外科五官篇 1
脚气类 1
（1）粥、汤、羹类 1
1．蚬肉粥 1
2．乌梅粥 2
3．小麦通草粥 2
4．芡实薏仁粥 3
5．香粳米粥 3
6．猪肝粥 4
7．香螺春笋汤 4
8．田螺荷叶汤 5
9．鲤鱼汤 5
10．紫菜汤 6
11．木瓜汤 6
12．人参茯苓汤 7
13．螺肉丝瓜汤 7
14．薏仁橘羹 8
15．黑豆醋冰饮 9
16．蟹粉瓜茸羹 9
（2）其它类 10
17．花开富贵 10
18．芦荟夹片 10
19．胡萝卜拌螺丁 11
20．碧绿螺片 11
21．清炖全鸭 12
22．拌墨斗鱼 13
23．干烧鸭条（一） 13
24．夜合鸭片 14
25．长寿豆豉鸭 15
26．豉梅蒸子鸭 15
27．拌风螺 16
28．姜拌海带 16
29．如意笋 17
30．拌海螺 18
31．荸荠松子鸭丁 18
32．清蒸枣梨酿鸭 19
33．清炖鸭块 19
34．鲜熘鳕鱼 20
35．鲍贝玉片 21
36．酱香仔鸭 21
37．豆豉鱼 22
38．赤豆鲤鱼 23
39．玫瑰卤鸭 23
40．芥蓝鳕鱼 24
41．凉粉鳕鱼 25
42．大蒜炒鳝鱼片 25
43．团鱼炖桂圆 26
44．香糟汁蒸鸭肝 26
45．焦炸螺蛳 27
46．脆皮糯米鸭 28
47．百花酥鸭 28
48．梅子炖鸭 29
49．姜汁拌海螺 30
50．姜末拌海螺 31
51．夹炸鸭片 31
52．鸭肫拌螺片 32
53．蒜苗鸭片 33
54．香酥野鸭脯 33
55．魔芋野鸭 34
56．爆炒香螺 35
57．红焖海螺 35
58．牡丹螺片 36
59．油爆海螺 37
60．麒麟海螺 37
61．赛鲍 38
62．蝴蝶螺片 39
63．芦笋炒螺片 39
64．笼蒸全鸭 40
65．烧扒鸭条 41
66．温拌螺片 41
67．浇汁鸭子 42
68．山药炒螺片 43
69．葱椒鸭子 43
70．白果炒螺丁 44
71．炝猪肝 44
72．油爆双片 45
73．双爆螺花 45
74．蒜香鸭块 46
结膜炎类 48
（1）粥、汤、羹类 48
75．银耳粥 48
76．苦瓜荠菜瘦肉汤 48
77．银耳枸杞汤 49
78．枸杞叶芹菜鱼片汤 49
（2）其它类 50
79．香椿豆 50
80．合欢花蒸猪肝 51
鼻炎类 52
（1）粥、汤、羹类 52
81．白扁豆参米粥 52
82．三鲜冬瓜汤 52
83．猪蹄汤 53
84．杏仁萝卜猪肺汤 53
85．辛夷花粉葛鲫鱼瘦肉汤 54
86．蛋清羹 55
（2）其它类 55
87．冬菇玉兰蹄 55
88．凉拌马齿苋 56
89．白辛夷煮鸡蛋 56
90．猪肝炒胡萝卜 57
91．香菇黄花菜 57
92．拌绿菜花 58
咽炎类 60
（1）粥、汤、羹类 60
93．薄荷粥1 60
94．牛蒡粥 60
95．薄荷粥2 61
96．红枣猪皮脚筋汤 61
97．双花饮 62
98．银耳杏仁鹌鹑汤 63
99．蜗牛肉片砂锅汤 63
100．海带花生排骨汤 64
101．荸荠西米羹 65
102．通大海杞子羹 65
103．芦根薄荷饮 66
104．蒲公英茶 66
105．蚕豆羹 67
（2）其它类 68
106．蒜茸野菊花 68
107．炒丝瓜 68
108．银耳桔梗苗 69
109．凉拌马兰 69
110．桂花马蹄糕 70
111．桔梗三丝 71
112．雪花马蹄糕 71
113．雪梨鸡丝 72
114．糖拌梨丝 72
115．肉片炒卷心菜 73
116．吉利仙人掌 74
117．鲜蘑包心菜 74
118．清炖仙人掌排骨 75
119．炒万年青 76
120．桂花皮丝 76
口腔溃疡类 78
（1）粥、汤、羹类 78
121．天花粉粥 78
