第六编 老年益寿进补食谱 649
第一章 老年人四季进补食谱 649
一、春季进补食谱 649
1．满园春色 649
2．生炒苋菜 650
3．素炒三丝 650
4．金钩芹菜 650
5．芹菜牛肉丝 651
6．炒合菜 651
7．山药肉片 651
8．油焖香菇冬笋 652
9．烩鸽蛋 652
10．莲子鸡丁 652
11．鸡丝银耳 653
12．陈皮丁香兔肉 653
13．红烧牛蹄筋 653
14．核桃肚花 654
15．五香牛肉 654
16．茶香牛肉 655
17．茄汁肉片 655
18．芙蓉肉片 655
19．肉扣五丝 656
20．滑炒鳗鱼片 656
21．炸熘青鱼片 656
22．葱油鲳鱼 657
23．红烧带鱼 657
24．奶汤鲫鱼 657
25．红烧鲤鱼 658
26．沙锅头尾 658
27．清炒虾仁 659
28．软炸香椿 659
29．椿芽拌鸡丝 659
30．苦菜芽炒鸡丝 660
31．苦菜素什锦 660
32．茄汁蕨菜绣球 660
33．鸡血蕨菜汤 661
34．春鱼腥草 661
35．银芽冬菇丝 661
36．炒荠菜鸡片 662
37．拌荠菜 662
38．蒜泥马齿苋 662
39．糖醋莴苣 663
40．干炸羊角笋 663
41．明苔春笋 663
42．紫苏粥 664
43．防风粥 664
44．甜浆粥 664
45．茅根赤豆粥 664
46．人参百合粥 665
47．盖浇面 665
48．开洋葱油面 665
49．白汤大面 666
50．三鲜炒面 666
51．清汤鱼面 666
52．清汤馄饨 667
53．鱼肉水饺 667
54．花素水饺 667
55．酒锅汤圆 668
56．核桃酪 668
二、夏季进补食谱 669
57．翡翠苋菜 669
58．鸡茸莼菜 670
59．芹黄鱼丝 670
60．苦瓜凉拌 671
61．怪味苦瓜 671
62．芙蓉番茄 671
63．腌西红柿 672
64．奶油黄瓜 672
65．冬菇油菜 673
66．空心菜牛肉丝 673
67．腐乳蒜泥炒蕹菜 673
68．蒜泥拌茄子 673
69．姜汁芹竹 674
70．姜汁菠菜 674
71．姜汁瓜皮条 674
72．葱油姜汁苤蓝 675
73．姜汁拌豆丝 675
74．丝瓜炖豆腐 675
75．银芽拌椒丝 675
76．烹青椒 676
77．酿青椒（一） 676
78．马兰烧鲶鱼 676
79．鸡丝马兰 677
80．茼蒿烧豆腐 677
81．青豆煎藤菜 677
82．紫叶牛肉汤 678
83．白油侧耳根 678
84．？舋马齿苋 678
85．黄油莴苣沙拉 679
86．凉拌双色莴苣 679
87．肉末烧水萝卜 679
88．口蘑烧水萝卜 680
89．拌萝卜海蜇丝 680
90．拌水萝卜 680
91．口面筋炒茭白 680
92．糟渍茭白 681
93．豆芽海带炖鲫鱼 681
94．海带肉丝 681
95．开洋紫菜汤 682
96．茄汁荸荠片 682
97．荸荠鸡肉丸子 682
98．合川肉片 683
99．冬菇狮子头 683
100．腌川汤 684
101．炒猪肝 684
102．炒猪心 684
103．炒腰花 685
104．糖醋拌黄瓜 685
105．蒸焖小米饭 685
106．小米粥 686
107．玉米面粥 686
108．豆皮饭 686
109．海带焖饭 687
110．荷叶饭 687
111．八宝饭 688
112．绿豆粥 688
113．莲子粥 688
114．银花粥 689
115．荷叶粥 689
116．薄荷粥 689
117．芦根粥 690
118．藿香粥 690
119．麦门冬粥 690
120．清汤面 690
121．豆腐包子 691
122．鱼汤面 691
123．素馅蒸饺 691
三、秋季进补食谱 693
124．海棠油菜心 693
125．海米菜叶卷 693
126．虾皮拌菠菜 693
127．奶油菠菜泥汤 694
128．猪肝拌菠菜 694
129．桂花肉 694
130．鸭梨炒腰花 695
131．栗子焖羊肉 695
132．栗子炒嫩鸡 695
133．荷叶粉蒸鸡 696
134．陈皮牛肉 696
135．菠萝滑牛肉 696
136．枣核肉 697
137．雪梨鸡球 697
138．楂熘蛋酪 697
139．菊花虾仁蛋羹 698
140．琥珀莲子 698
141．八宝莲子汤 699
142．枸杞莲子汤 699
143．糖醋嫩藕 699
144．玻璃核桃仁 699
145．蜜枣核桃羹 700
146．五香黄豆 700
147．芝麻菠菜 700
148．蜜三果 701
149．拔丝葡萄 701
150．核桃仁拌芹菜 702
151．焖山芋块 702
152．珊瑚莲藕 702
153．糖醋茄夹 702
154．拌芹菜叶 703
155．芹菜青鱼丝 703
156．姜汁扁鱼 704
157．酱烤扁豆 704
158．葱爆猪肝 704
159．葱爆鸭块 705
160．青椒肉片 705
161．糖醋红椒 705
162．鱼香扁豆 706
163．炝绿豆芽 706
164．干煽黄豆芽 706
165．水菱炒里脊 706
166．红腐乳蒸笋鸡 707
167．山楂梨丝 707
168．酱香茄子 707
169．三丁爆青椒 708
170．白玉悲翠杯 708
171．草鱼豆腐 709
172．泥鳅豆腐 709
173．木耳汆田鸡 709
