第一章 产业瞭望 1
一、大樱桃在我国的发展历程 1
二、我国大樱桃产业的布局 2
三、发展大樱桃的优势 2
四、大樱桃在我国发展缓慢的原因 2
五、大樱桃产业发生的变化 3
六、大樱桃发展前景 5
七、大樱桃产业发展注意事项 5
第二章 樱桃的生物学特性 8
第一节 樱桃对环境条件的要求 8
一、大樱桃对温度的要求 8
二、大樱桃对水分的要求 8
三、大樱桃对光的要求 10
四、大樱桃对土壤与地势的要求 10
五、大樱桃对风的要求 11
第二节 大樱桃的物候期 11
第三节 大樱桃生长结果习性 11
一、大樱桃的树体特性 11
二、大樱桃树体的寿命 12
三、大樱桃根的生长特性 12
四、大樱桃芽和枝的生长特性 12
五、开花结果习性 13
六、大樱桃生长结果的规律 15
第三章 品种 16
第一节 樱桃的优良品种介绍 16
一、大樱桃的分类 16
二、生产中常用的优良品种简介 17
第二节 生产中合理选择栽培品种 22
第四章 大樱桃苗木的繁育 23
第一节 砧木选择 23
第二节 砧木繁育方法 26
一、种子育苗法 27
二、扦插繁殖 28
三、压条繁殖 29
第三节 嫁接 32
第四节 春季提高大樱桃嫁接成活率的措施 35
一、适期嫁接 36
二、接穗保湿 36
三、嫁接方法要灵活 37
四、加强接后管理，促使嫁接植株健壮生长 37
第五节 苗木的挖掘起运 37
第五章 建园 39
第一节 规划 39
一、小区的划分 39
二、基础设施的配套 39
三、园地选择 39
四、行向摆布 40
五、品种规划 40
六、砧木规划 40
七、栽植穴的标定 41
八、密度设计 41
九、授粉树的配置 42
第二节 栽植 42
一、栽植时间 42
二、挖栽植穴 42
三、选用优质壮苗 43
四、科学栽植 44
第三节 栽后管理 46
一、及时浇水 46
二、覆膜 47
三、定干 47
四、套育苗袋 47
五、脱袋 47
六、抹芽 49
七、合理间作 49
第六章 土壤管理 51
第一节 土壤改良 51
一、增加土壤有机质含量 51
二、生草栽培 52
三、田间除草 54
第二节 间作套种 55
一、大樱桃园间种草莓技术 56
二、大樱桃园间作党参技术 60
三、大樱桃园间作板蓝根技术 61
四、大樱桃园间作黄芪技术 63
五、大樱桃园间作辣椒技术 64
第三节 深翻土壤 67
第七章 肥料管理 68
第一节 大樱桃肥料管理的依据 68
一、土壤养分状况 68
二、大樱桃树体需肥特点 68
三、肥料养分含量 71
第二节 大樱桃科学施肥的方法 75
一、基肥 76
二、追肥 76
三、其他施肥方法 78
第八章 水分管理 81
第一节 樱桃需水特点 81
一、水分在大樱桃生产中的作用 81
二、大樱桃需水规律 81
第二节 保墒 82
一、陡坡地治理 83
二、覆盖 83
第三节 合理浇水 84
一、大樱桃生产中适宜的浇水时期 84
二、浇水方式 85
三、浇水量的掌握 86
第四节 排水 86
第九章 树体管理 87
第一节 树体管理的目的 87
第二节 树体管理的原理 87
一、极性 87
二、层性 87
三、芽的异质性 87
四、修剪反应 88
第三节 树体管理的依据 88
一、生物学特性 88
二、树龄 88
三、树势 89
四、地域 89
五、年周期中不同生长时期 89
第四节 树体调节的时期和作用 89
一、生长季调节方法 90
二、休眠期调节 94
第五节 大樱桃生产中应用的主要树形及培养 95
一、我国大樱桃生产中常用的树形 95
二、不同年龄段的修剪 100
第十章 花果管理 103
第一节 促进成花 103
一、适应大樱桃树体特性，应用树体调节措施，促生大量叶丛枝及短果枝，为成花创造条件 103
二、控制枝梢旺长，增加物质积累，以利成花 103
三、合理施肥，补充营养，促进成花 104
四、手术促花 104
第二节 保花保果 104
第三节 提高坐果率 105
一、授粉 105
二、花期前后，控制新梢生长，减少营养竞争 105
三、喷肥喷激素 105
四、花期放蜂 106
五、花蕾期喷“樱歌艳舞” 106
第四节 疏花疏果 106
第五节 提高果实品质 106
一、减轻裂果现象的发生 107
二、增大果个 109
三、增色 110
四、增加果实光洁度 111
第六节 防治鸟害 111
第七节 采收 111
第八节 贮藏运输 112
第十一章 病虫害防治 113
第一节 病害及防治 113
一、细菌性穿孔病 113
二、根癌病 114
三、根腐病 115
四、流胶病 116
五、樱桃树灰色膏药病 118
六、根颈腐烂病 118
七、叶斑病 119
八、早期落叶病 120
九、炭疽病 121
十、干腐病 122
十一、病毒病 122
第二节 虫害及防治 123
一、桑白蚧 123
二、绿盲蝽 125
三、红颈天牛 126
四、红蜘蛛 127
五、舟形毛虫 128
六、金龟子类 129
七、果蝇 130
八、蚜虫 132
九、梨小食心虫 133
第十二章 生产中存在的突出问题及对策 135
第一节 大樱桃栽植成活率低的原因及提高成活率的措施 135
一、大樱桃栽植成活率低的原因 135
二、提高大樱桃栽植成活率的措施 136
第二节 晚霜危害及预防 137
一、晚霜危害情况 137
二、预防措施 138
第三节 树冠控制 140
一、手术控冠 140
二、喷施抑制剂控冠 140
三、结果控冠 140
四、肥水调控 140
第四节 冻害发生的原因及防治 141
一、大樱桃生产中出现冻害的原因 141
二、大樱桃生产中防止冻害的措施 141
第十三章 保护地栽培 142
第一节 大樱桃保护地种植模式 142
一、塑料大棚促成栽培 142
二、日光温室促成栽培 142
第二节 保护设施建造技术 144
一、日光温室建造技术 144
二、塑料大棚建造技术 151
第三节 大樱桃保护地栽培注意事项 157
一、合理选择栽培品种 158
二、注意栽培砧木的选择 158
三、注意合理密植 158
四、树龄适宜 158
五、注意配足授粉品种 159
六、适期覆盖棚膜 159
七、注意控制树体高度 160
八、注意防止地温过低 160
九、注意加强环境调控 160
十、采取综合措施，提高坐果率 161
十一、花期控水 162
十二、适量留果 162
十三、防止大小年结果 162
十四、应用生物反应堆技术，增加气肥，促进产量提高 164
十五、推广氨基酸涂干技术 164
附录 大樱桃周年管理历 166
参考文献 169