122．雪耳麦冬猪肘响螺汤 78
123．薄荷绿豆汤 79
124．丝瓜汤 80
125．苦瓜豆腐汤 80
126．薏仁绿豆汤 81
127．菊花豆根汤 81
128．银夏茶 82
129．芽菜蛋羹 82
130．桂花栗子羹 83
（2）其它类 84
131．鲜莲西瓜盅 84
132．番茄茄丝 84
133．菠菜拌豆芽 85
134．拌掐菜 86
135．陈皮油菜大鸭煲 86
136．醉香银芽 87
137．麻辣豆鱼 88
138．青豆烧茄子 88
139．银芽干贝 89
140．虾皮炒绿豆芽 90
141．糖醋茄圆 90
142．糖醋熘茄子 91
143．珊瑚银芽 92
144．炝豆芽 93
145．油炒糖栗子 93
146．四味鸡丝 94
147．鸡丝掐菜 95
148．银芽炒蛋 95
149．酒泼油菜 96
150．豆芽拌韭菜 97
151．绿豆芽拌豆腐 97
152．碧绿烹银针 98
153．干丝拌绿豆芽 98
154．凉拌银芽 99
155．三丝掐菜 100
156．绿豆芽拌粉皮 100
157．豆豉炒茄子 101
158．豆瓣烧茄子 101
159．熘豆芽 102
160．绿豆芽拌干丝 103
161．桂花栗子酥 103
162．鸡油菜心 104
163．豆芽炒蒜苗 105
164．烧酿鸽子嘴 105
165．黑木耳豆腐汤 106
166．上汤煨活鲍 107
167．炒绿豆芽 107
耳鸣类 109
（1）粥、汤、羹类 109
168．乌鸡膏粥 109
169．皮蛋淡菜粥 109
170．猪腰粥 110
171．木耳大枣粥 110
172．熟地粥 111
173．猪肾粥 111
174．枸杞羊肉粥 112
175．苁蓉羊肾粥 112
176．小麦红枣猪脑汤 113
177．羊肾黑豆杜仲汤 113
178．补肾充耳汤 114
179．腐皮腰片汤 114
180．肉苁蓉羹 115
（2）其它类 116
181．川断杜仲炖猪尾 116
182．鲜蘑鹿冲 116
183．桑葚酿馅鸡 117
184．仙茅炖肉 118
185．天麻乳鸽盅 118
186．山药炖猪脑 119
187．双耳炖猪脑 119
188．首炖排骨 120
189．熏鸡拌黄瓜 120
190．当归炖鸡 121
191．鹿茸香菇菜心 122
192．炸桃腰 122
193．鸡煲翅 123
194．美容乌发糕 124
195．熘炒黄花猪腰 124
196．山药枸杞蒸鸡 125
197．炒芝麻 125
198．刀豆炒腰片 126
199．核桃腰 126
200．炝腰花 127
201．炒腰脑 128
202．腰夹 129
203．胶白煨猪脑 129
204．红杞蒸鸡 130
烧伤类 132
（1）粥、汤、羹类 132
205．红枣糯米粥 132
206．紫茄子粥 132
207．人参蜜粥 133
208．香菇牛肉粥 133
209．桂圆鸡蛋汤 134
210．萝卜生姜大枣蜂蜜饮 134
（2）其它类 135
211．猪油水发糕 135
212．红枣千层糕 136
皮肤病类 137
（1）粥、汤、羹类 137
213．慈菇瘦肉汤 137
214．豆芽豆腐汤 137
215．莲子龙眼汤 138
216．百合大枣汤 138
217．苡仁冬瓜汤 139
218．鲜奶玉液 139
（2）其它类 140
219．黄米面火烧 140
220．软炸白花鸡 141
221．黄芪蒸乳鸽 141
222．炒胡萝卜片 142
223．白菜豆腐煲 143
224．扒双菜 143
冻疮类 145
（1）粥、汤、羹类 145
225．当归乌鸡粥 145
226．羊肉粥 146