174．海参炖鸡 710
175．海参豆腐 710
176．银耳干贝 710
177．鲤鱼汤 711
178．北芪炖鲈鱼 711
179．清炖萝卜 711
180．玉笋焖饭 711
181．焖南瓜饭 712
182．绿豆米粥 712
183．杂烩水饺 712
184．灵芝荷包饺 713
185．益寿饺子 713
186．桂花荸荠饼 713
187．枣泥酥馅饼 714
188．玉米面发糕 714
189．桂圆肉花生汤 714
四、冬季进补食谱 715
190．蛋花萝卜丝 715
191．阴阳萝卜球 716
192．萝卜丝汆鲫鱼 716
193．素蟹黄 716
194．金钩白菜 717
195．奶油拔白菜 717
196．辣子炒白菜 717
197．雪菜干烧冬笋 718
198．椒雪里脊片 718
199．火腿冬瓜汤 718
200．软炸冬瓜夹 719
201．韭黄百叶丝 719
202．豆芽黄花菜 719
203．通天鱼翅 720
204．沙锅油菜 720
205．香菜梗炒肚丝 721
206．香菜炒土豆 721
207．香菜萝卜汤 721
208．炸山药豆沙球 722
209．炒五彩山药丝 722
210．土豆丸子 723
211．香菇面筋 723
212．清炖牛肉汤 723
213．干煸牛肉丝 724
214．清炖羊肉 724
215．爆炒羊肉丝 724
216．干烧狗肉 725
217．酒焖麻雀 725
218．木耳烩水鱼 725
219．鲫鱼红糖甜杏汤 725
220．煎酿麻雀 726
221．清炖鹌鹑 726
222．翡翠白玉羹 726
223．杏仁豆腐 727
224．虾仁豆腐脑 727
225．一品豆腐 727
226．肉丝豆腐汤 728
227．什锦煮干丝 728
228．生片火锅 728
229．什锦火锅 729
230．西湖醋鱼 729
231．红烧鲳鱼 730
232．糖醋带鱼 730
233．鲫鱼塞肉 730
234．白汁鳜鱼 731
235．桂花黄鱼参羹 731
236．酱汁青鱼 731
237．清蒸甲鱼 732
238．当归焖甲鱼 732
239．豆浆粥 732
240．牛奶粥 733
241．白薯粥 733
242．胡萝卜粥 733
243．南瓜粥 734
244．木耳粥 734
245．海带粥 734
246．猪肝粥 734
247．羊肉粥 735
248．鸡肉粥 735
249．腊八粥（咸味） 736
250．腊八粥（甜味） 736
251．八宝糯米粥 737
252．雪菜肉丝面 737
253．猪肝汤面 737
254．牛肉汤面 738
255．羊肉汤面 738
256．鸡丝汤面 738
257．翡翠虾仁汤面 739
258．花椒油面 739
259．红油面 739
260．酸辣汤 740
第二章 老年人常见病进补食谱 741
一、高脂血症患者进补食谱 741
261．香菇炒菜花 741
262．核桃拌芹菜 742
263．决明烧茄子 742
264．核桃炒韭菜 742
265．芹枣汤 743
266．枸杞悲翠豆腐 743
267．鲜菇豆苗烩豆腐 743
268．清炖木耳香菇 743
269．炒黑白菜 744
270．三鲜素海参 744
二、动脉粥样硬化患者进补食谱 745
271．沙锅冻豆腐 745
272．豆腐干炒蒜苗 745
273．糖醋红椒 746
274．酿青椒（二） 746
275．玉米面窝头 746
276．平菇炖豆腐 747
277．炖三菇 747
278．萝卜丝拌发菜 747
279．姜汁芹竹 748
280．蒜泥茄块 748
三、高血压患者进补食谱 749
281．茄汁荸荠片 749
282．口蘑烧冬瓜 749
283．芹菜大枣汤 749
284．洋葱炒肉丝 750
285．菠菜虾仁 750
286．香菇干贝豆腐 750
287．山楂粥 751
288．落花生粥 751
289．翡翠虾仁 751
290．凉拌双色莴笋 751
四、冠心病患者进补食谱 752
291．美味双耳 752
292．芝麻小白菜 753
293．豆芽豆腐汤 753
294．荠菜豆腐羹 753
295．素丝芹菜 753
296．葱爆兔肉片 754
297．红枣香菇汤 754
298．豆芽海带炖鲫鱼 754
299．紫菜黄瓜汤 755
300．玉米渣粥 755
五、脑血管疾病患者进补食谱 756
301．黑木耳炒黄花菜 756
302．松子仁烧香菇 756
303．炝青椒 757
304．珠落玉盘 757
305．荠菜冬笋 757
306．炒韭菜 758
307．素炒洋葱头 758
308．芦笋莲珠 758
309．紫菜汤 758
310．豌豆黄 759
六、糖尿病患者进补食谱 759
311．鲜蘑冬瓜 759
312．素焖扁豆 760
313．冬瓜鲤鱼汤 760
314．辣椒炒鳝鱼丝 760
315．马蹄蕹菜汤 761
316．芦笋豆腐干 761
317．素烧鸡腿蘑 761
318．蘑菇炒刀豆 761
319．山药软炸兔 762
320．海带蚕豆烧冬瓜 762
七、便秘患者进补食谱 763
321．黄瓜拌肉丝 763
322．松子豆腐 763
323．豆腐皮拌菠菜 764
324．木耳炖豆腐 764
325．冰糖蜜桃 764
326．炝冬笋 764
327．海带焖木耳 765
328．干贝猪肉 765
329．白菜萝卜汤 765
