绪论 1
第一章 先秦至秦汉时期的宁波农业 1
第一节 史前时期的宁波原始农业 1
一、河姆渡文化时期的原始农业 1
二、河姆渡后续文化时期的原始农业 4
第二节 商周时期的宁波农业 6
一、鄞和句章的兴起 7
二、生产工具的进步 9
三、农业生产水平的提高 10
第三节 秦汉时期的宁波农业 11
一、人口增多与土地垦辟 12
二、水利工程的初步兴修 13
三、耕作方式与农作物的栽培 16
四、土地兼并及农民经济地位低下 19
第二章 六朝时期的宁波农业 22
第一节 劝课农桑与土地垦辟 22
一、地方政府劝课农桑 22
二、土地垦辟 24
第二节 农田水利灌溉设施的兴修 25
一、湖泊的兴修 25
二、池塘、堰堤的修筑 27
三、水利兴修的特征 28
第三节 农业生产结构 29
一、水稻的种植 29
二、麦和其他粮食作物 31
三、经济作物的种植 32
第四节 农产品的交易与流通 34
一、区域间产品交易与流通 34
二、与海外的农副产品交易 35
第五节 赋役制度与农民经济负担 36
一、赋税制度的变革与农民负担 37
二、虞氏豪族的经济特权与佃客、部曲庇荫 38
三、社会矛盾激化与农民的反抗 40
第三章 隋唐五代时期的宁波农业 43
第一节 人口变迁与土地的开发利用 43
一、人口数量的增多 43
二、土地的开发利用 49
第二节 水利建设的加强 51
一、普遍兴修水利工程 51
二、东钱湖、广德湖和九里堰、它山堰的修浚 55
三、水利工程兴修的特点 57
第三节 农业生产结构 59
一、水稻的栽培 59
二、经济作物的种植 61
三、果蔬的种植 64
第四节 农作物的加工与销售 65
一、农作物的加工 65
二、农副产品的流通与销售 69
第四章 北宋时期的宁波农业 72
第一节 人口的增长与土地垦辟 72
一、人口的明显增长 72
二、耕地面积的扩大 73
第二节 水利工程的兴修与整治 75
一、东钱湖、广德湖、它山堰的修浚 75
二、塘堰碶闸的兴修 77
三、筑堤建塘以防潮 78
四、水利兴修的作用及经验 79
第三节 农业生产结构 80
一、粮食作物的种植 81
二、桑麻和茶的种植 83
三、果蔬与药材的种植 86
第四节 农产品的加工与贸易 89
一、粮食、麻丝的加工 89
二、农产品的商品贸易 92
第五节 农村社会结构与农民赋役负担 95
一、主户与客户 95
二、租佃关系发展 97
三、沉重的力役 100
第五章 南宋时期的宁波农业 102
第一节 水利工程的广泛兴修 102
一、大型水利工程的兴修 102
二、渠、堰、碶、闸等水利工程的修筑 104
三、海塘的修筑 105
四、水利建设的成功经验 106
第二节 粮食作物种植与土地垦辟 108
一、水稻的栽培 109
二、旱粮作物的种植 111
三、耕作制度与农业技术的进步 113
四、土地的垦辟 115
第三节 经济作物的种植 117
一、棉花的种植 117
二、桑麻、茶的种植 118
三、果蔬与药材的种植 120
第四节 农村镇市的兴起 122
一、镇市的分布 122
二、镇市的规模 124
三、镇市的管理 126
第五节 土地制度及租佃关系 126
一、官田的类别及来源 126
二、土地的鬻卖兼并与地价飙升 132
三、租佃关系的发展及地租形态 133
第六章 元代时期的宁波农业 137
第一节 水利事业发展 137
一、庆元官吏对水利建设的重视 137
二、修筑海塘 140
三、塘堰、碶闸和埭的修建 141
第二节 人口增长与土地垦辟 142
一、人口的稳步增长 142
二、土地的垦辟形式 143
三、田地面积的扩大 145
第三节 农业生产结构 146
一、稻麦作物 146
二、桑、茶、棉花与麻 149
三、药材的种植 152
四、水果与蔬菜 153
第四节 农产品的加工及商品化趋势 156
一、农产品的加工 156
二、商品化趋势 159
第五节 土地制度与赋税制度 160
一、庆元的土地制度 160
二、税粮的征收与农民的税负 165
