第一部分 聚焦中国猪业 2
第一讲 中国养猪生产的现状分析及发展方向 2
一、目前中国养猪生产的结构与类型 2
二、中国生猪养殖区域化分布趋势 4
三、目前我国养猪生产中存在的主要问题分析 5
四、我国养猪发展的方向 14
第二讲 猪场规划与建设 20
一、猪场建设中存在的问题 20
二、科学规划和建设猪场 29
第三讲 国外自动化饲养技术在规模化养猪生产中的应用及有关问题的剖析 32
一、国外自动化饲养和性能测定设备在养猪生产上的应用 32
二、电子母猪群养模式在中国猪场应用的主要问题 38
三、国外自动化饲养模式在中国养殖业的发展前景 40
第四讲 如何实施规模化猪场健康管理 43
一、猪场生物安全体系的建设 43
二、兽医工作职责 51
三、免疫程序和血样监测体系 52
四、监视和记录体系及其制度 54
五、紧急情况下的应对措施 54
第五讲 建立科学管理体系，保障猪肉食品安全 56
一、当前我国养猪生产中影响食品安全的主要问题 56
二、建立科学的食品安全管理体系 59
第六讲 老板成功构建猪场管理模式的四部曲 65
一、认清市场经济规律，树立忧患意识 65
二、明确思路，学会“王道”管理 66
三、想明白了再去做 69
四、培养优秀的职业经理人，做一个合格的管理者 70
第二部分 规模化养猪经营与管理 78
第七讲 规模化养猪经营管理概述 78
一、规模化养猪概念 78
二、规模化养猪的主要特点 78
三、猪场的工艺流程 80
四、养猪生产的经营类型 88
五、现代养猪业经营决策与预算 93
六、现代养猪业的主要指标 102
七、成本管理与利润核算 104
八、生产管理目标及考核办法 109
第八讲 猪的品种、选育及人工授精技术 116
一、我国种猪的分类及优良品种介绍 116
二、正确引进种猪 129
三、猪的纯种选育 134
四、猪的杂交 141
五、猪的人工授精技术 145
第九讲 各类猪群精细化管理技术 156
一、公猪精细化饲养管理技术 156
二、母猪精细化饲养管理技术 164
三、哺乳仔猪的精细化饲养管理技术 193
四、保育猪的精细饲养管理技术 203
五、生长育肥猪的精细饲养管理技术 213
第三部分 规模化养猪企业管理 220
第十讲 猪场行政管理规章制度 220
一、猪场管理规定 220
二、行政管理制度 221
三、人事管理制度 223
四、门卫管理制度 226
五、食堂管理制度 228
六、宿舍管理制度 228
七、安全工作制度 229
八、用电安全制度 229
九、用水制度 230
十、财务制度 231
十一、采购制度 231
十二、饲料和添加剂的使用和管理 232
十三、兽药、疫苗和消毒剂的使用和管理 233
十四、猪场物料管理制度 234
第十一讲 猪场管理规范与生产技术标准 238
一、组织架构、人员定编及岗位职责 238
二、生产技术标准和参数 245
第十二讲 猪场饲养管理操作规范 254
一、后备母猪饲养管理作业指导书 254
二、种公猪饲养管理作业指导书 258
三、配种作业指导书 260
四、配种舍猪饲养管理作业指导书 265
五、妊娠舍饲养管理作业指导书 268
六、分娩舍饲养管理作业指导书 271
七、保育舍饲养管理作业指导书 276
八、育成舍管理规程 278
九、测定站猪饲养管理作业指导书 281
十、猪测定作业指导书 285
十一、种猪选配作业指导书 288
十二、猪场防疫与消毒作业指导书 289
十三、猪场驱虫作业指导书 294
十四、兽医临床技术作业指导书 295
十五、猪场生产数据统计作业指导书 297
后记 308
参考文献 310