绪论 1
第一部分 化学实验的基础知识 3
第一节 实验室规则及安全知识 3
第二节 实验预习和实验报告 6
第三节 化学试剂简介 7
第四节 纯水的制备、检验及选用 9
第五节 试样的采集和处理 11
第六节 误差分析和数据处理 15
第二部分 常用仪器简介 20
第一节 玻璃仪器及器皿用具 20
第二节 酸度计 29
第三节 分光光度计 34
第四节 旋光仪 37
第五节 折光仪 40
第六节 电导率仪 44
第七节 气相色谱仪（SQ-203型） 47
第八节 高效液相色谱仪（Waters 510型） 50
第九节 原子吸收分光光度计（310型） 51
第三部分 基本实验操作 53
第一节 基本实验技巧 53
第二节 天平 55
第三节 加热与冷却 61
第四节 滴定仪器的使用 62
第四部分 无机化学实验 70
实验一 分析天平的使用 70
实验二 灯的使用、玻璃管的加工与塞子钻孔 72
实验三 溶液的配制 76
实验四 粗食盐的提纯 78
实验五 Fe（OH）3溶液的制备及电泳 81
实验六 酸碱滴定练习 84
实验七 pH法测定醋酸解离常数 89
实验八 重结晶 91
实验九 碳酸钠的制备 94
实验十 硫酸亚铁铵的制备 95
实验十一 三草酸合铁（Ⅲ）酸钾的制备 98
第五部分 有机化学实验 100
实验一 蒸馏 100
实验二 分馏 104
实验三 熔点的测定 106
实验四 沸点的测定 110
实验五 升华 112
实验六 萃取 113
实验七 干燥 116
实验八 阿贝折射仪测定乙醇的折射率 120
实验九 旋光度的测定 123
实验十 色谱分离技术 125
实验十一 环己烯的制备 134
实验十二 苯甲酸的制备 135
实验十三 乙酸乙酯的制备 137
实验十四 从茶叶中提取咖啡因 138
实验十五 从槐花米中提取芦丁 140
实验十六 丙酸钙的制备 141
实验十七 羧酸及其衍生物的性质 143
实验十八 碳水化合物的性质 145
第六部分 分析化学实验 147
实验一 常见阴离子的个别鉴定 147
实验二 常见阳离子的个别鉴定 149
实验三 盐酸标准溶液的标定 150
实验四 氢氧化钠标准溶液的标定 152
实验五 弱酸弱碱解离平衡 153
实验六 果蔬中总酸度的测定 159
实验七EDTA标准溶液的配制与标定 161
实验八 水中Ca2+、Mg2+含量及水总硬度的测定 162
实验九 污水化学耗氧量的测定 164
实验十 钙片中钙含量的测定 165
实验十一 蛋壳中碳酸钙含量的测定 166
实验十二 二水合氯化钡中钡含量的测定 167
实验十三 纸色谱法分离氨基酸 169
第七部分 综合性、设计性和研究性实验 172
实验一 木糖的制备 172
实验二 过氧化钙的制备及含量分析 173
实验三 植物中某些元素的分离与鉴定 174
实验四 肉桂皮中香精油的提取和鉴定 176
实验五 磷酸二氢钠和磷酸氢钠混合物中各组分的测定 177
实验六 乙酸丁酯的合成及纯化 179
实验七 超声波法提取天然有机物 180
实验八 羧甲基淀粉的制备及其取代度的测定 181
附录 184
附录一 常用元素相对原子质量表 184
附录二 常用酸碱溶液相对密度及溶质的质量分数和溶解度表 184
附录三 常用有机溶剂的沸点及相对密度表 189
附录四 水的饱和蒸汽压（0～100℃） 189
附录五 常用溶剂的处理 190
附录六 危险化学试剂的使用知识 192
附录七 几种常用酸碱指示剂 196
附录八 一些弱电解质的解离常数 196
附录九 我国化学药品等级的划分 197
附录十 常用缓冲溶液的配制方法 197
附录十一 某些试剂的配制 198
附录十二 水在不同温度下的折射率、粘度和介电常数 200
附录十三 25℃下HCl水溶液的电导率与浓度的关系 201
参考文献 202