第一章 “吃货”即“吃祸” 1
第二章 “吃货民族”的前世今生 8
第三章 口腹之欲升华如何成为文化 30
第四章 盛宴五千年 41
第五章 饕餮罪vs“吃”教——中西方食文化主要差异 57
第六章 饕餮的传人——饥民和饥民社会 70
第七章 今天不吃喝，明天就会死去——国民吃喝风心理机制透析 88
第八章 打蛇打七寸，对付人捏住他的胃——“吃”是一种秘密武器 102
第九章 “吃”事虽小，关乎荣辱 120
第十章 “吃”是历史的掘墓机 134
第十一章 魔鬼液体里泡不出正能量——可悲的中国酒文化 147
第十二章 多好的材料，却做了马桶——我看美食家（写食主义者） 165
第十三章 别了，美食故乡——我的另类离乡理由 173
第十四章 “变形虫”不仅仅是个文学命题——食品特洛伊木马 182
第十五章 吃不完的“地大物博”？ 195
第十六章 谁来养活中国——一个并不新鲜的话题 208
第十七章 动物也有权利？ 214
第十八章 素食主义救中国 241
附1 谁让我们变成了病人？ 251
附2 传统文化的口腔化批判 262
附3 文明复兴从舌尖开始 266
附4 灵魂的升华需从口腔欲望中走出 281