330．黑芝麻粥 765
八、骨质疏松症患者进补食谱 766
331．麻酱拌茄子 766
332．千张炖肉 767
333．咖喱牛肉 767
334．烧牛膝蹄筋 767
335．虫草排骨昖鲍鱼 768
336．鳝鱼强筋健骨汤 768
337．山药汤圆 768
338．山药芝麻糊 769
339．滑熘干贝 769
340．黄浆 769
九、老年性痴呆症患者进补食谱 770
341．泥鳅鸡蛋 770
342．鲈鱼五味子汤 771
343．花生米炖猪蹄 771
344．什锦煮干丝 771
345．核桃仁枣糕 771
346．芝麻核桃糖蘸 772
347．香菇烧菜心 772
348．豆芽黄花菜 772
349．鲜奶莴笋 773
350．芸豆糕 773
十、防癌、抗癌进补食谱 774
351．灵芝炖猪蹄 774
352．炒双菇 774
353．鲜蘑萝卜条 775
354．凉拌胡萝卜丝 775
355．拌西红柿 775
356．青椒海带丝 776
357．煎带鱼 776
358．蒜泥茄块 776
359．海参羹 777
460．薏米菱角粥 777
第七编 患者康复进补食谱 781
第一章 流行性感冒患者进补食谱 781
1．葱白神仙粥 781
2．防风粥 781
3．姜糖茶 781
4．五神茶 782
5．核桃葱姜茶 782
6．姜葱豆豉豆腐汤 782
7．姜汁葱花炒鸡蛋 782
8．香薷饮 783
9．白芷川芎炖鸡蛋 783
10．芫荽红萝卜茅根汤 783
11．芥菜牛肉汤 783
12．白菜牛百叶汤 784
13．番茄芥菜汤 784
14．雪里蕻牛奶鸡 784
第二章 呼吸道疾病患者进补食谱 784
15．枇杷银耳 785
16．银贝雪梨汤 785
17．薏米银耳羹 785
18．山药杏仁糊 786
19．香花菜芫荽煎鸡蛋 786
20．百合芦笋汤 786
21．筒蒿炒萝卜 786
22．什锦果羹 787
23．白萝卜炖蜜糖 787
24．紫菀猪肺汤 787
25．薏米杏仁鸡蛋汤 787
26．松子仁糖 788
27．杏圆银耳 788
28．拌二笋 788
29．蜂蜜蒸梨 789
30．炝冬笋 789
31．百合羹 789
32．素炒金牌藕 789
33．杏仁豆腐芹菜 790
34．椰子球鸡 790
35．杏仁桂圆炖银耳 790
36．鸡丝蜇头 791
第三章 咽喉疾病患者进补食谱 792
37．天冬饮 792
38．鲜拌黄瓜 792
39．丝瓜肉皮咸蛋汤 792
40．西瓜盅 793
41．茅根甘蔗堡猪？ 793
42．百玉苹果瘦肉汤 793
43．洋参木瓜排骨汤 793
44．姜末云参猪肠汤 794
45．青萝卜鸭汤 794
46．马蹄木耳 794
47．鸳鸯白菜 795
48．苋菜豆腐干 795
第四章 胃炎病人进补食谱 796
49．苦菜蛋卷 796
50．双酱拌苦菜 796
51．蜜枣扒山药 797
52．奶油扒龙须菜 797
53．煨冬笋 797
54．清炒竹笋 798
55．生姜韭菜牛奶羹 798
56．玉米羹 798
57．鱼香附片 798
58．阴阳萝卜球 799
59．青椒里脊片 799
60．荔枝烧羊肉 799
61．栗子扣蛤 800
62．鲫鱼莼菜汤 800
63．蒜苗拌豆腐干 800
第五章 胃及十二指肠溃疡病人进补食谱 800
64．黄芪猴头汤 801
65．黄酒红枣牛肉汤 801
66．八角胡椒牛肉汤 802
67．清蒸鲳鱼 802
68．五彩猴头 802
69．凉拌平菇丝 803
70．香菇发菜 803
71．猴头炖鸡 803
72．平菇炖鸡肉 804
73．三珍甜饭 804
第六章 便秘及痔疮患者进补食谱 804
74．菠菜粥 805
75．无花果炖猪蹄 805
76．松子仁海带 805
77．核桃仁拌芹菜 806
78．猪血菠菜汤 806
79．山药馄饨 806
80．牛奶麦冬饮 806
81．姜汁菠菜 807
82．杏仁麦冬饮 807
83．干烧冬笋 807
84．番薯粥 807
85．菠萝酒 808
86．鲜梨饮 808
87．黑芝麻粥 808
88．桑椹芝麻面 808
89．香蕉冰糖汤 809
90．蜜糖麻油汤 809
91．杏仁剑花猪肺汤 809
92．冰糖蜜桃 809
93．香菇白菜 809
94．鸡笋银芽汤 810
95．松子豆腐 810
96．木耳炖豆腐 810
第七章 肝脏疾病患者进补食谱 811
97．鲍鱼昖灵芝 811
98．红彩绣球 811
99．当归猪蹄 812
100．冰糖银耳 812
101．肉片西红柿汤 812
102．枸杞牛肝汤 812
103．鲤鱼汤 813
104．海带排骨汤 813
105．佛手笋尖 813
106．金菇芽菜肉片汤 813
107．木耳清蒸鲫鱼 814
108．木耳泥鳅汤 814
109．虾仁泥鳅 814
110．灵芝河蚌 814
111．首乌猪肝 815
112．黄豆煮猪肝 815
113．淡菜炖猪蹄 815
114．腐乳爆猪肉 816
115．白汁鲫鱼 816
116．芦笋豆腐干 816
第八章 肾病患者进补食谱 817
117．槐花酥虾 817
118．芪杞炖乳鸽 817
119．乌鱼冬瓜汤 818
120．草鱼豆腐 818
121．冬瓜干贝炖田鸡 818
122．香菇炖黄雀 819
123．菟丝枸杞雀汤 819
124．汆乌鱼片 819
125．木耳汆田鸡 820