三、科差与诸色课程 168
第七章 明代时期的宁波农业 172
第一节 水利的兴修及成就 172
一、宁波水利发展的原因 172
二、水利建设的主要成就 174
三、水利兴修的作用及经验 178
第二节 粮食作物的生产 180
一、水稻的种植 180
二、麦类的种植 183
三、其他粮食作物 184
第三节 经济作物种植 187
一、蚕桑业与麻的生产 187
二、棉花、茶叶的生产 190
三、果蔬的生产与分布 192
第四节 农村商业活动频繁 194
一、集市贸易的崛起 195
二、农村商贩活跃 198
三、官府对外向型农业的扼制和私人农产品贸易的曲折发展 200
第五节 土地制度与田赋的征收 201
一、土地垦辟与整理 202
二、土地的占有形式 207
三、田赋的征收 211
第八章 清代前中期的宁波农业 217
第一节 休养生息与减轻赋役 217
一、清初宁波农业经济的挫折 217
二、“滋生人丁，永不加赋”政策在宁波的实施 220
三、“摊丁入亩”及其影响 221
第二节 大规模修建水利工程 224
一、官吏的重视和河湖的疏浚 224
二、堰碶闸坝的修筑 227
三、海塘的修筑与开发 229
第三节 粮食作物种植 231
一、水稻的种植 231
二、麦及其他粮食作物的种植 234
三、田间管理水平提高和良种选择培育 237
第四节 经济作物的种植 239
一、棉花、桑麻种植面积的扩大 239
二、茶与其他经济作物的种植 242
三、水果的种植及分布 246
四、蔬菜的种植与加工 249
五、药材的种植 252
第五节 农产品的加工与流通 254
一、棉花加工与桑蚕业发展 254
二、麻、席草与靛的加工 256
三、粮食作物、油料作物的加工 258
四、果蔬的加工 259
第六节 农村集市贸易的兴盛 260
一、农村集市数量明显增多 260
二、专业集市和综合街市普遍出现 262
三、定期集市增加 264
四、集市农副产品的贩运 265
第九章 清代晚期的宁波农业 266
第一节 水利工程的浚修 266
一、河道湖泊的整治 266
二、修筑多种类型的水利工程 270
三、海塘的修筑 272
四、水利的管理 274
第二节 粮食作物种植 277
一、水稻的种植 277
二、麦的种植 281
三、其他杂粮的种植 282
第三节 经济作物种植 283
一、棉花种植面积扩大 283
二、桑、茶、靛青及烟草的生产 285
三、水果、蔬菜的种植 287
第四节 农产品的加工与贸易 292
一、农产品的加工 292
二、农产品成为城乡市场主要交易商品 297
三、外向型农业发展 301
第五节 农业生产中先进科学技术的运用 305
一、农业生产中的机器运用 305
二、农牧垦殖公司出现 307
三、设农务会 309
四、立农业学堂，培养农技人才 310
五、创办农事试验场 312
第十章 民国时期的宁波农业 313
第一节 水利工程的兴修 313
一、河道疏浚与湖泊整治 313
二、堰坝、碶闸的兴修 317
三、海塘围筑及围垦 319
四、水利兴修的经验 320
第二节 粮食作物的种植 324
一、水稻的生产 324
二、麦的种植 330
三、番薯、玉米及其他粮食作物 333
第三节 经济作物的种植 335
一、棉花的分布与生产 336
二、桑与茶的种植 341
三、果蔬的生产 345
四、药材的种植 354
第四节 农作物的加工和贮藏 357
一、粮油作物加工 357
二、棉花、丝和茶的加工 360
三、蔬菜的加工与贮藏 362
四、果品的加工与贮藏 363
第五节 农产品的流通与销售 364
一、农贸市场的发展 364
二、外向型农业的发展 368
第六节 土地制度与田赋征收 374
一、土地的调查和管理 374
二、地权不均继续 378
三、租佃关系与“二五减租” 380
四、田赋的征收 385
附录一 历史文献辑录 388
（一）水利兴修 388
（二）作物种植 399
（三）土地与田赋 424
附录二 参考文献举要 452
后记 462