前言 1
国务院关于公布第三批国家级非物质文化遗产名录的通知 1
关于批准并公布广东省第三批省级非物质文化遗产名录的通知 2
关于批准并公布广东省第四批省级非物质文化遗产名录的通知 3
文化部关于公布第四批国家级非物质文化遗产项目代表性传承人的通知 4
关于公布广东省第二批省级非物质文化遗产项目代表性传承人名单的通知 5
关于公布广东省第三批省级非物质文化遗产项目代表性传承人名单的通知 6
广东省国家级、省级非物质文化遗产名录项目 8
民间文学 8
1 萝岗香雪／广州市萝岗区 8
2 何仙姑与挂绿的传说／广州市增城市 9
3 望烟楼的传说／深圳市宝安区 10
4 崖门海战流传故事／江门市新会区 11
5 陈三五娘传说／潮州市湘桥区 12
6 苏六娘传说／揭阳市揭东区 13
7 六祖传说／云浮市新兴县 14
8 陈璘传说／云浮市云安县 15
9 陈梦吉故事／江门市新会区 16
传统音乐 18
10 乳源瑶歌／韶关市乳源瑶族自治县 18
11 石塘月姐歌／韶关市仁化县 19
12 大鹏山歌／深圳市龙岗区 20
13 龙船歌／韶关市南雄市 21
14 恩平民歌／江门市恩平市 22
15 排瑶民歌／清远市连南瑶族自治县 23
16 阳江山歌／阳江市阳西县 24
17 潮州音乐／揭阳市 25
18 广东汉乐／揭阳市普宁市 26
19 紫竹观道教音乐／汕尾市陆丰市 27
20 雷州音乐／湛江市雷州市 28
21 瑶族八音／清远市连山壮族瑶族自治县 29
22 高明花鼓调／佛山市高明区 30
传统舞蹈 32
23 英歌 32
潮南英歌／汕头市潮南区 32
神泉英歌／揭阳市惠来县 33
24 龙舞 34
香火龙／韶关市南雄市 34
草龙舞／东莞市企石镇 35
六坊云龙舞／中山市古镇镇 36
沈塘人龙舞／湛江市雷州市 37
文章湾村簕古龙／湛江市赤坎区 38
25 狮舞 39
松岗七星狮舞／深圳市宝安区 39
青蛙狮／韶关市乐昌市 40
青溪仔狮灯／梅州市大埔县 41
碣石五色狮／汕尾市陆丰市 42
青狮／揭阳市榕城区 43
高跷虎狮／揭阳市惠来县 44
瑶族布袋木狮舞／清远市连州市 45
上川黄连胜醒狮舞／深圳市宝安区 46
五福狮舞／汕尾市海丰县 47
26 麒麟舞 48
坂田永胜堂麒麟舞／深圳市龙岗区 48
大船坑麒麟舞／深圳市宝安区 49
小金口麒麟舞／惠州市惠城区 50
三角麒麟舞／中山市三角镇 51
清溪麒麟舞／东莞市清溪镇 52
麒麟引凤／东莞市道滘镇 53
27 蜈蚣舞（雷州乌石蜈蚣舞）／湛江市雷州市 54
28 春牛舞／肇庆市怀集县 55
29 貔貅舞（吴川梅菉貔貅舞）／湛江市吴川市 56
30 鳌鱼舞／汕头市澄海区 57
31 瑶族长鼓舞（瑶族小长鼓舞）／清远市连州市 58
32 凤舞／惠州市惠东县 59
33 铙钹花／梅州市梅江区 60
34 打莲池（蕉岭莲池舞）／梅州市蕉岭县 61
35 麒麟白马舞／肇庆市封开县 62
36 锣花舞／梅州市五华县 63
37 调顺网龙／湛江市赤坎区 64
38 藤牌功班舞／湛江市徐闻县 65
传统戏剧 67
39 粤剧（吴川粤剧南派艺术）／湛江市吴川市 67
40 广东汉剧／梅州市大埔县 68
41 木偶戏 69
广东木偶戏／广州市 69
龙川手擎木偶戏／河源市龙川县 70
