第一篇 微生态制剂的生产 3
第一章 微生态与微生态制剂 3
第一节 微生态学概述 3
第二节 微生态理论 9
第三节 微生态制剂 20
第二章 微生物与发酵工程 30
第一节 微生物的分类、特点和应用 30
第二节 微生物发酵工程概述 33
第三节 菌种技术 38
第四节 发酵技术 52
第五节 发酵工程下游技术 72
第三章 益生菌生产技术 86
第一节 常见益生菌种类和特性 86
第二节 益生菌的菌种选育 102
第三节 益生菌发酵工艺 117
第四节 益生菌的后处理 158
第五节 益生菌制品检测技术 178
第四章 益生元生产技术 198
第一节 益生元概述 198
第二节 益生元的生产 201
第三节 益生元的检测技术 221
第五章 合生元生产技术 229
第一节 合生元的概述 229
第二节 合生元的生产 232
第三节 合生元的功效 237
第二篇 微生态制剂的应用 245
第六章 微生态制剂在畜牧业上的应用 245
第一节 畜牧业生产所面临的问题 245
第二节 微生态制剂在畜禽养殖上的作用 245
第三节 微生态制剂在畜禽养殖上的作用机理分析 247
第四节 微生态制剂在畜禽养殖业上的应用技术和方法 248
第七章 微生态制剂在生态农业上的应用 263
第一节 生态农业所面临的问题 263
第二节 微生态制剂在生态农业上的作用 265
第三节 微生态制剂在生态农业上的作用机理分析 269
第四节 微生态制剂在生态农业上的应用技术和方法 275
第八章 微生态制剂在环境保护上的应用 287
第一节 生态环境所面临的问题 287
第二节 微生态制剂在污水处理和垃圾处理方面的应用 289
第三节 微生态制剂在环境保护上的作用机理和方法 299