第一章 世界大辩论：“谁来养活中国” 1
第一节 一场关于“谁来养活中国”的大辩论 1
第二节 中国专家和各界对布朗论调的评论 9
第三节 事实彻底粉碎了“中国粮食威胁论” 14
第四节 面对挑战谋划“养活中国”新思路 18
第五节 中国对世界粮食安全做出重大贡献 23
第二章 重构流通：强化“养活中国”的活力 34
第一节 现代流通具有更突出的地位和作用 34
第二节 沧桑巨变：粮改风雨三十年 38
第三节 壮士断腕：力推制度大变迁 51
第四节 国有粮食企业浴火新生 61
第五节 再上改革征程，再增发展活力 72
第三章 粮食安全的内涵及治理举措 82
第一节 粮食安全的提出及丰富内涵 82
第二节 粮食安全的现代市场化治理 90
第三节 粮食安全的现代生态化治理 100
第四章 现代粮食流通和粮食流通市场化 113
第一节 现代社会和现代商品流通转型 113
第二节 四个现代化与商品流通现代化 124
第三节 粮食流通现代化及实现步骤 127
第五章 推动粮食产业化经营转型升级 138
第一节 粮食产业化：农粮深化改革的必然选择 138
第二节 粮食产业化组织经营形式的内涵和效能 140
第三节 粮食产业化经营的制约因素及对策选择 145
第四节 打造粮食产业化组织经营的“升级版” 151
第六章 普及健康膳食 实现食物消费科学化 156
第一节 现代食物营养学发展历程 156
第二节 《中国居民的膳食指南》 164
第三节 我国粮食消费的合理演变 171
第四节 树立科学食物消费观，创新健康膳食模式 176
第七章 以创新驱动发展粮食流通产业 190
第一节 科技自主集成创新是强大正能量 190
第二节 科技创新是提升农粮产业的强大杠杆 196
第三节 以科技创新驱动现代粮食流通产业 208
第八章 保障粮食安全的“中国道路” 220
第一节 彻底的民主革命开辟了救国救民的道路 220
第二节 突破性农村改革开辟了强农兴粮的道路 224
第三节 坚持深化改革，强化粮食持续发展的道路 229
第四节 十年改革之花，结成十年“双连增”的硕果 245
第五节 中国从光荣的道路走来，向光明的道路走去 255
第九章 前景广阔：“中国定能养活中国” 261
第一节 中国已是有能力养活自己的粮食大国 261
第二节 居安思危：粮食大国的“喜”与“忧” 266
第三节 落实新战略，中国有信心“养活中国” 269