爱动物就是爱人类（总序） 3
儒雅高洁话仙鹤（代前言） 5
鹤类家族 5
风雅仙子——丹顶鹤 5
高雅的白鹤 8
稀有的白头鹤 11
濒危的赤颈鹤 13
“闺中秀女”——蓑羽鹤 14
“神鸟”黑颈鹤 17
最常见的灰鹤 20
“舞蹈专家”——红鹤 23
“红脸”白枕鹤 25
加拿大鹤——沙丘鹤 28
西非冠鹤 29
澳洲鹤 30
东非冠鹤 31
南非肉垂鹤 32
鹤与自然 33
鹤类的乐园——黑龙江扎龙 33
黑颈鹤回到贵州高原——草海 36
鹤乡产鹤联世界 39
丹顶鹤第二故乡——盐城珍禽保护区 42
国外的鹤类保护 46
美国美洲鹤自然保护区 50
鹤与人类 54
鹤类的驯养繁殖 54
扎龙的养鹤世家 58
吉林向海自然保护区的“氓流” 59
马戏团里的雏鹤“丹丹” 62
丹顶鹤的“天敌” 65
鹤的文化 67
古人以鹤为祥 67
中国古代咏鹤诗文 72
古代上海的“华亭鹤” 78
《松鹤图》“不科学”之外 81
“鹤顶红”有毒的传说 84
大鸨“百鸟之妻”与鹤的“忠贞” 86
珍闻趣事 89
会看家的丹顶鹤 89
会牧羊的鹤 92
丹顶鹤也会“朝三暮四” 93
白鹤“杀妻”觅新欢 95
同甘共苦蹲“牢房” 97
鹤的葬礼 98
照镜起舞和鹤纪念碑 99
作家笔下的鹤 100
鹤&（日本）江口涣 100
丹顶鹤飞去的那边&方国荣 107