绪言 化学使世界变得更加绚丽多彩 1
第一章 走进化学世界 6
课题1 物质的变化和性质 6
课题2 化学是一门以实验为基础的科学 8
课题3 走进化学实验室 12
第二章 我们周围的空气 15
课题1 空气 15
课题2 氧气 22
课题3 制取氧气 27
第三章 物质构成的奥秘 35
课题1 分子和原子 35
课题2 原子的构成 41
课题3 元素 47
第四章 自然界的水 56
课题1 爱护水资源 56
课题2 水的净化 59
课题3 水的组成 62
课题4 化学式与化合价 68
第五章 化学方程式 80
课题1 质量守恒定律 80
课题2 如何正确书写化学方程式 84
课题3 利用化学方程式的简单计算 88
第六章 碳和碳的氧化物 96
课题1 金刚石、石墨和C60 96
课题2 二氧化碳制取的研究 102
课题3 二氧化碳和一氧化碳 107
第七章 燃料及其利用 116
课题1 燃烧和灭火 116
课题2 燃料的合理利用与开发 123
拓展性课题 石油和煤的综合利用 129
第八章 金属和金属材料 136
课题1 金属材料 136
课题2 金属的化学性质 144
课题3 金属资源的利用和保护 157
第九章 溶液 171
课题1 溶液的形成 171
课题2 溶解度 177
课题3 溶质的质量分数 182
第十章 酸和碱 192
课题1 常见的酸和碱 192
课题2 酸和碱的中和反应 205
第十一章 盐化肥 216
课题1 生活中常见的盐 216
课题2 化学肥料 227
课题3 海水中的化学 241
第十二章 化学与生活 251
课题1 人类重要的营养物质 251
课题2 化学元素与人体健康 259
课题3 有机合成材料 263
课题4 化学与能源 275
附录 280