126．汆四鳃鲈鱼 820
127．泥鳅钻豆腐 820
128．泥鳅炖芋艿 821
129．扁尖冬瓜汤 821
130．杏仁豆腐 821
131．豆芽海带炖鲫鱼 822
132．鸡翅烧猴头蘑 822
第九章 高血压、高脂血、动脉硬化患者进补食谱 822
133．葱头汤 823
134．葱头炒牛肉丝 824
135．滑熘肉片 824
136．糟熘肉片 824
137．锦绣牛肉丝 825
138．樱桃雪耳汤 825
139．五仁面茶 825
140．芹菜粥 826
141．松子仁烧香菇 826
142．植物扒四宝 826
143．紫竹莲池 827
144．竹荪芙蓉蛋汤 827
145．麻辣鸡块 828
146．炒黑白菜 828
147．芦笋莲珠 828
148．素炒洋葱丝 828
149．燕麦粥 829
150．减脂茶 829
151．焖山芋块 829
152．素丝芹菜 829
153．炒芹菜 830
154．清炖木耳香菇 830
155．三鲜素海参 830
156．扒二白 831
157．蜜三果 831
158．豆芽豆腐汤 831
159．豆腐烧扁豆 831
160．酸辣汤 832
161．珠落玉盘 832
162．荠菜冬笋 832
163．三色葫芦 833
164．酱色茄子 833
165．虾皮炒黄瓜 833
166．花生平菇炒芹菜 833
第十章 冠心病患者进补食谱 835
167．丹参酒 835
168．香菇烧豆腐 835
169．银耳橘羹 836
170．双菇芋艿 836
171．蘑菇豆腐汤 836
172．双菇竹荪汤 836
173．西洋参燕窝汤 837
174．肉菜豆腐 837
175．荠菜豆腐羹 837
176．紫菜汤 838
177青椒海带丝 838
178．葱爆兔肉片 838
179．萝卜羊肉汤 838
180．炒木须肉 839
181．油焖香菇冬笋 839
182．鲜蘑烧腐竹 839
183．凤菇豆腐汤 840
184．咖缠牛肉 840
185．山楂炖兔肉 840
186．沙锅炖豆腐 840
187．豆腐干炒蒜苗 841
188．豆芽豆腐汤 841
第十一章 脑血管意外患者及健脑进补食谱 841
189．桃仁黑芝麻炸虾饼 842
190．炒鲜核桃仁 842
191．健脑核桃粥 843
192．枸杞海参鸽蛋 843
193．桂髓鹌鹑羹 843
194．长寿鹌鹑蛋 843
195．天麻什锦饭 844
196．银耳鹌鹑蛋 844
197．炝菜花 844
198．洋葱炒肉丝 845
199．花生米煮猪皮 845
200．红烧牛肉萝卜 845
201．竹笋枸杞肉丝 846
202．混合奶 846
203．桂圆莲子粥 846
204．龙眼肉长寿面 846
205．天麻米饭 847
206．青椒拌豆腐干丝 847
207．鲜菇豆苗烩豆腐 847
208．猕猴桃烩水果 847
第十二章 糖尿病患者进补食谱 848
209．鸡翅烧猴头蘑 848
210．口蘑烧冬瓜 848
211．素焖扁豆 849
212．冬瓜鲤鱼汤 849
213．芦笋豆腐干 849
214．枸杞炖鸡蛋 849
215．空心菜粥 850
216．鲫鱼冬瓜皮汤 850
217．咖喱兔肉 850
218．叉烧鳜鱼 850
219．虾仁炒芹菜 851
220．蟹肉烧冬瓜 851
221．粉皮拌窝苣 851
222．蛋包西红柿 852
223．豆豉炒苦瓜 852
224．南瓜粥 852
225．油焖香菇 853
226．鲜蘑豆腐汤 853
227．山药软炸兔 853
228．口蘑野兔 854
229．香菇炒菜花 854
第十三章 贫血病人进补食谱 855
230．红枣木耳汤 855
231．鹿肉芪枣汤 855
232．龙精元气汤 855
233．黄芪党参萝卜大排汤 856
234．炒猪肝 856
235．茄汁鱼条 856
236．清炖牛肉 857
237．香酥鸡 857
238．芝麻菠菜 857
239．炒苋菜 858
240．圆肉花生汤 858
241．花生米炖猪蹄 858
242．核桃仁酪 858
243．拔丝蛋块 859
244．饴糖肉片 859
245．五香鲤鱼 859
246．黄芪牛肉 860
247．狗肉汤 860
第十四章 眼疾患者进补食谱 861
248．猪肝枸杞汤 861
249．菠菜猪肝汤 861
250．珍珠三鲜 861
251．苦瓜青椒 862
252．竹笋枸杞头 862
253．凉拌胡萝卜丝 862
254．玄参炖猪肝片 863
255．猪肝面 863
256．豆豉猪肝羹 863
257．虫草炖雉鸡肉 863
258．木耳海螺 864
259．枸杞鸽蛋汤 864
260．枸杞炖牛肉 864
261．芝麻肝 865
262．竹笋肝膏汤 865
263．木耳炒猪肝 865
264．卤制猪肝 866
第十五章 皮肤毛发保健进补食谱 867
265．桃仁丝瓜 867
266．香葱肉皮 867
267．紫菜猪心汤 867
268．菠菜猪肝汤 868
269．软炸香椿 868
270．美味双耳 868
271．金针菜炖猪蹄 869
272．莲子炖猪肉 869
273．紫菜猪肉汤 869
274．香菇西施舌 869
275．蛏肉糊 870
276．苦瓜炖蛤 870
277．海参豆腐 870
278．炒莴苣 871
279．炒韭菜 871
280．香椿拌豆腐 871
281．青蒿甲鱼汤 871
