第1章 绪论 1
1.1 精细化工的定义与分类 1
1.1.1 精细化工的定义 1
1.1.2 精细化工的分类 1
1.2 精细化工的特点 2
1.3 精细化工在国民经济中的战略意义 3
1.4 国内外精细化工的发展现状与发展方向 4
1.4.1 国内外精细化工的发展现状 4
1.4.2 精细化工的发展方向 5
1.4.3 精细化工的发展趋势 7
思考题 9
第2章 精细化工工艺基本理论 10
2.1 精细化工过程开发 10
2.1.1 化工过程开发的内涵 10
2.1.2 化工过程开发的重要性 11
2.1.3 化工过程开发程序 12
2.1.4 关于化工过程开发的一些术语 12
2.2 精细化工过程放大 14
2.2.1 逐级经验放大 14
2.2.2 数学模型放大 15
2.3 精细化工计量学 17
2.3.1 精细化工计量学基本概念 17
2.3.2 反应过程中的物料衡算 20
2.4 精细化工反应器 21
2.4.1 工业反应器的基本类型 22
2.4.2 工业反应器的工艺特点 22
2.4.3 反应器选型原则 24
2.4.4 搅拌釜式反应器 25
思考题 28
第3章 表面活性剂 29
3.1 表面活性剂概述 29
3.1.1 表面 29
3.1.2 表面活性与表面活性剂 30
3.1.3 表面活性剂的结构特点 31
3.1.4 表面活性剂的分类 31
3.1.5 表面活性剂发展 32
3.2 表面活性剂物化性质和功能应用 33
3.2.1 表面活性剂胶束 33
3.2.2 表面活性剂亲水-亲油平衡与性质的关系 35
3.2.3 表面活性剂的功能与用途 36
3.3 阴离子表面活性剂 38
3.3.1 磺酸盐型表面活性剂 38
3.3.2 硫酸酯盐型表面活性剂AS 40
3.3.3 磷酸酯盐型表面活性剂 41
3.3.4 羧酸盐型表面活性剂 42
3.4 阳离子表面活性剂 43
3.4.1 季铵盐型阳离子表面活性剂 44
3.4.2 胺盐型阳离子表面活性剂 48
3.4.3 咪唑啉盐 49
3.5 两性表面活性剂 50
3.5.1 两性表面活性剂概述 50
3.5.2 两性表面活性剂的特性 51
3.5.3 两性表面活性剂的等电点 51
3.5.4 两性表面活性剂的分类与合成 51
3.6 非离子表面活性剂 53
3.6.1 非离子表面活性剂的概述 53
3.6.2 非离子表面活性剂的分类 54
3.7 新型表面活性剂 56
3.7.1 含氟表面活性剂 57
3.7.2 含硅表面活性剂 58
3.7.3 含硼表面活性剂 60
3.7.4 双子表面活性剂 61
3.7.5 其他表面活性剂 63
思考题 65
第4章 香精香料 66
4.1 香精 66
4.1.1 香精及其分类 66
4.1.2 香精的基本组成 67
4.1.3 调香 68
4.1.4 常用香精 72
4.1.5 微胶囊香精的生产工艺 76
4.2 天然香料 78
4.2.1 动物性香料 78
4.2.2 植物性香料 81
4.3 单离香料 89
4.3.1 分馏法 89
4.3.2 冻析法 89
4.3.3 硼酸酯法 90
4.3.4 酚钠盐法 90
4.3.5 亚硫酸氢钠法 90
4.4 合成香料 91
4.4.1 合成香料的生产 92
4.4.2 常用合成香料的制造 98
4.5 香料和香精的鉴别与分析 108
4.5.1 香料的物理检验和化学分析 108
4.5.2 香精检测新技术 109
思考题 110
第5章 日用化学品 111
5.1 化妆品概述 111
5.1.1 化妆品的作用 111
5.1.2 化妆品的分类 112
5.1.3 化妆品的原料 112
5.1.4 化妆品的安全性 115
5.1.5 化妆品的发展趋势 115
5.2 化妆品生产实例 116
5.2.1 膏霜类化妆品 116
5.2.2 香水类化妆品 119
5.2.3 粉类化妆品 121
5.2.4 美容类化妆品 123
5.2.5 毛发用化妆品 125
5.2.6 功能性化妆品 128
5.3 洗涤剂 131
5.3.1 洗涤剂基本知识 131
5.3.2 洗衣粉的生产工艺 133
5.3.3 液体洗涤剂生产工艺 135
5.3.4 洗涤剂配方设计 136
5.3.5 洗涤剂发展趋势 140
思考题 140
第6章 涂料 141
6.1 概述 141
