第一章 健康管理概述 1
第一节 健康管理的基本概念及历史溯源 1
第二节 健康管理理论基础及基本策略 5
第三节 国内外健康管理现状与我国健康管理展望 17
第二章 营养学基础 21
第一节 营养学概论及食物的消化吸收 21
第二节 人体构成和能量代谢 25
第三节 人体必备各类营养素及其相互作用 31
第四节 常见的各类食物及营养评定 40
第五节 粮谷类食物的营养及合理利用 42
第六节 豆类食物的营养及合理利用 44
第七节 蔬菜和水果的营养价值及合理利用 45
第八节 畜禽肉及鱼类的营养价值及合理利用 46
第九节 蛋类的营养价值及合理利用 49
第十节 奶、奶制品的营养价值及合理利用 50
第十一节 菌藻类的营养价值及其功能 52
第十二节 常见调味品及其营养介绍 55
第三章 中医药学基础 58
第一节 中医基础理论 58
第二节 四诊八纲 63
第三节 中药学基础知识 68
第四节 养生和中医的健康观 70
第五节 常用非药物疗法与保健方法 76
第四章 临床医学基础知识 82
第一节 人体的基本结构与功能 82
第二节 疾病——身体系统的失衡 88
第三节 如何正确就医 94
第四节 体温、脉搏等表征概述 102
第五节 用药概述 105
第五章 主要慢性非传染性疾病 115
第一节 慢性非传染性疾病的定义和范围 115
第二节 主要慢性非传染性疾病的防治 116
第三节 筛检的基础知识 128
第六章 初级（基本）卫生保健 131
第一节 定义与内涵 131
第二节 内容与操作 135
第七章 运动与健康 143
第一节 有氧代谢运动 143
第二节 如何制定安全有效的锻炼方案 144
第三节 男性四季健身方案 149
第四节 女性四季健身方案 150
第八章 心理健康 152
第一节 心理健康 152
第二节 心身疾病 161
第三节 心理评估 170
第四节 心理咨询 179
第五节 健康管理师的沟通技巧 184
第九章 环境与健康 193
第一节 人类的环境 193
第二节 生活环境与健康 194
第三节 饮水卫生 198
第四节 地质环境和土壤卫生 202
第五节 噪音与健康 206
第十章 基本体格测量与健康管理 208
第一节 成年人全身体格检查 208
第二节 儿童体格生长常用指标测量方法 214
第三节 体质检测 215
第四节 不同对象的重点体检项目 217
第十一章 健康教育与管理实务 221
第一节 健康信息的收集与处理技术 221
第二节 健康风险简要概述 228
第三节 健康危险因素干预技术与方法 232
第四节 健康管理师就业前景及其岗位的重要意义 237
参考文献 240