282．凉拌马齿苋 872
283．清炖草菇汤 872
284．瓜片腰花 872
285．鲜蘑菠菜 872
286．五香黄豆 873
287．拌荠菜松 873
288．素炒黄豆芽 873
289．豆干炒青蒜 874
290．香菇干贝豆腐 874
291．火腿炖蚝豉 874
第十六章 肥胖症病人进补食谱 875
292．木耳黄瓜 875
293．二冬油菜 875
294．薏仁炖猪蹄 876
295．冬瓜鲢鱼汤 876
296．冬瓜草鱼汤 876
297．白汤鲫鱼 876
298．赤豆鲤鱼 877
299．冬瓜鲤鱼汤 877
300．拌双笋 877
301．扒冬瓜条 878
302．笋扒冬瓜条 878
303．酿黄瓜 878
304．荷叶莲藕炒豆芽 878
305．萝卜粥 879
306．四仁扁赤豆粥 879
307．汆草菇冬瓜 879
308．绿豆南瓜羹 880
309．减肥茶 880
310．素烧三元 880
311．拌三片 880
312．薏米橘羹 881
313．口蘑烧冬瓜 881
314．鲜蘑青菜 881
315．鲜蘑乌鱼片 882
316．红焖竹荪 882
317．糖醋萝卜 882
318．豆腐烧油菜 882
319．汆羊肉片 883
320．卷心菜炒柿椒 883
322．酱冬瓜 883
322．山药枸杞蒸鸡 883
第十七章 骨质疏松症患者进补食谱 883
323．三鲜发菜卷 885
324．锅塌豆腐 885
325．黄精豆腐球 886
326．干偏牛肉丝 886
327．桂花黄鱼参羹 887
328．西施虾仁 887
329．芹黄干丝 887
330．蒸猪肝 888
331．一品豆腐 888
332．什锦冬瓜汤 888
第十八章 风湿性关节炎患者进补食谱 888
333．红烧带鱼 889
334．慧仁防风饮 889
335．人参炖马鬃蛇 889
336．鸡血藤煲过山乌蛇 890
337．虎杖狗骨酒 890
338．芍药知母糖粥 890
339．党参鸡颈汤 890
340．北芪炖南蛇肉 891
341．双菇炖南蛇 891
342．鳝鱼汤 891
343．麻婆豆腐 892
344．煎带鱼 892
345．烂糊鳝鱼丝 892
346．木瓜烧凤尾菇 893
第十九章 月经病患者进补食谱 894
347．黄芪炖乌鸡 894
348．山楂酒 894
349．红枣炖猪皮 894
350．常春酒 895
351．竹荪银耳干贝汤 895
352．当归焖甲鱼 895
353．牛奶焖嫩鸡 895
354．爆炒墨鱼丁 896
355．虾皮炒丝瓜 896
356．荠菜烧猪肉 896
357．茉莉花汆鸡片 897
358．人参炖乌骨鸡 897
359．生姜豆腐羊肉汤 897
360．百合发菜卷 897
第二十章 性功能障碍患者进补食谱 897
361．炖狗肉 899
362．菟丝饼子 899
363．核桃猪肉粥 900
364．芡实红枣乌头汤 900
365．枸杞芝麻牛？肉汤 900
366．参附白糖粥 900
367．熟地龙牡附子粥 901
368．对虾酒 901
369．斑龙粥 901
370．回春酒 901
371．生焖附狗肉 902
372．仙附煨猪膀 902
373．人参鹿尾汤 902
374．杜仲续断酱猪尾 903
375．鹿茸炖羊肾 903
376．鲜扇贝卷 903
377．双鞭壮阳汤 904
378．龙子壮阳汤 904
379．海参羹 904
380．淮山圆肉炖甲鱼 904
381．枸杞炖羊肉 905
382．葱爆羊肉 905
383．枸杞子炖牛肉 905
384．沙钵狗肉 906
385．五香鸭块 906
386．红烧鹅肉 906
387．雪菜大汤黄鱼 907
388．白菜炒虾仁 907
389．四子炖牛肉 907
390．杜仲爆羊腰 908
第二十一章 防癌、抗癌进补食谱 908
391．香菇萝卜汤 909
392．香菇菜花 909
393．百合炖鳗鱼 910
394．干煽海带 910
395．蒜泥拌苦瓜 910
396．炒双菇 911
397．油浸烟熏鳗鱼 911
398．佛跳墙 911
399．红烧紫鲍 912
400．龙眼猪骨炖乌龟 912
401．萝卜排骨汤 912
402．荸荠炒蘑菇片 912
403．冬菇豆腐羹 913
404．炖三菇 913
第八编 女性美容进补食谱 917
第一章 养颜美容进补食谱 917
一、润肤养颜 917
1．香菇炒豆苗 917
2．人参炖竹丝鸡 917
3．燕窝炖鹧鸪 917
4．鸡翅黄豆 917
5．龙虱美颜酒 918
6．木耳鲜鱿 918
7．当归荔枝炖乌鸡 918
8．红枣黑糯炖老鸡 918
9．归圆炖鸡肉 919
10．皮蛋子姜炒蛋 919
11．豆苗牛肉丝 919
12．鸡油三白 919
13．奶油菜心烩鸡丝 920
14．鲜奶豆腐 920
15．奶油番茄 920
16．白水凤爪 920
17．苹果炒鸡柳 921
18．香花鸡丝 921
19．冬荷鸡柳 921
20．番茄煮鱼 921
21．豆苗炒鸡丝 921
22．家乡鱼丸 922
二、消除粉刺 922
23．豆腐鲫鱼 922
24．清蒸鲫鱼 922
25．宫保鳝球 922
26．芹菜炒猪肝 923
27．兰豆炒肉片 923
28．冬菇甘笋烩银丝 923
29．香荽鹌鹑 924
30．香麻薯茸鱼脯 924
31．四季豆塠肉排 924
三、预防眼晕 925
