序 1
前言 1
第一章 概述 3
第一节 我国马铃薯生产的历史、现状与前景 3
第二节 宁夏马铃薯生产的历史、现状与前景 9
第二章 马铃薯的形态特征与发育周期 17
第一节 马铃薯的形态特征 17
第二节 生育周期 22
第三节 生长发育及对环境条件的要求 25
第三章 马铃薯的营养价值与用途 29
第四章 马铃薯生长与环境条件的关系 35
第一节 温度 35
第二节 水分 36
第三节 土壤 37
第四节 肥料 38
第五节 光照 39
第五章 马铃薯种薯退化原因与防止措施 41
第一节 马铃薯退化的表现与原因 41
第二节 浸染马铃薯病毒的种类 42
第三节 防止马铃薯种薯退化的措施 44
第四节 生产无病毒种薯 46
第六章 菜用马铃薯优良品种 54
第一节 极早熟品种 54
第二节 早熟品种 56
第三节 中早熟品种 59
第四节 中熟品种 61
第五节 中晚熟品种 63
第六节 晚熟品种 65
第七章 菜用马铃薯无公害栽培技术 68
第一节 地膜覆盖无公害栽培技术 68
第二节 塑料薄膜小拱棚地膜覆盖无公害栽培技术 73
第三节 塑料薄膜中棚（移动棚）地膜覆盖无公害栽培技术 76
第八章 无公害菜用马铃薯轮作与间套复种技术 81
第一节 菜用马铃薯轮作 81
第二节 菜用马铃薯的复种 97
第三节 菜用马铃薯的间作套种 151
第九章 菜用马铃薯病虫害防治技术 165
第一节 病害防治技术 165
第二节 虫害防治技术 172
第十章 收获与贮藏保鲜 179
第一节 收获 179
第二节 贮藏保鲜 180
附录1 宁夏回族自治区地方标准DB64/T560-2009引黄灌区无公害食品菜用马铃薯商品质量标准 184
附录2 宁夏回族自治区地方标准DB64/T561-2009引黄灌区早熟菜用地膜马铃薯露地生产技术规范 187