综述 1
一、山东自然地理与历史文化概览 3
二、山东春节的历史流变 5
三、山东春节的现状 19
四、山东春节的地域性特征 32
五、山东春节的文化功能与意义 40
六、山东春节的传承困境与现代转型 45
七、田野调查点的说明 49
志略 53
一、节日时空 55
腊八 55
腊月二十三 55
除夕 56
年五更 57
大年初一 57
大年初二 58
大年初三 58
主示日 59
正月初五 59
正月初七 60
转八日 61
石头生日 61
起信 61
石磨生日 62
元宵节 62
正月十六 63
灶 63
堂屋 64
天地棚 64
大门 64
庭院 65
水井 66
祠堂 66
墓地 67
年集 67
寺庙 67
二、组织 68
火神会 69
文艺队 70
花供会 70
胡集书会 71
庙会 72
香会 72
烟台毓璜顶庙会 73
趵突泉迎春灯会 73
德州灯会 74
渔灯节 74
青岛海云庵庙会 74
好客山东贺年会 75
三、节日缘起 77
春节的来历 77
四、仪式活动 78
扎耳洞 79
送福 79
挂天灯 80
辞灶 80
扎灶马 81
赶乱岁 82
扫屋 82
赶年集 82
蒸馒头 83
蒸饽饽 84
送年礼 85
打礼 85
收年账 86
接灶 86
写春联 86
贴春联 87
上年坟 87
请家先 88
祭拜家先 88
供家谱 89
送家先 89
打囤子 90
放拦门棍 90
照庭 90
搭天地棚 91
摆天地桌 92
恭请财神下界 92
供奉天地 93
发纸马 94
上供 94
散元宝 95
吃年夜饭 95
吃饺子 96
守岁 97
发压岁钱 97
燃放鞭炮 97
压锅 98
拜年 98
填磨眼 99
掏磨眼 99
乞长 100
走亲戚 100
待新客 101
送神 101
祭火神 102
做花供 102
七姑娘转井台 103
扎姑姑 103
烧大马 104
烧大牛 105
蒸面灯 106
散灯 106
放灯 107
送灯 107
照灯 107
捏生肖灯 108
躲灯 108
走百病 109
卜紫姑 109
春节禁忌 109
五、表演艺术与口头传统 110
祭灶王爷的传说 110
春节拜年的规矩是咋兴起来的 111
春节为啥贴门神 112
春节为啥贴对联 114
农家春节为啥贴“酉”字 115
过年为什么“发马子” 116
过年为什么挂“过门钱” 117
过年为什么放鞭炮 118
咱这儿春节为什么规矩挺多 119
花供会的传说 120
节日歌谣 121
节日谚语 122
六、游艺娱乐 124
赛花供 124
“吹牛”闹元宵 125
猜灯谜 126
搭松门 126
玩玩意儿 126
玩故事 127
舞狮 127
抬芯子 128
跑旱船 128
跑竹马 128
踩高跷 129
七、节日用品 130
腊八粥 130
腊八蒜 130
糖瓜 131
糖核桃 131
面叶 131
年货礼品 132
馒头 132
饽饽 133
年煎饼 134
黏米面 134
肉食 135
炸货 135
发团 136
生菜 合菜 豆芽 136
豆腐 136
糖米 137
果子 137
素饺子 138
春联 138
年画 139
过门钱 139
鞭炮 139
烟花 140
家堂 141
家堂折子 141
隔年陈 142
供菜 142
火纸 143
元宝 143
花供 144
鬼脑 145
元宵 145
钱串子 145
花灯 146
面灯 147
萝卜灯 147
裙子灯 147
盒子灯 148
百鸟朝凤灯 148
九曲黄河灯 148
五色饭 乞巧饭 149
八、节日文献 149
节序同风录 149
水浒传 150
金瓶梅词话 150
醒世姻缘传 150
中华全国风俗志 150
中国地方志集成（山东府县志辑） 151
中国地方志民俗资料汇编 151
山东省志·民俗志 151
山东民俗 152
中国俗文化知识丛书 152
岁时：传统中国民众的时间生活 152
齐鲁民俗丛书 152
孔孟之乡民俗 152
山东剪纸民俗 153
山东民俗 153
山东运河民俗 153
中国民俗通志·节日志 153
济南通史 154
山东通史 154
山东社会风俗史 154
曹县花供会及其渊源初探 154
调查报告 155
淄博市淄川区淄河镇城子村春节调查报告 157
曲阜市姚村镇颜家庙村春节调查报告 184
肥城市石横镇石横村春节调查报告 218
莱芜市钢城区颜庄镇西当峪村春节习俗调查报告 253
临沂市莒南县相沟乡永安村春节调查报告 282
威海荣成市人和镇院夼村春节调查报告 315
淄博市罗村镇洼子村春节“敬天爷爷”调查报告 353
昌邑市西小章村春节“跑竹马”调查报告 385
昌邑市东永安村“烧大牛”调查报告 418
“好客山东贺年会”调查报告 447
参考文献 488
后记 490