32．红苹果煲生鱼 925
33．苹果瘦肉炖生鱼 925
34．虫草苁蓉炖羊肉 925
35．栗子百合煲生鱼 925
四、明目精神 926
36．枸杞爆肝尖 926
37．明蚝煲鸡脚 926
38．椰菜肉松 926
39．杞子炖田鸡 927
40．盐水珍肝 927
41．烧凤肝 927
42．榄角蒸鲩鱼 927
43．榄仁炒鸡肝 927
44．鸡胗鸡肝鸡心串 928
45．鲜露笋炒水晶片 928
46．白花熏酿墨鱼 928
47．油煎猪肝 929
48．虾胶酿芥菜胆 929
49．大芥菜煮蟹肉 929
50．清蒸鲜蟹 930
51．杞子鸡蛋蒸鱼肠 930
52．油炸鬼蒸鱼肠 930
五、乌发泽丝 931
53．鸡丝拌海蜇皮 931
54．芝麻鱼片 931
55．琥珀芝麻虾 931
56．芝麻蛋黄酱拌鸡片 932
57．发菜鸡卷 932
58．西芹菜芝麻 932
59．油炒羊栖菜 932
60．海带炒鸡丝 933
61．锈球海带 933
62．辣拌海带丝 933
63．裙带菜拌黄瓜 934
64．蚂蚁上树 934
65．花胶冬菇煲鸡脚 934
66．金针云耳炒肉片 934
67．蒜子？鲤鱼 935
68．麻香豆腐扒紫菜 935
69．炸紫菜鱼片扎 935
70．酥炸鲩鱼肠 935
第二章 滋补美容进补食谱 937
一、神靡失眠 937
71．莲子枸杞酿猪肠 937
72．归参鳝鱼 937
73．乌灵参炖鸡 937
74．党参羊肉 937
75．归参山药猪腰 938
76．桂圆童子鸡 938
77．腰花核桃 938
78．草决明海带煲猪肉 938
79．草菇塠生鱼 938
80．椰子炖鸡 939
81．三才炖鸡 939
82．生地黄鸡 939
83．蒜子塘虱煲 939
84．淮山杞子炖猪脑 940
85．芹菜煮豆腐 940
86．米酒煮蚌肉 940
87．竹丝鸡鸭脚菜 940
88．益母草煮鸡蛋 940
89．韭菜炒羊肝 940
90．北芪乌骨鸡 940
91．淡菜炒黑豆 941
92．栗子鸡 941
93．寄生鸡蛋茶 941
94．川芎煮鸡蛋 941
95．肉苁蓉？羊肉 941
96．金针炖水鱼 941
94．桃仁墨鱼 942
98．黄精党参煮鹑蛋 942
二、血瘀经痛 942
99．马鞭草炖猪蹄 942
100．河蟹炖血藤 942
101．姜丝炒墨鱼 943
102．天香炉煲猪瘦肉 943
103．归地烧羊肉 943
104．乌贼骨炖鸡 943
105．柏子仁炖猪肝 943
106．墨鱼炖鸡 943
107．乌贼骨炖鸡 944
108．红枣鹿胶炖鸡肉 944
109．猪蹄炖牛膝 944
110．参归炖鸽肉 944
111．生姜炒墨鱼 944
112．红枣炖猪皮 944
113．芝麻核桃糖 945
114．玄胡益母煮鸡蛋 945
115．大艾生姜煲鸡蛋 945
116．水鱼壳炖鸡肉 945
117．墨鱼炖鸡 945
118．雪莲花炖鸡肉 945
119．田七冰参炖鸡肉 946
三、治带止痒 946
120．土茯苓龟 946
121．红杞活鱼 946
122．石榴皮炖鸡肉 946
123．龙马童子鸡 946
124．银杏蛋 947
125．升麻炖水鱼 947
126．番石榴炒桂圆肉 947
127．油菜籽丸 947
128．马鞭草蒸猪肝 947
129．金樱子炖猪皮 947
130．菜心扒猪肚 948
131．杜仲爆羊腰 948
132．莲子仙茅炖乌鸡 948
四、子宫脱垂 948
133．升麻芝麻炖大肠 948
134．巴戟炖猪大肠 949
135．升麻黄芪炖鸡肉 949
136．首乌萸肉煮鸡蛋 949
137．首乌炖乌鸡 949
五、乳腺增生 949
138．桃仁爆鸡丁 949
139．金针炖瘦肉 950
140．豆腐钯煮鲫鱼 950
六、利水消肿 950
141．鱼鳔炖猪蹄 950
142．烧瓤鲫鱼 950
143．葱油黄瓜卷 951
144．桔香红烧鲫鱼 951
145．清蒸鲫鱼 951
146．凉拌蛤蜊 951
七、补血滋阴 952
147．猪肝蒸柏仁 952
148．黑枣猪蹄 952
149．红枣炖猪皮 952
150．黑豆当归煲猪心 952
151．当归黑豆炖羊肉 952
152．红枣炖羊心 953
153．猴头菇炖竹丝鸡 953
154．红枣炖兔肉 953
155．参归鸡 953
156．乌豆？塘虱 953
157．老少平安 953
158．烫鲜蚶肉 954
159．鱼胶炖水鸭 954
160．阿胶炖鸡肉 954
161．桂花糯米藕 954
162．南乳？猪手 954
163．葡汁银丝虾 955
164．生油塠虾仁 955
165．油塠蟹 955
166．五香炒炸蟹 955
167．咸柠蒸红杉鱼 956
168．糯米酿鲜鱿 956
169．乌豆塘虱煲 956
170．香麻鱼肚 957
171．红烧鸡肝带子 957
172．油豆腐炒鸡肝 957
173．上汤浸大蚬 957
174．酒炒蛤蚬 958
175．糖醋牛肝 958
176．牛肝炸春卷 958
177．大葱扒羊舌 959
178．卤猪肝 959
179．葡萄？猪肝 959
180．松子豆腐 959
八、更年期综合症 960
181．决明烧茄子 960
182．平菇炖肉 960
183．淡菜煨白鹅 960
184．百合面 961
185．莲子锅蒸 961
186．冬虫夏草炖蛏干 961
九、其他 961