梅县提线木偶戏／梅州市梅县 71
揭阳铁枝木偶戏／揭阳市 72
湛江木偶戏／湛江市赤坎区 73
揭西提线木偶戏／揭阳市揭西县 74
42 采茶戏／梅州市五华县 75
43 雷剧／湛江市雷州市 76
44 乐昌花鼓戏／韶关市乐昌市 77
45 廉江石角傩戏／湛江市廉江市 78
曲艺 80
46 潮州歌册／汕头市 80
47 粤语讲古／广州市越秀区 81
48 粤曲／广州市 82
49 竹板歌 83
竹板歌／梅州市蕉岭县，梅州市兴宁市 83
梅县竹板歌／梅州市梅县 84
50 木鱼歌／东莞市 85
传统体育、游艺与杂技 87
51 蔡李佛拳 87
蔡李佛拳／佛山市 87
广州北胜蔡李佛拳／广东省武术协会 88
52 咏春拳 89
咏春拳／佛山市 89
叶问宗支／佛山市南海区 90
53 龙形拳／惠州市惠城区 91
54 莫家拳／东莞市桥头镇 92
55 南枝拳／揭阳市榕城区 93
56 赛龙舟 94
龙舟月／东莞市万江区 94
九江传统龙舟／佛山市南海区 95
三人燕尾龙舟竞技／清远市清新县 96
小榄赛龙艇／中山市小榄镇 97
石岐赛龙舟／中山市石岐区 98
东凤五人飞艇赛／中山市东凤镇 99
南头五人飞艇赛／中山市南头镇 100
57 抛锣／揭阳市惠来县 101
传统美术 103
58 陶瓷微书／汕头市 103
59 高州木刻画／茂名市高州市 104
60 粤绣（广绣）／广州市海珠区，佛山市顺德区 105
61 瑶族刺绣（连南瑶族服饰刺绣）清远市连南瑶族自治县 106
62 象牙雕刻／广州市海珠区 107
63 玉雕（信宜玉雕）／茂名市信宜市 108
64 木雕／广州市海珠区 109
65 核雕 110
广州榄雕／广州市海珠区 110
缅茄雕刻／茂名市高州市 111
66 泥塑（捷胜泥塑）／汕尾市 112
67 茶山公仔／东莞市茶山镇 113
68 灯彩（云安玲珑子母灯）／云浮市云安县 114
69 镶嵌（潮州嵌瓷）／潮州市 115
70 潮州彩瓷／潮州市 116
71 彩扎 117
广州狮头／广州市越秀区 117
石龙醒狮头制作技艺／东莞市石龙镇 118
72 猫头狮／河源市和平县 119
73 藤编（大沥、里水）／佛山市南海区大沥镇，佛山市南海区里水镇 120
74 麦秆剪贴 121
潮州麦秆剪贴画／潮州市湘桥区 121
碣石麦秆画／汕尾市陆丰市 122
75 盆景技艺 123
岭南盆景艺术／广州市荔湾区 123
岭南盆景技艺／广州市海珠区 124
传统技艺 126
76 广州珐琅制作技艺／广州市花都区 126
77 铜铸胎掐丝珐琅器制作技艺／潮州市 127
78 红釉彩瓷“满堂红”烧制技艺／深圳市 128
79 光德陶瓷烧制技艺／梅州市大埔县 129
80 石湾龙窑营造与烧制技艺／佛山市 130
81 枫溪手拉朱泥壶制作技艺／潮州市枫溪区 131
82 贵政山茶叶陶罐制作技艺／揭阳市普宁市 132
83 广州箫笛制作技艺／广州市越秀区 133
84 浮洋方潮盛铜锣制作技艺／潮州市潮安县 134
85 金声狮鼓制作技艺／江门市开平市 135
86 浦东牛皮鼓制作技艺／揭阳市东山区 136
87 仁化土法造纸技艺／韶关市仁化县 137
88 丰顺埔寨纸花技艺／梅州市丰顺县 138
