前言 1
第一章：何谓客家人 1
第一节：全球客家显学的研究 1
第二节：客家概况 7
第三节：客家人的性格、精神与特征 21
第二章：源远流长的客家历史 83
第一节：客家发展简史 83
第二节：大陆客家重镇现况 124
第三节：客家人在台湾部份 129
第三章：客家语言、文学与期刊 257
第一节：客家语言 257
第二节：客家文学艺术 269
第三节：台湾客家期刊 400
第四章：民间信仰 411
第一节：自然崇拜、神佛信仰、法术禁忌与风水崇拜 411
第二节：祠庙（义民庙）、土地伯公与惜字亭 447
第三节：祭祀礼仪 484
第五章：岁时节庆 495
第一节：民间重要节日 495
第二节：民俗游艺 549
第六章：客家人的食、衣、住、行 565
第一节：客家人的饮食 565
第二节：客家人的服饰 587
第三节：客家人的建筑 596
第四节：客家人的行 631
第七章：客家音乐、歌谣 639
第一节：客家音乐 639
第二节：客家民歌 657
第三节：客家童谣 674
第四节：客家流行歌曲 694
第八章：客家戏剧 707
第一节：客家大戏 718
第二节：偶戏（傀儡戏、皮影戏、客家布袋戏） 739
第三节：民间剧场 764
第九章：客家舞蹈 775
第一节：中国舞蹈 775
第二节：台湾舞蹈 816
第十章：客家美术（学） 831
第一节：绘画 832
第二节：刺绣 855
第三节：雕塑（石雕、陶器、漆器） 857
第四节：工艺 867
第五节：影像艺术（照相、电影） 892
第六节：传播艺术（广播、电视） 906
第十一章：休闲 925
第十二章：生命礼俗 945
第一节：结婚、生育习俗以及家族制度 945
第二节：庆寿 980
第三节：丧葬以及洗骨改葬的习俗 985
第十三章：客家生活杂记 1017
第十四章：客家文化的沦丧与振兴 1069
第一节：国民党政府的语言政策与客家文化的没落 1073
第二节：客家文化的复兴 1079
附录一：郑用锡的「劝和论」 1161
附录二：2000年总统大选——台湾客家人的主张 1163
附录三：2000年总统大选——陈水扁的「客家政策白皮书」 1169
附录四：全国大专院校客家社团 1185
附录五：客家社团与会馆 1195
附录六：历年世界客属恳亲大会 1197
参考书目 1199