227．萝卜羊肉汤 146
228．羊肉清汤 147
229．粉丝排骨汤 147
（2）其它类 148
230．酱蒜茸 148
231．辣椒豆豉酱 149
232．酱辣椒 149
233．宿果五香辣椒块 150
234．油红辣椒丝 150
235．归参炖母鸡 151
236．红烧狗肉 151
痔疮类 153
（1）粥、汤、羹类 153
237．香蕉粥 153
238．大蓟粥 153
239．苜蓿粥 154
240．猕猴桃西米粥 155
241．菠菜粥 155
242．鸡枞菌豆腐汤 156
243．槐花猪肠汤 156
244．八卦汤 157
245．猪肠汤 157
246．空心菜排骨汤 158
247．田螺菠芥汤 158
248．洋参花果生鱼汤 159
249．鸡火白菜汤 160
250．首乌鸡汤 160
251．椒麻豌豆肥肠汤 161
252．紫菜豆腐肉片汤 161
253．韭菜鲫鱼汤 162
254．菠菜汤 162
255．豌豆肥肠汤 163
256．雪菜冬瓜汤 164
257．槐耳茶 164
258．木耳芝麻茶 165
259．枸杞＋酒酿＋鹌鹑蛋 166
（2）其它类 166
260．芝麻兔 166
261．大荠菜生地煲蚝豉 167
262．西式菠菜饭 167
263．茄子拌芦荟酱 168
264．白糖炖鱼肚 168
265．清蒸茄子 169
266．酒炒田螺 169
267．卤肠头 170
268．大蒜烧茄 170
269．凉拌空心菜 171
270．酱肥肠 172
271．五香鳝鱼片 172
272．松子芝麻煲猪肠 173
273．煮羊血 174
274．粉蒸肥肠 174
275．荔枝花 175
276．红烧猪大肠 175
277．脆皮炸大肠 176
278．三丝烩花肚 177
279．香蕉炒虾仁 177
280．西芹芦荟 178
281．葱拌活海螺 178
282．芝麻拌白菜丁 179
283．烧肥肠 179
284．清炒金花菜 180
285．卤肥肠 181
286．卤小肠 181
287．鸡茸通菜 182
288．香菜拌肥肠 183
289．豆腐乳空心菜 184
290．葱爆泥肠 184
291．菠菜粉丝煲 185
292．白菜烧粉丝 186
293．白果大肠煲 186
294．炒烂糊白菜 187
295．扒栗子白菜 188
296．大蒜烧肥肠 188
297．大肠煲 189
298．大肠扒油菜 189
299．蜇皮拌白菜 190
300．糖醋白菜 190
301．五味卤大肠 191
302．肥肠炖干豆腐 191
303．烩鸡肠 192
304．清蒸肥肠 193
305．手撕泥鳅 194
306．白油鸡枞 194
307．生煎鸡枞 195
308．松子方肉 196
309．七星灌肠 197
310．红烧肥肠 197
311．糟田螺 198
312．圈子草头 199
313．四宝菠菜 200
314．软炸鸡枞 201
315．红扒鱼肚 201
316．主爆鳝片 202
317．脆皮酿大肠 203
318．脆炸大肠 204
319．五香火肠 205
320．菊花鱼肚 206
321．芥末白肚 207
322．绣球鱼肚 207
323．如意鱼肚 208
324．鸡血藤竹丝鸡汤 210
325．肥肠扒白菜 210
326．汆珍珠螺片 211
327．九转大肠 212
328．五彩珍珠扣 212
329．七星丸（肉心鱼丸） 213
330．白蜜黄螺 214
331．松籽炒螺丁 215
332．炸脆鳝 215
333．蕃茄咸肉汤 216
334．双爆菊花 217
眼睛类 218
（1）粥、汤、羹类 218
335．菊花粥 218