6.1.1 涂料的作用 141
6.1.2 涂料的组成 142
6.1.3 涂料的分类和命名 143
6.2 涂料的基本作用原理 145
6.3 按成膜物质分类的重要涂料 146
6.3.1 醇酸树脂涂料 146
6.3.2 氨基树脂涂料 148
6.3.3 环氧树脂漆 149
6.3.4 聚氨酯涂料 152
6.4 涂料的施工 154
思考题 155
第7章 胶黏剂 156
7.1 概述 156
7.1.1 胶黏剂发展简史 156
7.1.2 行业现状 156
7.1.3 胶结技术的优点及发展方向 157
7.1.4 胶黏剂的组成 158
7.1.5 胶黏剂的分类 159
7.1.6 胶黏剂的选择及粘接工艺步骤 159
7.2 胶接理论 160
7.2.1 胶接界面 160
7.2.2 胶黏剂对被粘物表面的润湿 161
7.2.3 粘附机理 161
7.3 烯类高聚物胶黏剂 162
7.3.1 丙烯酸酯胶黏剂 163
7.3.2 α-氰基丙烯酸酯胶黏剂 163
7.3.3 压敏胶黏剂 164
7.3.4 厌氧胶黏剂 165
7.4 合成橡胶胶黏剂 166
7.5 热熔胶黏剂 167
7.5.1 热熔胶的技术指标 167
7.5.2 乙烯-乙酸乙烯（EVA）型热熔胶黏剂 167
7.5.3 聚酰胺热熔胶 167
7.5.4 聚氨酯热熔胶 168
7.5.5 反应型热熔胶 168
7.6 无机胶黏剂与天然胶黏剂 168
7.6.1 淀粉胶黏剂 168
7.6.2 纤维素类胶黏剂 169
7.6.3 蛋白质胶黏剂 170
7.6.4 单宁胶黏剂 170
7.6.5 阿拉伯树胶胶黏剂 171
7.6.6 无机胶黏剂 171
思考题 172
第8章 农药 173
8.1 概述 173
8.2 杀虫剂 174
8.2.1 概述 174
8.2.2 有机氯杀虫剂 174
8.2.3 有机磷杀虫剂 176
8.2.4 氨基甲酸酯类杀虫剂 179
8.2.5 拟除虫菊酯类杀虫剂 181
8.2.6 其他类型杀虫剂 185
8.2.7 生物杀虫剂 187
8.3 杀菌剂 187
8.3.1 概述 187
8.3.2 有机硫杀菌剂 188
8.3.3 有机磷杀菌剂 190
8.3.4 杂环类杀菌剂 191
8.3.5 取代苯类杀菌剂 193
8.4 除草剂 195
8.4.1 概述 195
8.4.2 除草剂的分类 196
8.4.3 苯氧羧酸类除草剂 196
8.4.4 酰胺类除草剂 199
8.4.5 磺酰脲类除草剂 202
8.4.6 有机膦类除草剂 204
8.5 植物生长调节剂 205
8.5.1 概述 205
8.5.2 类生长素 205
8.5.3 类细胞激动素 206
8.5.4 生长抑制剂和生长延缓剂 206
8.5.5 赤霉素类 207
8.5.6 乙烯类植物生长调节剂 207
8.6 农药的发展趋势 209
思考题 209
第9章 染料与颜料 210
9.1 概述 210
9.1.1 染料与颜料 210
9.1.2 染料和颜料的基本属性 210
9.2 染料分类与命名 211
9.2.1 染料的化学结构分类 211
9.2.2 染料的应用性能分类 213
9.2.3 染料命名和索引 214
9.3 染料的应用 215
9.3.1 酸性染料 215
9.3.2 分散染料 217
9.3.3 阳离子染料 218
9.3.4 活性染料 220
9.4 偶氮染料反应机理 221
9.5 功能染料 223
9.5.1 功能性染料的分类 223
9.5.2 功能染料的应用 224
9.6 有机颜料 225
9.6.1 颜料概述 225
9.6.2 有机颜料性能与化学结构的关系 226
9.6.3 有机颜料的分类 226
9.6.4 有机颜料大红粉的生产工艺举例 227
思考题 228
第10章 合成材料助剂 229
10.1 合成材料助剂的作用与分类 229
10.2 增塑剂 229
10.2.1 增塑剂的分类 230
10.2.2 增塑机理 230
10.2.3 苯二甲酸酯增塑剂 231
10.2.4 脂肪族二元酸酯 233
10.2.5 磷酸酯 234
10.2.6 环氧化物类 234
10.2.7 聚酯类增塑剂 236
10.3 热稳定剂 236
10.3.1 盐基性铅盐 237
10.3.2 金属皂类 237
10.3.3 有机锡稳定剂 238
