辑一 北方味 3
紫禁城的小掌故 3
清代的宫廷女子生活 22
嘉庆洗三盆 37
闲话太监 42
乾清门“进克食”记 53
我的朋友夏元瑜 60
北平的西餐馆 64
敬悼老友赵仲安 96
城南往事忆灵签 99
谈谈故乡的年俗 103
适口充肠舒服年 109
天寒岁暮忆腊八 113
饽饽桌子 118
续“酪” 121
台湾没见着的北平小吃 127
辑二 山珍海味 137
蛇年话蛇 137
蛇年谈吃蛇 154
宜酒宜饭宜茶宜粥的火腿 162
天灯棒 171
令人难忘的谭家菜 174
湖南菜与谭厨 185
台湾的海鲜 193
蟹话 212
脆鳝、干丝 222
辑三 烟酒味 227
说雪茄 227
台湾卷烟沧桑 249
白酒之王属茅台 263
话啤酒 271
香水琐闻 281
印泥 293