89 金渡花席编织技艺／肇庆市高要市 139
90 横经席制作技艺／云浮市郁南县 140
91 雷州蒲织技艺／湛江市雷州市 141
92 广式硬木家具制作技艺 142
新会古典家具制作技艺／江门市新会区 142
台山大江传统家具制作技艺／江门市台山市 143
93 家具制作技艺（大涌红木家具传统雕刻技艺）／中山市 144
94 宫灯制作技艺 145
广式红木宫灯制作技艺／广州市白云区 145
江门东艺宫灯制作技艺／江门市蓬江区 146
95 潮州抽纱刺绣技艺／潮州市 147
96 广州戏服制作技艺／广州市越秀区 148
97 金箔锻造技艺／佛山市南海区 149
98 阳江小刀制作技艺／阳江市 150
99 莞香制作技艺／东莞市大岭山镇 151
100 潮州菜烹饪技艺／潮州市 152
101 月饼制作技艺 153
莲香楼广式月饼传统制作技艺／广州市 153
潮式月饼制作技艺／汕头市 154
化州拖罗饼制作技艺／茂名市化州市 155
102 粽子制作技艺 156
肇庆裹蒸制作技艺／肇庆市端州区 156
道滘裹蒸粽制作技艺／东莞市道滘镇 157
103 广式腊味制作技艺 158
黄圃腊味传统制作工艺／中山市黄圃镇 158
白沙油鸭制作技艺／东莞市虎门镇 159
厚街腊肠制作技艺／东莞市厚街镇 160
104 沙河粉传统制作技艺／广州市 161
105 小凤饼（鸡仔饼）制作技艺／广州市海珠区 162
106 咀香园杏仁饼传统制作工艺／中山市 163
107 疍家糕制作技艺／肇庆市端州区 164
108 乒乓粿制作技艺／揭阳市榕城区 165
109 新会陈皮制作技艺／江门市新会区 166
110 老香橼（佛手瓜）制作技艺／揭阳市 167
111 酱油酿造技艺（揭阳酱油酿造技艺）／揭阳市 168
112 普宁豆酱制作技艺／揭阳市普宁市 169
113 致美斋广式调味品制作技艺／广州市 170
114 腐乳酿造技艺（广合腐乳酿造技艺）／江门市 171
115 豆豉酿制技艺（阳江豆豉酿制技艺）／阳江市 172
116 东古牌系列酱料制作技艺／江门市鹤山市 173
117 酿造酒传统酿造技艺 174
连平客家娘酒酿制技艺／河源市连平县 174
石湾玉冰烧酒酿制技艺／佛山市禅城区 175
九江双蒸酒酿制技艺／佛山市南海区 176
客家糯米酒传统酿造技艺／河源市 177
揭西客家红酒酿造技艺／揭阳市揭西县 178
118 配制酒传统酿造技艺 179
广德泰药酒酿造技艺／汕头市 179
陆丰海马酒酿造技艺／汕尾市陆丰市 180
119 蒸馏酒传统酿造技艺（石塘堆花米酒酿造技艺）／韶关市仁化县 181
120 绿茶制作技艺 182
康禾贡茶制作技艺／河源市东源县 182
玉湖炒茶制作技艺／揭阳市揭东区 183
121 陆河擂茶制作技艺／汕尾市陆河县 184
传统医药 186
122 传统中医药文化 186
采芝林传统中药文化／广州市 186
敬修堂传统中药文化／广州市 187
太安堂中药文化／汕头市 188
化橘红中药文化／茂名市化州市 189
123 西关正骨／广州市荔湾区 190
124 中医传统制剂方法 191
保滋堂保婴丹制作技艺／广东省医药行业协会 191
罗浮山百草油制作技艺／惠州市博罗县 192
小柴胡制剂方法／广州市 193
