绪言 1
第一编 食用作物 3
第一章 禾谷类 3
第一节 稻 分名 稌 籼 秔 6
第一目 状态及来历 6
第二目 分类及我国普通品种 7
第三目 气候及土质 11
第四目 区域及产额 13
第五目 栽培法 15
第六目 病虫害 30
第二节 小麦 春小麦 秋小麦 33
第一目 状态及来历 33
第二目 分类及普通品种 34
第三目 区域及产额 35
第四目 气候及土质 37
第五目 栽培法 38
第六目 病虫害 44
第三节 大麦（稞麦在内） 47
第一目 状态及来历 47
第二目 分类及品种 48
第三目 区域及产额 50
第四目 气候及土质 51
第五目 栽培法 51
第四节 玉蜀黍 52
第一目 状态及来历 52
第二目 分类及品种 52
第三目 区域及产额 53
第四目 气候及土质 55
第五目 栽培法 55
第六目 病虫害 56
第五节 蜀黍 57
第一目 状态及来历 57
第二目 分类及品种 57
第三目 区域及产额 58
第四目 气候及土质 59
第五目 栽培法 59
第六目 病虫害 60
第六节 粟 61
第一目 状态及来历 61
第二目 分类及品种 61
第三目 产地及气候土壤 62
第四目 栽培法 63
第五目 病虫害 64
第二章 菽谷类 64
第一节 大豆 65
第一目 状态及来历 66
第二目 产额及用途 66
第三目 分类及品种 68
第四目 气候及土质 69
第五目 栽培法 70
第六目 病虫害 72
第二编 工艺作物 73
第一章 纤维料类 73
第一节 棉 74
第一目 状态及来历 74
第二目 分类及品种 75
第三目 产额及需要 77
第四目 气候及土质 78
第五目 栽培法 79
第六目 病虫害 86
第二节 大麻 89
第一目 状态及来历 90
第二目 品种 91
第三目 产额 91
第四目 气候及土质 92
第五目 栽培法 93
第六目 病虫害 96
第三节 苎麻 96
第一目 状态及来历 96
第二目 品种及用途 97
第三目 产额 97
第四目 气候及土质 98
第五目 栽培 98
第二章 糖料类 101
第一节 甘蔗 102
第一目 状态及来历 102
第二目 分类及品种 103
第三目 产额 104
第四目 气候及土质 105
第五目 栽培 106
第六目 病虫害 109
第二节 甜菜 110
第一目 状态 111
第二目 品种 112
第三目 气候及土质 112
第四目 栽培法 113
第五目 病虫害 116
第三章 染料类 蓼蓝 117
第一目 状态及来历 118
第二目 气候及土质 118
第三目 栽培法 119