第一章 孕妇必须补充的20种营养素 10
1．蛋白质——降低流产风险 10
2．脂肪——生命的动力 10
3．碳水化合物——胎儿的热能站 11
4．膳食纤维——肠道清道夫 11
5．维生素A——打造漂亮胎儿 12
6．维生素B1——神经系统发育的助手 12
7．维生素B2——促进胎儿发育 12
8．维生素B6——缓解孕吐的好帮手 13
9．维生素C——强壮母胎牙齿和骨骼 13
10．维生素D——人体骨骼建筑师 14
11．维生素E——养颜又安胎 14
12．维生素K——“止血功臣” 15
13．叶酸——预防胎儿神经管缺陷 15
14．DHA——胎儿的“脑黄金” 16
15．钙——母胎骨骼发育的“密码” 16
16．铁——预防缺铁性贫血 16
17．锌——生命之素 17
18．碘——智力元素 17
19．铜——造血助手 18
20．硒——“抗癌之王” 18
第二章 备孕期吃什么，禁什么 20
备孕期的营养准备 20
1．营养计划提前3个月开始 20
2．孕前3个月补充叶酸 20
3．备孕妈妈适量服用维生素 21
4．备孕妈妈先排毒再怀孕 21
5．备孕妈妈应检查是否贫血 22
6．备孕妈妈备孕时可多吃暖宫药膳 22
7．备孕爸爸储备营养，提高受孕率 23
8．备孕时最好少在外面就餐 23
备孕期宜吃的食物 24
大白菜：大白菜粉丝盐煎肉 24
小白菜：滑子菇扒小白菜 25
菠菜：芝麻花生仁拌菠菜 26
油菜：油菜炒虾仁 27
白萝卜：脆皮白萝卜丸 28
花菜：珊瑚花菜 29
芦笋：什锦芦笋 30
茄子：风味炒茄丁 31
豇豆：肉末豇豆 32
山药：山药炒虾仁 33
黑木耳：胡萝卜烩木耳 34
猪肝：胡萝卜炒猪肝 35
猪血：韭菜猪血汤 36
牛肉：洋葱牛肉丝 37
鹌鹑：红腰豆鹌鹑煲 38
海带：排骨海带煲鸡 39
紫菜：紫菜蛋花汤 40
草鱼：润肺鱼片汤 41
带鱼：手撕带鱼 42
三文鱼：天麻归杞鱼头汤 43
鳝鱼：山药鳝鱼汤 44
泥鳅：老黄瓜煮泥鳅 45
牡蛎：牡蛎豆腐羹 46
虾：蔬菜海鲜汤 47
鱿鱼：游龙四宝 48
章鱼：黄瓜章鱼煲 49
墨鱼：木瓜炒墨鱼片 50
西瓜：西瓜炒鸡蛋 51
香蕉：香蕉薄饼 52
草莓：优格土豆铜锣烧 53
橙子：橙子当归鸡煲 54
柚子：西红柿沙出柚汁 55
猕猴桃：猕猴桃苹果汁 56
黄豆：鸭子炖黄豆 57
花生：红豆花生乳鸽汤 58
备孕期禁吃的食物 59
芹菜 59
猪腰 59
烤牛羊肉 59
酸菜、泡菜 60
浓茶 60
咖啡 60
可乐 61
酒 61
黑棉籽油 61
辣椒 62
花椒 62
胡椒 62
第三章 孕早期吃什么，禁什么 64
孕早期饮食须知 64
1．孕妈妈要继续补充叶酸 64
2．孕妈妈不能吃霉变的食物 64
3．孕妈妈不能全吃素食 64
4．孕妈妈饮水首选白开水 65
5．孕妈妈晚餐要少吃 65
6．孕妈妈一定要吃早餐 66
7．不要强迫孕妈妈吃东西 66
8．调整饮食缓解孕吐症状 67
9．孕妈妈不宜营养过剩 67
孕早期宜吃的食物 68
西红柿：西红柿豆腐汤 68
包菜：包菜炒肉片 69
芥蓝：芥蓝炒核桃 70
西蓝花：素拌西蓝花 71
莲藕：莲藕猪心煲莲子 72
姜：生姜泡仔鸡 73
扁豆：蒜香扁豆 74
口蘑：口蘑山鸡汤 75
鸡腿菇：鸡腿菇煲排骨 76
豆腐：豆腐鱼头汤 77
猪肉：松子焖酥肉 78
猪骨：芋头排骨汤 79
鸭肉：老鸭莴笋枸杞煲 80
鳙鱼：香菜豆腐鱼头汤 81
鳜鱼：松鼠全鱼 82
苹果：苹果菠萝桃汁 83
枇杷：蜜汁枇杷综合汁 84
板栗：板栗排骨汤 85
小米：小米粥 86
牛奶：苹果胡萝卜牛奶粥 87
孕早期禁吃的食物 88
菠菜 88
油菜 88
茄子 88
木耳菜 89
马齿苋 89
慈姑 89
海带 90
芦荟 90
仙人掌 90
黑木耳 91
益母草 91
木瓜 91
杏 92
山楂 92
桂圆 92
第四章 孕中期吃什么，禁什么 94
孕中期饮食须知 94
1．孕中期的贴心饮食建议 94
2．孕妈妈不宜进食过多 94
3．孕妈妈不能盲目节食 95
4．孕妈妈不能只吃精米精面 95
5．孕妈妈饮食不能过咸 96
6．孕妈妈不可多食用鱼肝油 96
7．孕妈妈食用冷饮要有节制 96
