第一章 家政服务员行业要求 1
家政服务员必备的职业道德 1
家政服务员必要的自我保护意识 2
第二章 家居清洁常识 3
地面的清洁方法 3
墙壁与天花板的清理要领 6
掌握不同家具的除污技巧 7
清除沙发污渍的诀窍 10
床及床上用品的清洁保养 11
门窗及窗帘的擦洗窍门 12
卫生间的清洁原则 14
厨房炊具的有效清洁 15
室内空气的净化常识 17
居家清洁小常识 17
第三章 采买与家庭膳食的调配、制作 19
采买注意要点 19
采买记账的方法 21
掌握科学的饮食搭配 22
一般家庭的膳食计划安排 23
家庭主食制作基本功 24
家庭菜肴调味技术及制作环节 27
家庭蒸、煮主食制作技法 30
家用点心的类别及制作实例 32
家庭菜肴的烹饪技法 33
家政服务员必备家庭生活小常识 36
第四章 服装的清洗与保养 38
洗涤衣物的基本方法 38
不同服装的洗涤技巧 39
去污去渍有技巧 41
掌握各类服装的熨烫要领 42
衣物晾晒的正确方法 43
裘皮服装清洗法 44
皮制服装的收藏 45
衣料烫黄后的补救措施 45
服装收藏知识 46
皮鞋的保养 47
家政服务员必备衣物的清洁保养小窍门 47
第五章 婴幼儿及孕、产妇基本护理常识 49
如何为婴幼儿调配奶粉 49
人工喂奶的方法 50
辅助婴幼儿进水、进食的要诀 51
婴幼儿的哪些用具需要定期消毒 52
简单婴幼儿主辅食制作法 53
婴幼儿的皮肤护理知识 54
照料婴幼儿起居的方法 55
婴幼儿活动应遵循的原则 57
婴幼儿异常情况的应急法 58
婴幼儿常见病的有效护理 59
孕妇饮食特点 60
产妇饮食的营养要求 61
辅助产妇搞好个人卫生 62
产后贫血调整五法 63
帮助产妇进行适当锻炼 63
第六章 老人、病人护理的基本知识 65
老人的饮食营养要求 65
老人的饮食要点 66
老人异常情况的应付方法 69
制作病人饮食应掌握的原则 71
病人的进食护理注意事项 72
卧床病人日常起居的护理基本知识 73
预防褥疮的有效方法 76
异常病情的应对措施 77
第七章 安全防范常识 85
如何拨打报警求助、急救电话 85
家庭火灾的防范与急救措施 86
天然气、煤气、液化气的安全与急救常识 88
电源事故的预防与急救知识 89
水源事故的预防与急救知识 90