一、肥胖症的基础知识 2
（一）标准体重与肥胖 2
1．体重与标准体重 2
2．人体肥胖的物质基础 2
3．人体易发胖时期 4
4．肥胖者体重变化的三个阶段 5
5．肥胖是一种疾病 5
6．肥胖症的概念及分类 6
（二）肥胖症的概念、病因及其危害 7
1．单纯性肥胖症的概念及其分类 7
2．肥胖症的中医概念及其分类 8
3．肥胖症的发病率和死亡率 8
4．肥胖症的发病原因 11
5．儿童不同程度肥胖是不健康的标志 13
6．妊娠期吸烟易生肥胖儿 13
7．儿童肥胖症的原因及危害特点 14
（三）肥胖症易引发的并发症 16
1．肥胖症的临床表现 16
2．肥胖症易并发心血管疾病 17
3．肥胖症易并发呼吸系统疾病 19
4．肥胖症易并发肝胆疾病 20
5．女性肥胖症易并发妇产科疾病 21
6．肥胖症易并发糖尿病 22
7．肥胖症易并发癌症 23
8．肥胖症会影响男孩生殖系统的发育 24
（四）肥胖程度判定的方法 25
1．肥胖的自测及先兆症状 25
2．肥胖程度的标准体重判定法 26
3．肥胖程度的体重指数判定法 28
4．肥胖程度的腰围与臀围比判定法 29
5．肥胖程度按体脂占体重的百分率判定法 30
6．肥胖程度的皮褶厚度测量判定法 31
7．儿童肥胖的判定标准 32
8．腹部肥胖比臀部肥胖危险性更大 34
9．肥胖程度的实验室检查判定法 34
（五）肥胖的防治 36
1．肥胖应重在预防 36
2．预防婴幼儿时期肥胖的措施 37
3．预防学龄儿童肥胖的原则性措施 38
4．减肥目标和原则及误区 39
5．减肥治疗中应注意的问题 40
6．减肥针灸治疗的种类及机制 43
7．减肥耳针治疗的种类及机制 44
8．运动对减肥有益 45
9．减肥运动及其项目的选择 48
10．减肥手术治疗的适应证及方法 50
二、肥胖症的用药 54
（一）西医用药 54
1．肥胖症西医治疗的适应证 54
2．减肥西药的种类 54
3．肥胖症的苯丙胺类食欲抑制药 55
4．肥胖症的非苯丙胺类食欲抑制药 57
5．肥胖症的能量消耗增强药 58
6．肥胖症的降血糖制剂 59
7．肥胖症的脂肪酶抑制药 59
8．轻度肥胖症的用药处方 60
9．中度肥胖症的用药处方 60
10．重度肥胖症的用药处方 61
11．有遗传倾向的肥胖症用药处方 61
12．外源性肥胖症的用药处方 62
13．肥胖症特殊情况的用药选择 62
14．肥胖症并发高脂血症的用药处方 63
15．肥胖症并发冠心病的用药处方 63
16．肥胖症并发高血压病的用药处方 64
（二）中医用药 65
1．肥胖症的辨证施治方 65
2．治疗肥胖症的中成药制剂 67
3．治疗肥胖症的决明子方药 68
4．治疗肥胖症的黄芪方药 70
5．治疗肥胖症的白术方药 71
6．治疗肥胖症的茯苓方药 73
7．治疗肥胖症的泽泻方药 74
8．治疗肥胖症的防风方药 76
9．治疗肥胖症的防己方药 76
10．治疗肥胖症的海藻方药 77
11．治疗肥胖症的丹参方药 78
12．治疗肥胖症的当归方药 79
13．治疗肥胖症的川芎方药 80
14．治疗肥胖症的番泻叶方药 80
15．治疗肥胖症的大黄方药 81
16．治疗肥胖症的何首乌方药 82
三、肥胖症的食疗 85
（一）肥胖症饮食调养原则及饮食宜忌 85
1．肥胖症的饮食调养原则 85
2．儿童肥胖症的饮食调养原则 90
3．成人肥胖症的食谱及营养成分 92
4．饮食减肥方法 96
5．减肥节食方法 98
6．咖啡减肥 101
7．减肥节食过程中获得饱腹感的办法 102
8．减肥者不应限制饮水 103
9．减肥者宜吃冰箱里贮存后的主食 104
10．减肥者宜吃富含B族维生素及铁、锌、硒、镁的食物 105
11．减肥者宜多吃富含膳食纤维的食物 106
12．减肥者进食宜细嚼慢咽 108
13．烹饪巧安排有助于减肥 109
14．减肥者忌吃得过多 110
15．减肥者忌吃糖类过多 111
16．减肥者忌吃高脂肪餐 111
17．减肥者忌晚餐进食过晚 112
18．减肥者忌用饥饿疗法减肥 113
（二）中医辨证施治与食疗方 114
1．治疗肝气郁结型肥胖症的食疗方 114
2．治疗气滞血瘀型肥胖症的食疗方 115
3．治疗脾虚湿阻型肥胖症的食疗方 116
4．治疗痰浊中阻型肥胖症的食疗方 117
5．治疗胃热湿浊型肥胖症的食疗方 118
6．治疗脾肾阳虚型肥胖症的食疗方 120
（三）药食兼用品的食疗方 121
1．治疗肥胖症的荷叶方 121
2．治疗肥胖症的银杏叶方 122
3．治疗肥胖症的冬虫夏草方 124
4．治疗肥胖症的山楂方 125
5．治疗肥胖症的枸杞子方 126
6．治疗肥胖症的绞股蓝方 128
7．治疗肥胖症的螺旋藻方 129
8．治疗肥胖症的海带方 130
9．治疗肥胖症的茶叶方 132
10．治疗肥胖症的黑木耳方 133
11．治疗肥胖症的薏苡仁方 135
12．治疗肥胖症的魔芋方 136
（四）食品的食疗方 138
1．治疗肥胖症的绿豆方 138
2．治疗肥胖症的赤小豆方 139
3．治疗肥胖症的玉米方 140
4．治疗肥胖症的燕麦方 142
5．治疗肥胖症的虾疗方 143
6．治疗肥胖症的兔肉方 145
7．治疗肥胖症的白菜方 146
8．治疗肥胖症的菠菜方 147
9．治疗肥胖症的芹菜方 149
10．治疗肥胖症的荠菜方 150
11．治疗肥胖症的苜蓿方 152
12．治疗肥胖症的韭菜方 153
13．治疗肥胖症的洋葱方 155
14．治疗肥胖症的蘑菇方 156
15．治疗肥胖症的竹笋方 158
16．治疗肥胖症的辣椒方 160
17．治疗肥胖症的番茄方 161
18．治疗肥胖症的黄瓜方 163
19．治疗肥胖症的冬瓜方 165
20．治疗肥胖症的萝卜方 166
四、肥胖症相关医学检查值与食物含量参考表 170
（一）与肥胖症有关的实验室检查正常值 170
（二）不同身高的标准体重 173
（三）常用高脂肪食物 180
（四）常用食物的脂肪含量及脂肪酸组成 181
（五）常用高胆固醇食物 185