187．杞子炖羊脑 961
188．太子参烧羊肉 961
189．淮山玉竹炖白鳝 962
190．菠菜炒生鱼片 962
191．核桃莲藕肉夹 962
192．当归煮鸡蛋 962
193．猪皮煲猪蹄 963
194．益母草炒芥菜 963
195．清蒸豆腐酿鱼胶 963
196．参果炖瘦肉 963
197．白果莲子炖竹丝鸡 963
198．升麻煲龟肉 964
199．淮杞炖山瑞 964
200．桃核炖鲤鱼 964
201．芹菜翠衣炒鳝片 964
第三章 健身美容进补食谱 965
一、健脑益智 965
202．海带煮鲽鱼 965
203．红枣生姜炖鱼头 965
204．天麻炖猪脑 965
205．虾仁炒蛋 966
206．蟹黄鲜虾仁 966
207．丝瓜炒虾球 966
208．油泡挞沙球 967
209．西芹炒龙忬球 967
210．松仁炒鱼丁 967
211．苹果雪梨鱼柳卷 967
212．松仁蔬粒炒瑶柱 968
213．荔甫芋煎鲩鱼肠 968
214．蘑菇炒肉片 968
215．青瓜伴墨鱼 969
216．墨鱼鲜掌 969
217．蛋煎猪脑 969
218．猪脑蒸蛋 970
219．杏仁鹧鸪丁 970
220．炸禾花雀 970
221．北芪杞子炖羊脑 971
222．淮杞炖羊肉 971
223．姜葱蒸鱼头 971
224．豉汁蒸鱼嘴 971
225．腩肉？章鱼 972
226．西芹鸡柳 972
227．云耳猪肝塠鸡 972
228．芹菜炒干丝 973
229．枚肉鲩鱼卷 973
230．蒸酿鲩鱼 973
231．鱼中鱼 973
232．豉椒豆泡？鲩鱼 974
233．枸杞鱼片 974
二、减肥健身 974
234．炒三冬 974
235．香芒肉带子 975
236．白玉带子 975
237．雪梨虾球 975
238．盐火塠虾 975
239．青豆炒虾仁 976
240．炒海蜇 976
241．什锦海蜇丝 976
242．清蒸黄花鱼 976
243．豉汁蒸黄花鱼 977
244．萝卜烩黄花鱼 977
245．蒜子？鲤鱼 977
246．姜葱塠鲤鱼 977
247．鸡丝扒鲜菇 978
248．油豆腐？芽菜 978
249．通菜扒仙掌 978
250．肉茸豆腐 979
251．备茄牛肉滑蛋 979
252．彩虹金菇煲 979
253．烩罗汉素 979
254．麻油炒海带 980
255．红烧狮子头 980
256．青柠酱白鳝 980
257．梅子扣大鳝 980
258．鲜柠冻乌头龟 981
259．肥鹅？芥兰头 981
260．鲜茄烩猪扒 981
三、增强体质 982
261．牛肉松煮豆腐 982
262．清蒸牛肉 982
263．酱爆鸡丁 982
264．柠汁红烧鹌鹑 983
265．冬菇烧腩塠面筋 983
266．豆豉蒸排骨 983
267．肉茸榨菜粉皮 984
268．京葱爆羊肉 984
269．椒盐带鱼 984
270．糖醋带鱼 984
271．鲜味黑鲳鱼 985
272．椒盐鲳鱼 985
273．椰汁牛奶烧镕鱼 985
274．蚝油柱侯？鲫鱼 986
275．生炸脆皮鸡 986
276．鱼露霸皇鸡 986
277．荷叶盐塠鸭 986
278．糖醋鸭块 987
279．南乳蒸鹅 987
280．瑶柱冬瓜炖田鸡 987
281．菠萝塠肉排 988
第四章 养颜护肤补血进补食谱 989
282．健胸食疗法 989
283．龙虱养颜酒 989
284．当归珍珠河车汤 989
285．冰糖燕窝羹 989
286．花胶养颜汤 989
287．增颜猪骨汤 990
288．圆肉莲子炖猪脑 990
289．墨鱼花生排骨汤 990
290．归地首乌脊骨汤 990
291．黑木耳红枣瘦肉汤 990
292．芝麻茯苓瘦肉汤 991
293．发菜冬菇瘦肉汤 991
294．丝瓜猪肝瘦肉汤 991
295．冬瓜薏米瘦肉汤 991
296．芹菜肉片汤 991
297．养颜猪肝汤 992
298．三子猪腰汤 992
299．菊花猪肝汤 992
300．金蝉地黄猪肝汤 992
301．黑豆眉豆猪皮汤 992
302．双豆百合猪？汤 993
303．鲍鱼瘦肉汤 993
304．瑶柱粉肠瘦肉汤 993
305．健脑汤 993
306．黄豆肉骨汤 993
307．花生眉豆猪？汤 994
308．栗子百合猪手汤 994
309．金针木耳猪脚汤 994
310．薏仁猪脚汤 994
311．归芪猪脚汤 994
312．枸杞子猪腰汤 994
313．补血养颜汤 995
314．养血乌发汤 995
315．女贞子牛？汤 995
316．首乌核桃煲牛？ 995
317．当归玉竹牛？汤 995
318．玉竹牛？汤 996
319．粟米蛋花生肉羹 996
320．当归熟地羊肉汤 996
321．虫草苁蓉炖羊肉 996
322．杞子胡桃羊肾汤 996
323．金针木耳鸡丝汤 997
324．人参炖竹丝鸡 997
325．枸杞炖鸡 997
326．当归荔枝炖乌鸡 997
327．冬菇鸡汤 997
328．仙莲鸡肉汤 998
329．归圆炖鸡肉 998
330．淮杞海参鸡汤 998
331．花胶冬菇煲鸡脚 998
332．明蚝煲鸡脚 998
333．首乌黑豆煲鸡脚 998
334．花生猪蹄筋鸡脚汤 999
335．暗疮食疗汤 999
336．黑豆凤爪汤 999
337．鸡翅黄豆 999
338．杏圆雪耳炖乳鸽 999
