《食物搭配相宜相克全图解 权威版》PDF下载

  • 购买积分:7 如何计算积分?
  • 作  者:郑育龙编著
  • 出 版 社:福州:福建科学技术出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787533546052
  • 页数:64 页
图书介绍:本书主要介绍食材搭配的宜忌,将各种食材分门别类,阐述其营养功效、搭配效果等,目的是让读者对食材有深入和全面的了解,选择适合自己的食材,走出饮食搭配的误区。同时,每种食材都配有精美图片,赏心悦目,通俗易懂,重点突出,便于阅读,实用性强,是广大营养作者,烹饪工作者或热爱生活人的参考书。

五谷杂粮类 7

粳米 7

糯米 8

薏米 8

小米 9

玉米 9

荞麦 10

赤小豆 10

绿豆 11

黄豆 11

豆腐 12

豆浆 12

山药 13

芋头 13

土豆 14

红薯 14

禽畜乳蛋类 15

鸡蛋 15

鸡肉 16

鸭肉 16

鸭血 17

鸭蛋 17

鹅肉 18

猪肉 18

猪肝 19

猪肚 19

牛肉 20

牛肝 20

羊肉 21

羊肝 21

驴肉 22

狗肉 22

兔肉 23

牛奶 23

奶酪 24

酸奶 24

鱼虾蟹贝类 25

鲤鱼 25

草鱼 26

鲢鱼 26

黄花鱼 27

鲫鱼 27

带鱼 28

鳗鱼 28

鲈鱼 29

泥鳅 29

虾 30

螃蟹 30

蛤蜊 31

鱿鱼 31

海参 32

甲鱼 32

蔬菜菌藻类 33

菠菜 33

白菜 34

苋菜 34

韭菜 35

芹菜 35

莴笋 36

菜花 36

冬瓜 37

南瓜 37

丝瓜 38

苦瓜 38

黄瓜 39

莲藕 39

白萝卜 40

胡萝卜 40

西红柿 41

茄子 41

甜椒 42

洋葱 42

生姜 43

大蒜 43

香菜 44

葱 44

香菇 45

黑木耳 45

紫菜 46

海带 46

水果类 47

苹果 47

梨 48

桃子 48

橘子 49

橙子 49

李子 50

柿子 50

桂圆 51

荔枝 51

山楂 52

红枣 52

香蕉 53

桑葚 53

葡萄 54

猕猴桃 54

草莓 55

菠萝 55

木瓜 56

西瓜 56

其他类 57

黑芝麻 57

花生 58

核桃 58

莲子 59

栗子 59

附录1 常见疾病宜吃、忌吃食物一览表 60

附录2 相宜相克的基本知识 64