绪论 1
第一节 生态养殖的内涵 1
一、生态养殖要遵循生态系统循环、再生的原则，使农林牧渔业有机结合起来 1
二、生态养殖有多种模式，应因地制宜、合理组织 2
三、处理好畜禽养殖与环境的关系，保护生态环境 2
四、通过对整个养殖过程的科学、规范管理，提供优质、安全的畜禽产品 2
第二节 生态养殖的模式 3
一、农牧、林牧、渔牧结合的生态养殖模式 3
二、农林牧结合，农牧渔结合，林牧渔结合的生态养殖模式 3
三、以畜禽粪污的资源化利用为纽带的生态养殖模式 4
第一章 肉鸡生态养殖的特点和模式 5
第一节 肉鸡生态养殖的特点 5
一、采用先进的饲养管理技术，保证鸡群健康 5
二、体现养鸡和农、林、渔业的有机结合 6
三、充分利用饲料资源，开发生态饲料 6
四、清洁生产，生产过程减少对环境的污染 7
五、向市场提供生态产品 7
第二节 肉鸡生态养殖的组织和实施 7
一、选择适合当地条件的肉鸡生态养殖模式和饲养方式 7
二、生态鸡场选址和布局要求 8
三、品种选择 8
四、采用科学的饲养管理技术 9
五、合理、科学的废弃物处理方式 9
六、保障产品质量，生产无公害、绿色禽产品 9
第三节 肉鸡生态养殖的主要模式及特点 10
一、生态放养模式的特点与评价 10
二、立体种养模式 19
三、种、养、能源配套的生态种养模式 20
四、鸡—鸡粪培养蝇蛆、蚯蚓、食用茵的生态养殖模式 21
五、发酵床养肉鸡的生态养殖模式 22
六、标准化、规模化的肉鸡生态养殖模式 22
第四节 生态养殖肉鸡的发展趋势 23
一、将生态养鸡的理念贯穿整个养殖过程 23
二、因地制宜，选择好适宜的生态养殖模式 24
三、注重现代生态养殖技术的应用 24
第五节 肉鸡生态养殖的发展前景 25
第二章 生态肉鸡场的规划设计 26
第一节 生态肉鸡场的环境要求 26
第二节 肉鸡生态养殖场的场址选择 27
一、生态养殖对选址的基本要求 27
二、生态蛋鸡场选择场址时重点考虑的问题 31
第三节 鸡场场地的分区规划 32
一、鸡场分区规划 32
二、防护设施和道路 34
三、生态肉鸡场的规划重点 34
第四节 鸡舍的建筑类型和设计 35
一、鸡舍类型和布置 35
二、鸡舍设计参数 38
第五节 鸡舍附属设施与设备 39
一、供料设备 39
二、饮水设备 40
第三章 肉鸡生态养殖品种的选择 43
第一节 生态养殖肉鸡品种选择的注意事项 43
第二节 正确认识柴鸡 44
第三节 肉鸡品种 45
一、快大型肉鸡品种 45
二、优质型肉鸡品种 49
三、杂交鸡 72
第四章 生态养肉鸡营养与饲料配制 74
第一节 肉鸡常用饲料 74
一、能量饲料及营养价值 74
二、蛋白质饲料 79
三、矿物质饲料 83
四、维生素 85
五、青绿饲料和草粉 88
六、饲料添加剂 94
第二节 生态养鸡饲料开发 96
一、植物性饲料 96
二、动物性饲料 99
第三节 肉鸡饲料配制技术 104
一、肉鸡的饲养标准 104
二、肉鸡的饲料配制 105
第五章 肉鸡生态健康养殖的饲养管理技术 111
第一节 鸡的行为习性与饲养管理技术 111
一、鸡的采食行为特点及饲养管理技术 111
二、鸡的饮水行为与管理 114
三、鸡的活动、休息和睡眠与饲养管理 116
四、鸡的群体行为与饲养管理 118
五、其他行为与饲养管理 120
第二节 鸡的环境与科学管理 125
一、温热环境与管理 125
二、空气中有害气体、恶臭及控制 126
三、光照与管理 130
四、鸡舍的通风方式 132
第三节 肉鸡舍饲的饲养管理技术 133
一、不同类型肉鸡的生长阶段划分 133
二、肉鸡的饲养方式与供暖 133
三、肉鸡育雏期的饲养管理 137
四、生长育肥期的饲养管理 144
第四节 肉鸡生态放养技术 147
一、放养场地种类及特点 147
二、放养场地面积、养殖规模的确定 149
三、养殖季节及放养时间的确定 150
四、品种的选择 152
五、育雏期的管理 152
六、生长育成鸡生态放养技术 153
七、优质鸡育肥期的饲养管理 163
八、不同场地生态养鸡技术 165
第六章 生态肉鸡场的环境保护与废弃物利用技术 170
第一节 鸡场可能造成的污染 170
一、造成环境污染的主要原因 170
二、鸡场产生的污染物质 171
三、鸡场环境污染的危害 173
第二节 鸡场环境保护的内容 175
第三节 鸡场废弃物的处理利用原则 175
第四节 鸡粪的处理与利用技术 176
一、生产过程减量化 176
二、鸡粪用作肥料的处理技术 177
三、粪污的生物能利用——生产沼气技术 184
四、用作饲料的处理技术 187
五、通过水生植物的处理与利用 188
六、通过水体食物链的处理与利用技术 188
七、用作培养料 188
第五节 鸡场污水的处理方法 189
一、物理处理 190
二、生物处理 191
第六节 病死鸡的无公害处理 194
一、高温处理 194
二、土埋法 194
第七章 肉鸡生态养殖疾病防控技术 195
第一节 肉鸡生态养殖生物安全体系的建立 195
一、鸡场的综合防疫 195
二、生态肉鸡场的消毒技术 196
三、生态养肉鸡的免疫接种技术 199
第二节 生态养肉鸡合理用药 204
一、生态养鸡用药要求 204
二、药物的选择及用药注意事项 205
第三节 肉鸡常见疾病 206
一、病毒性疾病 206
二、细菌性疾病 220
三、寄生虫病 230
四、普通病 235
第八章 肉鸡生态高效养殖的经营管理 241
第一节 以生态、健康养殖为宗旨 241
一、采用合适的发展模式 241
二、制订好养鸡周期和计划 242
第二节 成本和效益核算 242
一、鸡场的投资概算 242
二、鸡场效益分析 243
第三节 提高经济效益的方法 244
一、规范饲养，确保产品质量 244
二、科学饲喂，精心管理，降低成本 244
三、严格执行卫生防疫制度，保证鸡群健康 244
四、饲养过程中，做好记录，及时总结经验 244
参考文献 246