绪论 1
第一章 蛋白质的结构与功能 7
第一节 蛋白质的分子组成 10
第二节 蛋白质的分子结构 23
第三节 蛋白质的结构与功能的关系 34
第四节 蛋白质的理化性质 41
第五节 蛋白质的分离、纯化与结构分析 44
第二章 核酸的结构与功能 50
第一节 核酸的化学组成及一级结构 53
第二节 DNA的结构与功能 59
第三节 RNA的结构和功能 69
第四节 核酸的理化性质 76
第五节 核酸酶与核酶 80
第三章 酶 85
第一节 酶的分子结构与功能 88
第二节 酶的工作原理 93
第三节 酶促反应动力学 99
第四节 酶的调节 109
第五节 酶的分类与命名 116
第六节 酶与医学的关系 118
第四章 糖代谢 122
第一节 概述 124
第二节 糖的无氧氧化 128
第三节 糖的有氧氧化 134
第四节 葡萄糖的其他代谢途径 142
第五节 糖原的合成与分解 146
第六节 糖异生 151
第七节 其他单糖的代谢 157
第八节 血糖及其调节 159
第五章 脂类代谢 165
第一节 概述 168
第二节 三酰甘油代谢 175
第三节 磷脂代谢 191
第四节 胆固醇代谢 199
第五节 血浆脂蛋白代谢 206
第六节 脂类代谢与医学 213
第六章 生物氧化 219
第一节 概述 221
第二节 生成ATP的氧化磷酸化的体系 224
第三节 其他氧化体系 244
第四节 生物氧化与医学 247
第七章 氨基酸代谢 250
第一节 蛋白质的营养作用 252
第二节 蛋白质的消化、吸收与腐败 255
第三节 氨基酸的一般代谢 258
第四节 氨的代谢 264
第五节 个别氨基酸的代谢 269
第六节 氨基酸代谢与医学 279
第八章 核苷酸代谢 285
第一节 嘌呤核苷酸的代谢 287
第二节 嘧啶核苷酸的代谢 294
第三节 核苷酸代谢的临床生化问题 301
第九章 物质代谢的联系与调节 305
第一节 物质代谢的特点 306
第二节 物质代谢的相互联系 315
第三节 体内重要组织、器官的代谢特点及联系 322
第四节 代谢调节方式 323
第十章 DNA的生物合成（复制） 333
第一节 复制的基本规律 336
第二节 DNA复制的酶学和拓扑学变化 340
第三节 DNA的生物合成过程 348
第四节 逆转录和其他复制方式 357
第五节 DNA损伤（突变）与修复 361
第十一章 RNA的生物合成（转录） 369
第一节 转录的模板和酶 372
第二节 原核生物的转录过程 377
第三节 真核生物的RNA的生物合成 381
第四节 真核生物RNA的加工 386
第十二章 蛋白质的生物合成（翻译） 396
第一节 蛋白质生物合成体系 398
第二节 蛋白质的生物合成过程 406
第三节 蛋白质翻译后修饰和靶向输送 415
第四节 蛋白质生物合成的干扰和抑制 422
第十三章 基因表达调控 427
第一节 基因表达调控的基本概念和原理 430
第二节 原核基因表达调节 436
第三节 真核基因表达调节 443
第四节 基因组学与医学 452
第十四章 基因重组与基因工程 456
第一节 自然界DNA重组和基因转移 458
第二节 重组DNA技术 463
第三节 重组DNA技术与医学的关系 471
第十五章 细胞信号转导 473
第一节 细胞信号转导概述 475
第二节 主要信号转导途径 489
第三节 细胞信号转导与医学 499
第十六章 血液生化 502
第一节 血液及血浆主要的蛋白质 503
第二节 血液凝固 507
第三节 血细胞代谢 513
第四节 血液生化与医学 522
第十七章 肝脏生化 524
第一节 肝在物质代谢中的作用 526
第二节 肝的生物转化作用 530
第三节 胆汁与胆汁酸的代谢 536
第四节 胆色素的代谢与黄疸 542
第十八章 维生素与无机物 550
第一节 维生素 551
第二节 无机物 565
第十九章 糖蛋白、蛋白聚糖和细胞外基质 571
第一节 糖蛋白 573
第二节 蛋白聚糖 577
第三节 细胞外基质 581
第二十章 癌基因、抑癌基因与生长因子 588
第一节 癌基因 590
第二节 抑癌基因 595
第三节 生长因子 597
第二十一章 常用分子生物学技术的原理及其应用 601
第一节 常用分子生物学技术的原理 604
第二节 基因诊断与基因治疗 613