第一章 绪论 1
第一节 发展马铃薯生产的重要性 1
第二节 马铃薯基本概况简述 3
第三节 马铃薯生产概况 7
第四节 贵州马铃薯生产优势 13
第五节 马铃薯在贵州农业产业化结构调整中的作用 17
第二章 马铃薯形态结构及栽培生理 19
第一节 马铃薯的形态结构 19
第二节 栽培生理基础 30
第三章 贵州马铃薯资源利用与新品种选育 47
第一节 贵州马铃薯种质资源 47
第二节 主要育种途径与选择程序 48
第三节 新品种选育及新材料引进的主要成果 55
第四节 新品种新材料特性介绍 56
第四章 良种繁育体系 70
第一节 脱毒试管苗的生产技术 71
第二节 原原种的生产技术 81
第三节 原种及良种生产技术 88
第五章 贵州优质商品薯种植区划及高产高效栽培技术 103
第一节 种植区域布局 103
第二节 栽培模式 115
第三节 播前准备 122
第四节 播种 127
第五节 田间管理 135
第六章 贵州马铃薯主要病虫害防控 146
第一节 真菌性病害及其防治技术 146
第二节 细菌性病害及其防治技术 161
第三节 病毒病害及其防治技术 167
第四节 生理病害及其防治技术 170
第五节 虫害及其防治技术 183
第七章 贵州马铃薯储藏 193
第一节 马铃薯在储藏期间发生的主要变化 193
第二节 贵州马铃薯的主要储藏方式 200
第三节 贵州马铃薯的储藏措施 204
第八章 贵州马铃薯的加工 211
第一节 贵州马铃薯加工概述 212
第二节 马铃薯加工产品及工艺介绍 217
第三节 有待开发的贵州马铃薯新产品 236
第九章 贵州马铃薯产业体系建设 238
第一节 马铃薯产业技术支撑平台体系建设 238
第二节 马铃薯产业的开发服务体系建设 240
第三节 贵州马铃薯产业存在问题及发展对策 247
第四节 贵州马铃薯研究所简介 251
第五节 国内马铃薯产业发展较好的省区经验 252
参考文献 257
后记 267