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《中国饮食文化史 西南地区卷 Volume of southwest region》PDF下载
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作 者：赵荣光主编；方铁，冯敏著
出 版 社：北京：中国轻工业出版社
出版年份：2013
ISBN：9787501994199
页数：385 页
图书介绍：本卷内容是以四川盆地、云贵高原和青藏高原为中心，包括今重庆市、四川省、云南省、贵州省、广西壮族自治区和西藏自治区等西南地区；介绍了生活在这一地区诸多民族的饮食文化发展状况，并总结该地区多民族融合的饮食文化内涵。
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