模块一 有机化学实验的基本知识 1
1.1 有机化学实验目的 1
1.2 有机化学实验室规则 2
1.3 有机化学实验要求 3
1.4 有机化学实验安全 8
1.5 有机化学实验环保要求 10
1.6 有机化学实验室事故的预防与处理 11
1.7 常用的有机化学实验参考文献 16
模块二 有机化学实验操作技术实训 17
项目一 基本操作 17
1.1 有机化学实验玻璃仪器的认识及使用 17
1.2 玻璃仪器的洗涤、干燥和保养 21
1.3 塞子的选择 23
1.4 加热与冷却 24
项目二 反应操作 27
2.1 反应装置 27
2.2 温度计的校正 33
2.3 搅拌技术 35
项目三 分离操作 36
3.1 萃取操作 36
3.2 重结晶操作 39
3.3 蒸馏操作 43
3.4 分馏操作 45
3.5 水蒸气蒸馏操作 47
3.6 减压蒸馏操作 49
3.7 升华操作 52
项目四 干燥操作 54
4.1 有机物常用干燥剂 54
4.2 干燥剂的选择 55
4.3 干燥操作 55
项目五 有机物物理常数测定 56
5.1 熔点测定的方法与操作 56
5.2 沸点的测定 60
5.3 折光率的测定方法与操作 61
5.4 旋光度的测定方法与操作 63
模块三 有机化合物制备及合成实验 66
项目一 环己烯的制备 66
项目二 1-溴丁烷的制备 68
项目三 正丁醚的制备 70
项目四 环己酮的制备 72
项目五 苯甲醇的制备 73
项目六 苯乙酮的制备 75
项目七 己二酸的制备 76
项目八 苯甲酸的制备 78
项目九 邻硝基苯酚、对硝基苯酚的制备 79
项目十 乙酸乙酯的制备 81
项目十一 肉桂酸的制备 83
项目十二 硝基苯的制备 85
项目十三 苯甲酸乙酯的制备 87
项目十四 茶叶中咖啡因的提取 89
项目十五 乙酰乙酸乙酯的制备 92
项目十六 偶氮染料甲基橙的合成 94
项目十七 乙酰水杨酸的合成 97
项目十八 （±）-苯乙醇酸（苦杏仁酸）的合成及拆分 98
项目十九 乙酰苯胺的制备 101
项目二十 2,4-二氯苯氧乙酸的制备 102
模块四 有机化合物的性质实验 105
项目一 有机化合物元素定性分析 105
项目二 烃及卤代烃的性质 108
项目三 醇、酚、醚的化学性质 111
项目四 醛和酮的性质 113
项目五 羧酸及其衍生物的性质 115
项目六 胺的性质 117
项目七 杂环化合物的性质 120
项目八 糖类化合物的性质 122
项目九 氨基酸和蛋白质的性质 127
附录 132
附录A 常用化学元素相对原子质量 132
附录B 常用酸碱溶液质量分数、相对密度和物质的量浓度 134
附录C 水的饱和蒸气压 135
主要参考文献 139