杭州名菜“笋干老鸭煲” 1
萧统巧合“制”笋干 4
苏东坡爱吃腊肉炖溪笋 6
乾隆皇帝品笋干 8
苏东坡与临安竹 10
竹乡趣闻 13
名人画竹 16
以竹入画始于何时 19
竹叶鱼 20
石头笋 22
孝顺笋 24
雷笋的故事 26
竹篮打水一场空 28
“献宝状元” 29
弯竹的故事 31
花雷竹的传说 33
罕见的佛手竹 34
“树抱竹” 35
龟甲竹的由来 36
立夏吃笋的由来 37
“竹王” 38
石竹花的传说 39
黄槽竹的来历 41
黄庭坚与苦竹笋 42
“哪吒闹海” 43
竹米罕见是个宝 45
金竹湾的故事 47
金不换竹雕笔筒 49
“摇竹” 51
“皇帝女儿不愁嫁” 53
天目笋干“名扬四海” 55
偶然的发现 57
从“私有大王”到“雷笋大王” 59
雷竹大户兼厂老板 61
三个媳妇抢个婆 63
天上掉下个“林妹妹” 66
老光棍娶亲 69
五包老人退五包 71
快乐的晚年 73
雷笋女状元 75
“戆大村长”当上省劳模 78
“谈竹色变” 81
存款排长队的后面 84
长山岙变富山窝 86
附录： 89
竹笋史话 89
文人咏竹 95
竹子杂录 101
竹笋谚语 103
天目笋干品名和制作 107
作者生平 109