第一章 绪论 1
第一节 四大怀药探源 1
第二节 四大怀药为何扎根怀川 7
第三节 怀药文化 10
第二章 四大怀药及其药理作用 14
第一节 四大怀药简介 14
第二节 怀地黄的药理作用 18
第三节 怀山药的药理作用 69
第四节 怀菊花的药理作用 74
第五节 怀牛膝的药理作用 77
第三章 四大怀药的种植 83
第一节 怀地黄的种植技术 83
第二节 怀山药的种植技术 95
第三节 怀牛膝的种植技术 106
第四节 怀菊花的种植技术 115
第四章 四大怀药的采收贮藏 127
第一节 怀地黄的采收贮藏 127
第二节 怀山药的采收贮藏 128
第三节 怀牛膝的采收贮藏 132
第四节 怀菊花的采收贮藏 134
第五章 四大怀药的产品创新（一） 136
第一节 怀药神醋 136
第二节 何首乌抗衰延寿保健食品 137
第三节 双参营养保健食品 139
第四节 怀山药营养保健面粉 141
第五节 纯天然保健食品四大怀药 142
第六章 四大怀药的产品创新（二） 144
第一节 怀山药和面粉制作的保健食品 144
第二节 怀山药和牛奶制成的保健奶 145
第三节 怀山药和党参制作的保健果品 146
第四节 怀参菊花保健茶 147
第五节 怀参菊花制成的增强免疫功能的保健烟 148
第七章 四大怀药的产品创新（三） 150
第一节 山药皂甙的提取方法 150
第二节 菊花皂甙的提取方法 151
第三节 地黄皂甙的提取方法 152
第四节 牛膝皂甙的提取方法 154
第五节 怀参菊花制成的增强免疫功能的保健吸品 155
第八章 四大怀药业发展趋势 156
第一节 中国中草药市场发展状况 156
第二节 中药材在国际市场的发展趋势 158
第三节 如何做好四大怀药的产品开发和产业建设 162
第四节 四大怀药的传统继承和品牌建设 163