点击购买此书全本PDF电子书
农、副产品类 1
嘉谷 1
荷藕 6
果蔬（含药材） 7
禽畜 13
水产品类 18
鱼蟹 18
食品制作类 26
肴馔 26
面点 41
茶酒 48
酱醋·腌渍 53
矿产品类 56
岩盐·芒硝 56
凹凸棒土 58
矿泉水 60
工业品类 61
金属制品 61
卷烟 64
机电 65
化工 71
纺织·制衣 77
建材 81
手工、皮革制品·教具 83
后记&编者 86
《淮安历史文化丛书》跋&丁解民 87