BⅠ总报告 1
B.1“发展中规范”向“规范中发展”转变的保健食品产业 1
BⅡ产业篇 39
B.2中国保健食品产业的发展历程 39
B.3中国保健食品产业发展现状研究 53
B.4中国保健食品生产组织分析 66
B.5中国保健食品的销售组织分析 89
B.6中国保健食品产业发展存在的问题和影响因素 119
B.7中国保健食品产业的结构调整 126
B.8中国保健食品产业发展的变化及趋势 135
B.9加快促进我国保健食品产业的发展 140
BⅢ消费行为篇 160
B.10消费者对保健食品认知的调查与分析 160
B.11消费者对保健食品功能认知状况的调查分析 177
B.12保健食品购买的调查与分析 190
B.13消费者对保健食品品牌认知的调查与评价 210
B.14保健食品的传播媒介 222
BⅣ营销篇 239
B.15保健食品在传统商业渠道中的销售模式及分析 239
B.16对保健食品直销模式的分析 250
B.17保健食品会销（服务营销）模式及分析 258
B.18保健食品电子商务模式分析 267
B.19保健食品复合营销、电视购物、目录销售的营销模式分析 274
BV监管篇 279
B.20安全和功能是对保健食品监管的核心 279
B.21中国保健食品监管法规与监管体制的演进 286
B.22中国保健食品监管体系的构建与完善 314
B.23进一步提升中国保健食品监管的综合能力 341
BⅥ附录 354
B.24附录1保健食品与健康的关联分析 354
B.25附录2保健食品产业的科学基础及科普教育 359