第三节 羊场常见消毒剂的选择与使用 168
一、羊场常见的消毒剂种类 168
二、消毒剂的选择方法 171
三、消毒剂的使用 172
第十四章 肉羊常见病的诊断与治疗 174
第一节 肉羊常见的病毒性传染病 174
一、口蹄疫 174
二、羊痘 176
三、羊蓝舌病 177
四、羊痒病 179
五、小反刍兽疫 180
六、羊梅迪病和维斯纳病 182
七、绵羊肺腺瘤病 183
八、山羊关节炎／脑炎 185
第二节 肉羊常见的细菌性传染病 187
一、炭疽 187
二、布鲁氏菌病 189
三、羔羊肺炎 190
四、羊李氏杆菌病 191
五、羔羊大肠杆菌病 192
六、羊沙门氏菌病 194
七、羊快疫 195
八、羊肠毒血症 196
九、羊猝疽 197
十、羊黑疫 197
十一、羊传染性胸膜肺炎 199
第三节 羊的寄生虫病 200
一、疥癣病 200
二、羊虱蝇病 201
三、羊肺线虫病 202
四、绦虫病 204
五、羊肝片吸虫病 205
六、羊鼻蝇 207
第四节 羊内科疾病 208
一、羔羊腹泻 208
二、瘤胃积食 210
三、瘤胃膨气 210
四、胃肠炎 211
五、口炎 211
六、羔羊白肌病 212
第五节 羊常见的中毒病 213
一、羊肉毒梭菌中毒症 214
二、母羊妊娠毒血症 215
三、酸中毒 216
四、羊氢氰酸中毒 217
五、有机磷农药中毒 218
六、食盐中毒 219
七、尿素中毒 219
第十五章 羊场废弃物无害化处理技术 220
第一节 病死羊的无害化处理 220
一、烧煮或炼油 220
二、焚烧 221
三、掩埋 221
第二节 羊场粪便的处理 221
一、用作肥料 221
二、用作燃料 223
附件 肉羊饲养禁止使用的兽药及其他化合物 224
参考文献 226