第一章 认识糖尿病——不可不知的糖尿病常识 1
自测患糖尿病的可能性有多大 1
糖尿病的诊断标准和分类 3
糖尿病预防及控制的饮食原则 5
糖尿病治疗的“五驾马车”及糖尿病的控制目标 7
糖尿病的急性和慢性并发症 9
糖尿病的自我监测 11
第二章 糖尿病患者治疗的关键一步——饮食控制 13
糖尿病饮食治疗的重要性 13
控制主食要循序渐进 14
定时定量，少食多餐 15
吃高纤维、低热量食品 16
学会合理烹调三餐 16
需要掌握的饮食生活小细节 17
第三章 糖尿病患者的个性化营养方案制订 21
科学配餐的简便工具——食物交换份 21
认识调节血糖的新概念——血糖生成指数及血糖生成负荷 25
学会计算自己的热量需求 28
合理安排一日的膳食内容 30
制订个性化饮食计划的具体步骤 31
普通糖尿病患者一周带量食谱举例 33
第四章 因人制宜控血糖——不同人群控制血糖的方法 37
儿童糖尿病患者的控糖方案及带量食谱举例 37
成年无并发症糖尿病患者的控糖方案及带量食谱举例 44
老年糖尿病患者的控糖方案及带量食谱举例 49
妊娠期糖尿病患者的控糖方案及带量食谱举例 55
第五章 分清敌友保健康——糖尿病饮食忌宜 63
糖尿病患者应远离的食物 63
糖尿病患者的适宜食物 64
第六章 巧搭配降血糖——糖尿病并发症患者的营养配餐方案 99
肥胖型糖尿病患者的食疗及保健 99
糖尿病合并高血压患者的食疗及保健 102
糖尿病合并高血脂患者的食疗及保健 104
糖尿病合并冠心病患者的食疗及保健 107
糖尿病合并肝病患者的食疗及保健 110
糖尿病合并肾病患者的食疗及保健 112
糖尿病合并痛风患者的食疗及保健 115
糖尿病合并眼病患者的食疗及保健 118
糖尿病合并骨质疏松患者的食疗及保健 120
糖尿病足患者的食疗及保健 122
第七章 糖尿病患者居家调养食疗方案 125
主食 125
菜品 129
汤羹 150
粥疗方 159
茶疗方 173
第八章 不同热量需术糖尿病患者的食谱安排 176
1200～1300千卡热量需求患者的食谱安排 176
1400～1500千卡热量需求患者的食谱安排 181
1600～1700千卡热量需求患者的食谱安排 186
1800～1900千卡热量需求患者的食谱安排 191
2000～2100千卡热量需求患者的食谱安排 197