第一章 引言 1
人类的好奇心 1
化学是甚麽 2
化学是怎样发生的 2
如何学习科学 3
科学的方法 4
第二章 古代的化学 6
化学的诞生地 6
古人求得的知识 7
希腊的哲学家 8
完善的金属 8
哲学家的宝石 9
巴拉塞尔士 11
炼金术 13
第三章 燃烧——燃素说 14
希腊的“元素” 14
四元素说的证明 15
亚理斯多德的补充 15
凡·黑尔蒙特 16
古人对于燃烧的解释 17
培赫的学说 18
斯塔尔和燃素说 19
外表是欺骗的 20
对于燃素说的二种疑难 20
燃素说没有劲敌 22
若·累的意见 22
波义耳又有一种新的意见 23
罗柏特虎克差不多发现了眞理 23
约翰·美奥附和虎克 25
一百年之后 25
第四章 燃烧及生锈 27
铁的生锈：古时的学说 27
铁生锈的时候重量的变化 28
所增加的是否由空气中得取的 29
铁已全部生锈了吗 30
铁必需水方能生锈 31
生锈的预防 32
汞的生锈 32
古时的学说 33
拉发西埃的实验 33
磷的燃烧 35
所得到的结论 36
第五章 氧的发现 37
普利斯特利 37
他怎样和科学发生关系 38
他的特性 39
氧的发现 39
此后的工作 41
舍雷 42
他怎样发现氧 43
第六章 拉发西埃 46
物理学的进展 46
化学的奇特时代 46
拉发西埃 47
他对于法国的服务 48
他的夭逝 48
他对于燃烧的实验 49
拉发西埃和普利斯特的会见 50
燃烧的新学说 51
物质的不灭性 52
“近代化学之父” 53
第七章 空气和它的成分（1）空气是混合物 55
空气是希腊人所谓“元素”之一 55
凡·黑尔蒙特对于气体的意见 55
波义耳对于元素的意见 56
拉发西埃对于元素的定义 57
空气并不是元素 58
证明空气是混合物 58
第八章 空气和它的成分（2）氧 61
所在 61
制法 61
商业上的制氧法 62
性质 64
氧化 64
氧化物的分类 65
第九章 空气和它的成分（3）氮及稀有气体 67
氮的性质 67
氮的制法 67
植物生长必需氮 68
二氧化碳 68
大家都不注意的一些剩余物 69
累利的精细试验 69
拉姆塞的证实 70
氩 70
氦 71
氖，氪，及？ 72
空气的成分 73
第十章 氢与水 74
氢的发现 74
马加用管嘴燃氢 74
亨利·卡文提什 76
水是希腊人所谓的元素之一 77
普利斯特利款待他的友好 78
卡文提什依着这线索而研究 79
卡文提什的解释法 80
拉发西埃的拯救 80
氢的制法及性质 82
水是一种化合物 83
扩散 84
助燃和自燃 84
水的所在 85
对于生命的重要 85
水是溶剂 86
食盐是怎样取得的 86
泉水 87
“阿尔加海斯特” 87
第十一章 约瑟·布拉克 88
凡·黑尔蒙特发现一种新的气体 88
被人忘怀了的发现 89
约瑟·布拉克 89
布拉克对于石灰石的实验 90
进步的开路先锋布拉克 92
第十二章 二氧化碳 94
碳 94
二氧化碳的制法及性质 95
植物及动物的呼吸作用 96
煤矿中的二氧化碳 98
穴洞及白垩矿中也有这种气体 98
第十三章 石灰石 99
石灰石，白垩，及大理石的生成 99
石灰石及大理石最初的应用 100
商业上的制石灰法 100
钙的发现 101
消石灰 102
石灰水 102
硬水与輭水 103
钟乳石及石笋 104
复习问题 106
计算练习 115
计算练习答案 120