第一章 绪论 13
第一节 研究背景 14
第二节 研究动机与目的 16
第三节 研究问题 19
第四节 研究方法 20
第二章 文献回顾与相关理论探讨 23
第一节 研究现况检视 24
第二节 议程设定理论 29
第三节 理性决策制定理论 32
第四节 相关理论综合整理 42
第三章 研究设计 49
第一节 研究架构 50
第二节 研究资料来源 53
第三节 资料分析方法 57
第四节 研究过程纪要 62
第四章 食品安全管理制度概述 65
第一节 世界卫生组织对食品安全的界定 66
第二节 主要国家食品安全管理现况概述 68
第三节 我国食品安全管理之演进与现况 71
第五章 毒奶粉个案分析 77
第一节 食品安全政策次级系统的政策意象分析 78
第二节 媒体报导与外部倡导联盟分析 78
第三节 食品安全政策外部总体政治环境分析 90
第四节 总体政治系统的回应 100
第六章 结论 113
第一节 主要发现 115
第二节 政策建议 119
第三节 未来研究建议 122
参考文献 125
附录 131
附录一、受访者A访谈逐字稿 131
附录二、受访者B访谈逐字稿 142
附录三、受访者C访谈逐字稿 166
附录四、受访者D访谈逐字稿 175
附录五、受访者E访谈逐字稿 200
附录六、受访者F访谈逐字稿 220
附录七、受访者G访谈逐字稿 224
附录八、受访者H访谈逐字稿 236
附录九、受访者Ⅰ访谈逐字稿 270
附录十、受访者J访谈逐字稿 296
附录十一、毒奶粉事件媒体报导整理 313