倍儿鲜倍儿咸津门味——天津 12
城市概况 12
天津卫：二分烟月小扬州天津人：吃尽穿绝“卫嘴子” 12
战略要地宜居城市 12
重视鲜品 口味咸鲜 20
味道之旅 24
汉沽传统海鲜美津门传统小吃香 24
天津早餐的气质 24
煎饼果子来一套 27
齁（hōu）咸齁咸的汉沽八大馇 30
平民美味贴饽饽熬小鱼 32
咸鲜小酸甜儿的津菜精品——软熘鱼扇 34
文化品城 36
津门幽默与天津相声 36
旅游小贴士·天津 37
肥牛烤羊西北味——宁夏银川 40
城市概况 40
九曲黄河富宁夏民族融合出美味 40
塞上湖城 40
民族融合的美食见证 44
味道之旅 46
清新鱼羊鲜 46
早餐一碗羊杂碎红红火火一整天 46
思念最纯正的羊肉香怀念家的味道 50
油香香气四溢馓子酥脆可口 52
金色的黄河金色的鲤鱼 54
文化品城 56
展现西北风情 56
展现民族风情的花儿剧 56
特色民居 57
旅游小贴士·银川 58
江鲜水“臭”徽菜味——安徽芜湖 62
城市概况 62
皖之中坚芜湖城菜品重油重火功 62
吴越重镇江南风情长江巨埠皖之中坚 62
徽菜火功独到芜湖鲜味一绝 64
味道之旅 66
热烫香嫩“来一笼”江上但爱鱼蟹鲜 66
凤凰老街“小包子” 66
烤炉烧饼酥脆鲜香腰子饼香气馥郁 70
莲藕脆 荸荠甜 水生八仙在家园 72
上得百姓餐桌 进得厅堂宴会—芜湖烤鸭 76
徽菜独一味——臭鳜鱼 78
文化品城 80
民间小调说梨簧 80
旅游小贴士·芜湖 81
空谷幽兰蜀乡味——四川眉山 84
城市概况 84
东坡故里川味一隅 84
孕奇蓄秀当此地 郁然千载诗书城 84
川菜江湖百菜百味“上河”分支清淡平和 86
味道之旅 90
东坡美食美名远扬 奇妙调料天生绝味 90
体味东坡的豪情——东坡肘子 90
腊月二十八 家家户户蒸冻粑 96
石磨磨出美味来——米豆腐 98
群鸡竞艳钵钵香 忆来垂涎三尺长——钵钵鸡 100
文化品城 104
爱上美食 爱上诗词 爱上东坡 104
旅游小贴士·眉山 106
南北之交融合味——江苏宿迁 112
城市概况 112
古老而又年轻的城市 多元融合的饮食文化 112
第一江山春好处 112
味兼南北之胜 归来能不忆宿迁 114
味道之旅 116
一曲霸王别姬不了情 两盅洋河大曲英雄气 116
宿迁名菜——霸王别姬 116
莫道京华糕点好品来不及此奇珍——车轮饼 117
酒味香醇 真佳酒也——洋河大曲酒 120
“啥”“糁”分不清——糁汤 122
一颗腊豆二两小酒——腊豆 124
加工似绣花选料不马哈——黄狗猪头肉 126
文化品城 128
霸王情虞姬泪 128
悲剧英雄的赞歌——霸王别姬 129
多种艺术演绎的“霸王别姬” 132
旅游小贴士·宿迁 135
江左名都淮扬味——江苏扬州 138
城市概况 138
春风十里扬州路珠帘十里醉东风 138
繁华自古说扬州 138
品评东南佳味乐享扬州美食 140
味道之旅 142
清闲雅致家常菜肴奢侈豪华盐商大宴 142
一碗清汤阳春面 142
最是江南秋八月鸡头米赛蚌珠圆 145
星罗棋布老鹅摊闻名遐迩盐水鹅 146
味似鱼 滑似脂——鱼圆 150
扬州三头宴 最美狮子头 154
文化品城 156
精于肴馔的盐商饮食文化 156
旅游小贴士·扬州 159
南国风情港粤味——香港 162
城市概况 162
东方明珠大都会 中外美食大聚汇 162
传统与现代的完美融合 163
休闲餐厅俯拾皆是 粤菜饮食影响深广 164
味道之旅 166
点心香奶茶美 来份烧鹅香香嘴 166
培哥点心给您“添好运” 166
鲜嫩软滑晶莹剔透——肠粉 168
滋补佳品南粤美味——蛇羹 172
魅惑的丝袜香浓的奶茶 174
传承百年的烧腊经典 178
文化品城 182
怀念旧日的时光 182
永利老街偷走了岁月 182
叮叮当当缓慢日子 184
港式茶餐厅 185
旅游小贴士·香港 186