10.3.4 复合稳定剂 240
10.3.5 热稳定剂的协同机理 241
10.4 光稳定剂 242
10.4.1 光屏蔽剂 242
10.4.2 紫外线吸收剂 242
10.4.3 猝灭剂 243
10.4.4 自由基捕获剂 243
10.5 抗氧剂 244
10.5.1 酚类抗氧剂 244
10.5.2 胺类抗氧剂 245
10.5.3 含磷抗氧剂 245
10.5.4 含硫抗氧剂 246
10.6 阻燃剂 246
10.6.1 聚合物的燃烧性 246
10.6.2 阻燃机理 247
10.6.3 磷系阻燃剂 247
10.6.4 卤系阻燃剂 248
10.6.5 无机阻燃剂 249
10.7 发泡剂 251
10.7.1 物理发泡剂 251
10.7.2 化学发泡剂 251
10.8 偶联剂 252
10.8.1 偶联剂的作用机理 253
10.8.2 硅烷类偶联剂 254
10.8.3 钛酸酯偶联剂 255
10.9 助剂的发展趋势 256
思考题 257
第11章 食品添加剂 258
11.1 概述 258
11.1.1 食品添加剂的分类 258
11.1.2 食品添加剂的一般要求 258
11.1.3 食品添加剂的安全性 258
11.2 食品防腐剂 259
11.2.1 食品防腐剂的作用原理 259
11.2.2 食品防腐剂的主要种类 259
11.2.3 化学合成防腐剂典型生产工艺实例 263
11.2.4 食品防腐剂的发展趋势 266
11.3 食品增稠剂 266
11.3.1 概述 266
11.3.2 食品增稠剂的主要种类 267
11.3.3 明胶生产工艺实例 274
11.4 食品着色剂 275
11.4.1 食品着色剂的分类 275
11.4.2 人工合成着色剂 275
11.4.3 天然着色剂 278
11.4.4 食品着色剂的发展趋势 280
11.5 食品抗氧化剂 280
11.5.1 食品抗氧化剂的分类 280
11.5.2 抗氧化剂的主要种类及其合成工艺简介 281
11.5.3 食品抗氧化剂的发展趋势 285
11.6 食品乳化剂 285
11.6.1 概述 285
11.6.2 食品乳化剂的主要分类及生产工艺简介 285
11.6.3 国内食品乳化剂的发展趋势 287
11.7 其他类型的食品添加剂 288
11.7.1 食品甜味剂 288
11.7.2 食品鲜味剂 291
11.7.3 食品酶制剂 292
11.7.4 食品酸度调节剂 294
思考题 294
第12章 电子化学品 296
12.1 光刻胶 296
12.1.1 概述 296
12.1.2 光刻工艺及光刻胶的技术参数 297
12.1.3 光刻胶的主要种类 297
12.1.4 光刻胶的发展现状 301
12.2 超净高纯试剂 301
12.2.1 超净高纯试剂的国内外标准等级 301
12.2.2 超净高纯试剂的分类 302
12.2.3 超净高纯化学试剂的制备技术 302
12.2.4 超净高纯试剂的应用 303
12.2.5 高纯氢氟酸的生产工艺 304
12.2.6 超净高纯试剂的发展现状 305
12.3 特种气体 305
12.3.1 概述 305
12.3.2 几种主要电子特种气体 306
12.3.3 电子特种气体三氟化硼的生产工艺 309
12.4 液晶 310
12.4.1 概述 310
12.4.2 高分子液晶 313
12.4.3 液晶材料的合成工艺实例 314
12.4.4 液晶材料的应用及发展趋势 316
思考题 316
第13章 皮革化学品 317
13.1 皮革鞣剂 317
13.1.1 无机鞣剂 318
13.1.2 有机鞣剂 320
13.2 皮革加脂剂 323
13.2.1 天然油脂 323
13.2.2 天然油脂的化学加工品 323
13.2.3 合成加脂剂 325
13.2.4 复合加脂剂 326
13.2.5 加脂剂的性能与种类关系 328
13.3 皮革涂饰剂 330
13.3.1 涂饰剂要求 331
13.3.2 成膜物质 331
13.3.3 乳酪素涂饰剂 332
13.3.4 水性聚氨酯皮革涂饰乳液制备与改性 333
13.3.5 其他成膜物质 335
13.3.6 皮革涂饰交联剂 336
13.4 皮革化学品发展前景 338
思考题 338
参考文献 339