336．猪肝鸡蛋粥 218
337．枸杞叶羊肾粥 219
338．荠菜粥 219
339．鸡肝枸杞汤 220
340．蜜枣粉葛小豆扁豆汤 221
341．虾仁茄子罐 221
342．薄荷莲子羹 222
（2）其它类 222
343．九月鸡片 222
344．菊花鱼丸火锅 223
345．秃肺暖锅 224
346．杞子叶炒猪心 224
347．鲍鱼鸽蛋 225
348．鲜贝原鲍 226
349．清蒸鲍鱼 226
350．明珠鲍鱼 227
351．蝴蝶鲍鱼 228
352．明珠酥鲍 229
353．鸡火鱼鲞 230
354．蛋煎活鲍盒 231
355．葱油原壳鲍 231
356．浓汁活鲍鱼 232
357．浇汁原壳鲍 232
358．夏枯草酒 233
359．色拉海螺片 233
360．豆腐胡萝卜汤 234
361．黄芪乌鸡汤 234
362．酱醋羊肝 235
除斑篇 236
1．白果牛奶菊梨汤 236
2．二冬参地炖猪脊髓 236
3．当归鸡汤 237
4．番茄豌豆饭 237
5．菠菜猪肝汤 238
6．黑豆鸡爪汤 238
7．八宝去痘粥 239
8．追风粥 239
9．西红柿玫瑰饮 240
10．醋泡黄豆 240
11．番茄柠檬汁 240
12．茶香银耳羹 241
13．白杨皮蜜丸 241
14．雪耳炖木瓜 241
15．玉兰猪皮片 242
16．冬桂橘皮粥 242
17．醋制凉拌小菜 243
18．草莓综合果汁 243
19．冬瓜薏米瘦肉汤 243
20．萝卜净面饮 244
21．茯苓龟汤 244
22．冰糖银耳 245
23．荷叶冬瓜汤 245
24．黑木耳拌豆芽 245
25．蜜四果 246
26．红花净白茶 247
27．奶油桂鱼汤 247
28．绿豆老鸭汤 247
29．蛤肉炒豆 248
30．八宝祛疮粥 248
31．地黄蒸白鸭 249
32．苦瓜猪肉汤 249
33．木耳番茄鸡块 250
34．虾米鸡蛋馅馄饨 250
35．核桃芝麻豆浆饮 250
36．银耳煮豆腐 251
37．炖老鸭 251
防皱篇 252
38．木瓜银耳汤 252
39．淮山鸡脚黑枣汤 252
40．桑葚葡萄粥 253
41．银耳炖木瓜 253
42．黑豆苁蓉淡菜汤（1） 254
43．大枣百合粥 254
44．金针蚌肉汤 254
45．牛骨汤 255
46．芝麻糊 255
47．黑豆苁蓉淡菜汤（2） 256
48．香蕉奶糊 256
49．龙莲鸡蛋汤 256
50．杏仁牛奶芝麻糊 257
51．美肤去皱饮 257
52．干果山药泥 258
53．栗子炖白菜 258
54．苦瓜炒胡萝卜 258
55．兔肉红枣汤 259
56．脊肉粥 259
57．番茄椰菜汁 260
58．清淡猪蹄汤 260
59．清炒豌豆苗 260
60．木耳清蒸鲫鱼 261
61．人参蜂蜜粥 261
62．葳蕤粥 262
63．红枣炖 64．参归鲳鱼汤 262
65．淮山圆肉炖甲鱼 263
66．十全大补汤 263
67．苦瓜青椒 264
68．海带果菜 264
69．茯苓贝梨 265
70．炒双菇 265
71．红枣香菇汤 266
72．霸王花煲排骨汤 266
73．二精粥 267
74．人参粉 267
75．参乌茶 267
76．什锦水果羹 268
77．百合红枣银杏羹 268
78．天麻当归水鱼汤 269
79．山药奶肉羹 269
80．砂仁烧肚条 270
81．蒜茸火腿粉 270
82．加吉鱼锅 271
83．糯米蛏子王 272
84．椒盐蛇衣 272
85．鲜人参炖水鸭 273
86．腊肉小米饭 274
87．明月映牡丹 274
88．莲花杯 275
89．酥香鲫鱼 276