第一章 水产养殖概论 1
第一节 水产养殖概念 1
第二节 水产养殖种类 6
第三节 水产养殖动物形态构造 27
第四节 水产养殖生物学 31
第五节 水产养殖模式类型 40
第二章 水产养殖主要技术点 43
第一节 养殖场构建 43
第二节 鱼类放养 45
第三节 饵料投喂 47
第四节 水质管理 48
第五节 养殖管理 50
第六节 分阶段养殖 52
第七节 捕捞和拉网锻炼 60
第八节 越冬 61
第九节 运输 64
第三章 水产动物营养与饲料 67
第一节 水产品的营养成分 67
第二节 水产动物对营养物质需求量 70
第三节 渔用配合饲料 89
第四章 鱼病防控技术 101
第一节 概述 101
第二节 鱼病的预防方法 105
第三节 鱼病的主要病原种类及防控措施 111
第四节 渔药的使用 171
第五章 水产品的质量安全 177
第一节 影响水产品质量安全的主要原因 177
第二节 保障水产品质量安全的措施 182
第六章 渔业水资源与水环境保护 197
第一节 渔业水资源面临的问题及现状 197
第二节 水产养殖业对水域环境的影响 201
第三节 渔业水体富营养化的防治对策 204
第四节 渔业水质分析 209
第七章 休闲渔业 223
第一节 休闲渔业的概念、内涵与特点 223
第二节 休闲渔业发展概况 228
第三节 国内外休闲渔业特点 233
第四节 休闲渔业发展前景 241
第八章 主要水产养殖动物养殖技术 245
第一节 鱼类养殖技术 245
第二节 虾蟹类养殖技术 260
第三节 龟鳖类养殖技术 267