冯了性风湿跌打药酒传统组方及工艺／佛山市 194
125 针灸（岭南传统天灸疗法）／广州市 195
126 中医诊法（一指禅推拿）／珠海市 196
127 贾氏点穴疗法／深圳市 197
128 中医养生（源吉林甘和茶）／佛山市 198
民俗 200
129 端午节（盐步老龙礼俗）／佛山市南海区 200
130 赛龙舟 201
揭阳赛龙舟／揭阳市 201
中堂龙舟景／东莞市中堂镇 202
131 舞木龙习俗 203
舞木龙／东莞市厚街镇 203
端午游木龙／东莞市常平镇横江厦 204
132 七夕节（七夕贡案）／东莞市道滘镇 205
133 中秋节（中秋对歌会）／珠海市高新区 206
134 元宵节（舞火篮）／云浮市新兴县 207
135 年例（茂名年例）／茂名市 208
136 飘色 209
博美飘色／汕尾市陆丰市 209
信宜镇隆飘色／茂名市信宜市 210
靖海景屏／揭阳市惠来县 211
番禺水色／广州市番禺区 212
连滩飘色／云浮市郁南县 213
137 庙会 214
九龙峰谭公庙醮会／惠州市惠东县 214
东山祖庙庙会／云浮市罗定市 215
马塘庙会／云浮市云安县 216
凤山妈祖庙会／汕尾市 217
坡头罗侯王庙庙会／湛江市坡头区 218
潮州青龙庙会／潮州市湘桥区 219
禾谷醮／云浮市罗定市 220
138 后宅元宵渔灯赛会／汕头市南澳县 221
139 贵屿街路棚／汕头市潮阳区 222
140 官窑生菜会／佛山市南海区 223
141 陈村花会／佛山市顺德区 224
142 沙溪四月八／中山市沙溪镇 225
143 七月三十装路香／珠海市斗门区 226
144 关公磨刀节／湛江市麻章区 227
145 摆猪羊习俗／揭阳市揭东区 228
146 雷州风筝节／湛江市雷州市 229
147 民间信俗 230
博美妈祖信俗／汕尾市陆丰市 230
冼夫人信俗／茂名市 231
148 德庆学宫祭孔活动／肇庆市德庆县 232
149 雷祖崇拜／湛江市雷州市 233
150 祭祖习俗（灯杆彩凤习俗）／揭阳市揭东区 234
151 畲族拜祖公图／广州市增城市 235
152 八排瑶族婚俗／清远市连南瑶族自治县 236
153 婚俗（过山瑶婚礼）／清远市连山壮族瑶族自治县 237
154 潮州“出花园”／潮州市湘桥区 238
155 大盆菜 239
下沙大盆菜／深圳市福田区 239
长安大盆菜／东莞市长安镇 240
156 锣鼓标旗巡游／揭阳市揭东区 241
157 高流河墟／阳江市阳春市 242
158 横沥牛墟／东莞市横沥镇 243
159 装泥鱼习俗／珠海市斗门区 244
160 茶艺 245
汕头工夫茶艺／汕头市 245
揭阳工夫茶艺／揭阳市 246
161 兴宁罗家通书推算法／梅州市兴宁市 247
广东省国家级、省级非物质文化遗产 249
项目代表性传承人 249
广东省第二批省级非物质文化遗产项目代表性传承人 249
广东省第三批省级非物质文化遗产项目代表性传承人 277
广东省市级、县（区）级非物质文化遗产名录项目 316
附录 325
中华人民共和国非物质文化遗产法 325
广东省非物质文化遗产条例 330
索引 336
索引一（按申报地区或单位排序） 336
索引二（按拼音排序） 340
后记 348