《水果蔬菜养生事典》PDF下载

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  • 作  者:吴凌编著
  • 出 版 社:西安:陕西科学技术出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787536962514
  • 页数:261 页
图书介绍:古语有云:“宁可三日无鱼肉,不可一日无果蔬”。本书精选几十种营养价值丰富,既比较常见又含特定营养素、有独特营养和食疗效果的果蔬,从传统医学和现代营养学的角度列出其性味、归经、主要营养素和功效、搭配宜忌,各种简便易行又确有实效的食疗小偏方,配以汤、饮、粥、菜、饭等多种不同形式,让您和家人在饮食方面不仅不会“巧妇难为无米之炊”,而且可以十八般武器多种组合、任意选择,使全家人营养均衡,永葆健康。

第一章 藏在果蔬里的养生密码 2

第一节 果蔬的四性 2

第二节 果蔬的五味 2

第三节 果蔬的五色 3

第四节 四季饮食调养各不同 4

第五节 中医体质分类与判定 5

第二章 巧用果蔬,吃出一个好身体 10

第一节 日常小水果,养生大功效 10

苹果——补心益气,排毒养颜 10

香蕉——清热生津,润肠解毒 13

梨——利尿通便,清喉利咽 15

西瓜——清热解暑,除烦止渴 18

菠萝——健胃消食,补脾止泻 21

桃——止咳平喘,补血生血 24

哈密瓜——生津止渴,调节血压 26

木瓜——健脾消食,丰胸瘦身 29

葡萄——健脾养胃,降低血压 31

草莓——清凉止咳,润肺生津 34

柚子——下气化痰,消食解酒 37

猕猴桃——降低胆固醇,促进消化 39

山竹——调养补虚,增强免疫力 42

橘子——开胃理气,化痰止咳 45

山楂——增进食欲,帮助消化 47

桑葚——滋阴养血,明目安神 50

葡萄柚——减肥润肤,消除疲劳 53

金橘——行气解郁,化痰利咽 55

芒果——益胃止呕,解渴利尿 58

石榴——控制血糖,止血明目 60

荔枝——大补元气,养血补肝 63

李子——清肝燥热,利水降压 65

柿子——促进食欲,降低血压 68

柠檬——生津止渴,开胃健脾 70

椰子——调节脾胃,利尿消肿 74

橙子——清燥除热,理气健胃 76

橄榄——降低血压,防癌抗癌 79

樱桃——补中益气,祛风除湿 81

杏——润肺定喘,生津止渴 84

杨桃——清肺胃热,润肤消斑 87

杨梅——和胃消食,生津止渴 89

枇杷——生津止渴,清凉润肺 92

红枣——补血安神,补脾益气 95

花生——调和气血,利尿降压 97

莲子——补脾止泻,益肾涩精 99

核桃——补肾益气,温肺润肠 102

栗子——益气健脾,补肾强筋 105

腰果——软化血管,润肤美容 107

松仁——补虚养血,润肺滑肠 109

第二节 一日三餐,多吃蔬菜是关键 111

大白菜——解热除烦,通利肠胃 111

西兰花——抗癌防癌,清理血管 114

生菜——减肥瘦身,降低胆固醇 117

芹菜——清热利湿,平肝健胃 119

油菜——活血散瘀,润肠通便 121

韭菜——补肾助阳,温中暖胃 123

香菜——发汗透疹,消食下气 126

菠菜——滋阴补血,通利五脏 128

苋菜——清热利湿,凉血止血 131

竹笋——清热化痰,解毒透疹 133

芦笋——清热解毒,生津利水 136

空心菜——防暑解毒,凉血排毒 138

香椿——润肤明目,解毒止痢 140

圆白菜——消炎止痛,降低血糖 143

茼蒿——润肤消炎,通利小便 145

茄子——散瘀止血,消肿止痛 147

黄瓜——清热解暑,生津止渴 150

丝瓜——凉血解毒,暖胃补阳 152

冬瓜——清热化痰,消肿解毒 154

南瓜——补中益气,消炎止痛 157

苦瓜——清肝明目,滋阴降火 160

瓠瓜——清热润肺,利水通淋 163

柿子椒——温胃散寒,助消化 165

辣椒——温中下气,散寒保温 167

番茄——止渴生津,健胃消化 170

蚕豆——止血降压,补中益气 172

四季豆——调和脏腑,安养精神 174

豌豆——补中益气,解毒利尿 176

豇豆——益气健脾,补肾固精 179

豆腐——益气和中,生津润燥 181

土豆——健脾利湿,宽肠通便 183

山药——生津益肺,补肾益精 185

红薯——补脾益胃,通利大便 188

白萝卜——下气消食,除痰润肺 190

芋头——益胃宽肠,消食通便 193

茭白——清热止淋,利尿消肿 195

胡萝卜——补脾消滞,补肝明目 197

洋葱——提神健体,防癌抗癌 200

莴笋——清热利尿,利五脏 203

藕——清热凉血,健脾生肌 205

百合——养阴清热,宁心安神 207

荸荠——生津润肺,化痰利肠 210

木耳——补气止血,润肺益胃 212

银耳——补肾养胃,益气和血 215

香菇——补脾益气,理气化痰 217

金针菇——开胃益肠,理气化痰 219

猴头菇——健脾益肾,补虚抗癌 221

海带——消痰软坚,止咳平喘 223

第三章 常食果蔬,美丽不请自来 228

第一节 减肥塑身 228

第二节 润泽肌肤 234

第三节 祛斑保湿 240

第四节 排毒养颜 245

第五节 延缓衰老 250

第六节 养发护发 257