8．孕妈妈进食不宜狼吞虎咽 97
9．孕妈妈营养不可过剩 97
孕中期宜吃的食物 98
芹菜：芹菜肉丝 98
菜心：牛肝菌菜心炒肉片 99
竹笋：清炒竹笋 100
蒜薹：牛柳炒蒜薹 101
玉米：玉米炒蛋 102
红薯：清炒红薯丝 103
茶树菇：茶树菇红枣乌鸡汤 104
毛豆：芥菜毛豆 105
豌豆：豌豆猪肝汤 106
黄豆芽：冬菇黄豆芽猪尾汤 107
鸡肉：鸡块多味煲 108
鸡蛋：胡萝卜炒蛋 109
青鱼：荆沙鱼糕 110
银鱼：银鱼枸杞苦瓜汤 111
樱桃：樱桃草莓汁 112
黑豆：黑豆排骨汤 113
腰果：腰果炒西芹 114
豆浆：核桃豆浆 115
孕中期禁吃的食物 116
久存土豆 116
木薯 116
羊肉 116
麻雀肉 117
田鸡 117
生鸡蛋 117
金枪鱼 118
荔枝 118
油条 118
粽子 119
月饼 119
罐头 119
火腿肠 120
味精 120
火锅 120
第五章 孕晚期吃什么，禁什么 122
孕晚期饮食须知 122
1．添加零食和夜餐 122
2．摄入充足的维生素 122
3．忌食过咸、过甜或油腻的食物 122
4．忌食刺激性食物 122
5．孕妈妈不可暴饮暴食 122
6．孕晚期孕妈妈宜少食多餐 122
7．孕晚期不必大量进补 123
8．孕晚期孕妈妈宜多吃鱼 123
9．临产时应吃高能量易消化食物 123
孕晚期宜吃的食物 124
胡萝卜：胡萝卜玉米排骨汤 124
丝瓜：鸡肉丝瓜汤 125
香菇：香菇冬笋煲小鸡 126
鸽肉：鸽子银耳胡萝卜汤 127
鲈鱼：五爪龙鲈鱼汤 128
干贝：鲍鱼老鸡干贝煲 129
绿豆：绿豆鸭子汤 130
孕晚期禁吃的食物 131
荠菜 131
熏肉 131
腊肠 131
火腿 132
咸鱼 132
松花蛋 132
第六章 产褥期吃什么，禁什么 134
产褥期饮食须知 134
1．产后正确的进食顺序 134
2．剖腹产妈妈月子饮食五要点 134
3．产后不能多吃红糖 135
4．产后催奶饮食的选择要因人而异 135
5．为了顺利哺乳新妈妈不宜节食 135
产褥期宜吃的食物 136
黄花菜：上汤黄花菜 136
莴笋：莴笋猪蹄汤 137
茭白：虾米茭白粉条汤 138
平菇：鸡肉平菇粉条汤 139
猪蹄：花生猪蹄汤 140
猪肚：鸡骨草猪肚汤 141
无花果：无花果蘑菇猪蹄汤 142
芝麻：木瓜芝麻羹 143
莲子：桂圆莲子羹 144
南瓜子：凉拌玉米瓜仁 145
粳米：粳米鹌鹑粥 146
产褥期禁吃的食物 147
韭菜 147
老母鸡 147
田螺 147
杏 148
梨 148
柿子 148
第七章 孕产妇常见症状饮食宜与忌 150
孕期呕吐症状说明 150
症状表现 150
宜吃食物 150
忌吃食物 150
调理食谱：花菜炒西红柿 150
孕期贫血 151
症状说明 151
症状表现 151
宜吃食物 151
忌吃食物 151
调理食谱：葡萄干土豆泥 151
孕期便秘 152
症状说明 152
症状表现 152
宜吃食物 152
忌吃食物 152
调理食谱：松仁玉米 152
孕期水肿 153
症状说明 153
症状表现 153
宜吃食物 153
忌吃食物 153
调理食谱：西红柿豆腐鲫鱼汤 153
胎动不安 154
症状说明 154
症状表现 154
宜吃食物 154
忌吃食物 154
调理食谱：鲍汁扣三菇 154
妊娠高血压 155
症状说明 155
症状表现 155
宜吃食物 155
忌吃食物 155
调理食谱：香菇烧山药 155
产后出血 156
症状说明 156
症状表现 156
宜吃食物 156
忌吃食物 156
调理食谱：西红柿菠菜汤 156
产后恶露不绝 157
症状说明 157
症状表现 157
宜吃食物 157
忌吃食物 157
调理食谱：五味苦瓜 157
产后缺乳 158
症状说明 158
症状表现 158
宜吃食物 158
忌吃食物 158
调理食谱：党参生鱼汤 158
孕期抽筋 159
症状说明 159
症状表现 159
宜吃食物 159
忌吃食物 159
调理食谱：南瓜虾皮汤 159
产后腹痛 160
症状说明 160
症状表现 160
宜吃食物 160
忌吃食物 160
调理食谱：鸽肉莲子红枣汤 160