1 绪论 1
1.1 精细化工的形成及发展过程 1
1.2 精细化工及精细化学品的特点 2
1.3 精细化学品的分类 5
1.4 精细化工生产过程 6
1.5 精细化工的发展方向——绿色精细化工 10
学习要点 11
思考题 11
2 表面活性剂 12
2.1 概述 12
2.2 阴离子表面活性剂 19
2.3 阳离子表面活性剂 24
2.4 两性离子表面活性剂 26
2.5 非离子表面活性剂 28
2.6 其他类型的表面活性剂 31
学习要点 32
思考题 33
3 食品添加剂 34
3.1 概述 34
3.2 食品防腐剂 34
3.3 食品增稠剂 44
3.4 食品着色剂 51
3.5 食品抗氧剂 55
3.6 食品乳化剂 57
3.7 食品赋香剂 61
学习要点 64
思考题 64
4 黏合剂 65
4.1 概述 65
4.2 黏结原理及工艺 67
4.3 天然黏合剂 69
4.4 酚醛树脂黏合剂 71
4.5 丙烯酸酯系黏合剂 79
4.6 环氧树脂黏合剂 81
4.7 聚氨酯黏合剂 85
4.8 氯丁橡胶黏合剂 87
4.9 热熔胶 90
4.10 厌氧胶 91
学习要点 93
思考题 93
5 涂料 94
5.1 涂料的基本知识 94
5.2 涂料的原料 101
5.3 涂料的品种与特性 111
5.4 涂料液态性能检验 126
学习要点 131
思考题 131
6 香料和香精 132
6.1 概述 132
6.2 常用香料 139
6.3 香精 161
6.4 香精的调制技术 166
学习要点 173
思考题 173
7 助剂 174
7.1 助剂的概念和特点 174
7.2 助剂的分类 175
7.3 助剂的选用原则 181
7.4 助剂的发展趋势 182
7.5 常用助剂产品 184
学习要点 206
思考题 206
8 化妆品 207
8.1 概述 207
8.2 化妆品工艺基础 208
8.3 化妆品生产工艺 218
8.4 化妆品质量控制 235
学习要点 242
思考题 242
9 功能高分子材料 243
9.1 概述 243
9.2 化学功能高分子材料 245
9.3 生物医学高分子材料 253
9.4 光功能高分子材料 258
9.5 电活性高分子材料 260
学习要点 266
思考题 266
附录 267
实训项目1 防腐剂苯甲酸的制备 267
实训项目2 聚乙烯醇缩甲醛（107胶）的制备 268
实训项目3 雪花膏的制备 270
参考文献 272