第一章 化妆品微生物学概论 1
第二章 基础微生物学概论（一） 31
第三章 基础微生物学概论（二） 81
第四章 细菌学个论（一）：革兰氏阳性球菌及阴性球菌 93
第五章 细菌学个论（二）：革兰氏阳性杆菌 105
第六章 细菌学个论（三）：革兰氏阴性杆菌 117
第七章 细菌学个论（四）：厌氧菌及其他特殊之细菌 135
第八章 真菌学 159
第九章 病毒学 193
第十章 免疫学 253
第十一章 化妆品厂微生物检验室及化学分析室之设立 301
第十二章 化妆品原料之微生物污染 317
第十三章 化妆品原物料的微生物学评估 351
第十四章 化妆品微生物的检测与卫生安全标准 371
第十五章 化妆/药妆品之无菌试验 381
第十六章 化妆品之微生物限量试验（一）：嗜氧性微生物总生菌计数 403
第十七章 化妆品之微生物限量试验（二）总真菌（酵母菌及黴菌）计数 439
第十八章 化妆品之微生物限量试验（三）：金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌之侦测 449
第十九章 化妆品之微生物限量试验（四）白色念球菌、厌氧性梭状芽孢杆菌及其他化妆品污染菌之侦测 493
第二十章 化妆品原料用水之总生菌计数 509
第二十一章 化妆品防腐剂效能试验 517
第二十二章 自化妆品中检出（分离，回复）微生物方法之确效 549
第二十三章 净房及其它控制环境的微生物评估 559
第二十四章 高压灭菌法及其他灭菌法之确效 587
第二十五章 化妆品厂之清洁与卫生方法和确效 609
第二十六章 生物安全柜及无菌无尘操作台之确效及生物安全及保全 625
第二十七章 化妆品厂环境与化妆品中微生物之鉴定：正统方法与简便快速套组方法 653
第二十八章 化妆品微生物学培养基：种类、配制、品管、有效期限、供应公司和保存以及品保菌种保存方法 737
第二十九章 化妆品厂GMP规划 757
第三十章 化妆品厂HACCP规划 809
第三十一章 化妆品的安全性试验 829
参考书籍 885
索引 889