339．椰子雪耳煲乳鸽 1000
340．鲜奶炖鹌鹑 1000
341．燕窝炖鹧鸪 1000
342．参芪雪蛤汤 1000
343．黄芪鳝鱼汤 1000
344．芝麻黑豆泥鳅汤 1001
345．三乌塘虱鱼汤 1001
346．苹果瘦肉炖生鱼 1001
347．参芪红枣生鱼汤 1001
348．栗子百合煲生鱼 1001
349．红苹果煲生鱼 1002
350．红枣糯米鲤鱼汤 1002
351．人参鹿茸炖乌龟 1002
352．杞子炖田鸡 1002
353．淮山圆肉炖水鱼 1002
354．当归北芪煲响螺 1003
355．归芪红枣汤 1003
356．首乌寄生鸡蛋汤 1003
357．灵芝鹌鹑蛋汤 1003
358．香菇炒豆苗 1003
359．炒三冬 1004
360．木耳鲜鱿 1004
361．花生肉丁 1004
362．韭菜炒豆芽 1004
363．金针云耳炒肉片 1004
364．人参鸡粥 1005
365．生菜鲮鱼球粥 1005
366．猪红鱼片粥 1005
367．蚝豉皮蛋咸肉粥 1005
368．豆苗猪腰粥 1006
369．牛百叶粥 1006
370．燕窝粥 1006
371．首乌红枣粥 1006
372．牛奶杏仁粥 1006
373．白果牛奶菊梨汤 1007
374．枸杞银耳汤 1007
375．白果薏米羹 1007
376．冰花炖双雪 1007
377．木瓜鲜奶昔 1007
378．西瓜汁 1008
379．芝麻糊 1008
第五章 滋阴调经止带进补食谱 1009
380．党参枸杞子胎盘汤 1009
381．胡桃瘦肉汤 1009
382．首乌海参瘦肉汤 1009
383．风栗煲猪瘦肉 1009
384．白带食疗方 1009
385．痛经食疗方 1010
386．月经过多食疗方 1010
387．枸杞猪肝瘦肉汤 1010
388．生地海藻瘦肉汤 1010
389．参果炖瘦肉 1010
390．肉苁蓉海参炖瘦肉 1011
391．干贝瘦肉汤 1011
392．金针粉丝排骨汤 1011
393．草决明海带煲猪肉 1011
394．杏仁瘦肉汤 1011
395．圆肉红枣猪心汤 1011
396．黑豆当归煲猪心 1012
397．腰花核桃 1012
398．柏子仁炖猪肝 1012
399．淮山杞子炖猪脑 1012
400．白果薏苡仁猪肚汤 1012
401．章鱼煲猪脚 1012
402．马鞭草炖猪蹄 1013
403．马鞭草蒸猪肝 1013
404．生姜猪脚煲甜醋 1013
405．牛膝炖猪蹄 1013
406．鱼鳔炖猪蹄 1013
407．升麻芝麻炖大肠 1013
408．莲子枸杞酿猪肠 1014
409．巴戟炖猪大肠 1014
410．金樱子炖猪皮 1014
411．车前草煲猪小肚 1014
412．当归牛肉汤 1014
413．清牛肉汤 1015
414．当归黑豆炖羊肉 1015
415．当归生姜羊肉汤 1015
416．红枣炖羊心 1015
417．圆肉红枣羊肉汤 1015
418．当归杞子羊肝汤 1015
419．当归羊肉羹 1016
420．淮山羊肉汤 1016
421．肉苁蓉？羊肉 1016
422．杞子羊肉汤 1016
423．黄芪羊肉汤 1016
424．川芎白芷羊头汤 1017
425．杜仲爆羊腰 1017
426．韭菜炒羊肝 1017
427．党参杞子兔肉汤 1017
428．黄豆瑶柱兔肉汤 1017
429．清炖老母鸡 1017
430．墨鱼炖鸡 1018
431．莲子仙茅炖乌鸡 1018
432．乌贼骨炖鸡 1018
433．首乌黄芪乌鸡汤 1018
434．北芪乌骨鸡 1018
435．当归黄芪乌鸡汤 1019
436．瑶柱红枣鸡汤 1019
437．椰子炖鸡 1019
438．三才炖鸡 1019
439．猴头菇炖竹丝鸡 1019
440．升麻黄芪炖鸡肉 1020
441．首乌炖乌鸡 1020
442．阿胶炖鸡肉 1020
443．雪莲花炖鸡肉 1020
444．冬虫草鸡汤 1020
445．归芪竹丝鸡汤 1020
446．白果莲子炖竹丝鸡 1021
447．红枣鹿胶炖鸡肉 1021
448．生地黄鸡 1021
449．参归鸡 1021
450．栗子鸡 1021
451．水鸭益脑汤 1022
452．水鸭鹿筋汤 1022
453．淮山圆肉煲老鸭 1022
454．红枣炖兔肉 1022
455．虫草花胶炖乳鸽 1022
456．淮山芡实老鸽汤 1022
457．鳖甲炖鸽肉 1023
458．参归炖鸽肉 1023
459．二仙红枣炖乳鸽 1023
460．淮杞炖山瑞 1023
461．升麻煲龟肉 1023
462．川芎当归炖山甲肉 1024
463．乌豆？塘虱 1024
464．圆肉杞子炖塘虱 1024
465．泽兰水鱼汤 1024
466．金针炖水鱼 1024
467．桃仁墨鱼 1024
468．当归墨鱼汤 1025
469．桃仁墨鱼羹 1025
470．茜草乌龟汤 1025
471．龟苓汤 1025
472．杞龟汤 1025
473．木耳鳝鱼汤 1026
474．金针鳝鱼汤 1026
475．淮山玉竹炖白鳝 1026
476．芪枣黄鲜汤 1026
477．参归鳝鱼汤 1026
478．当归党参鳝鱼羹 1026
479．赤小豆冬瓜煲生鱼 1027
480．红枣黑豆炖鲤鱼 1027
481．核桃炖鲤鱼 1027
482．糯米炖鲤鱼 1027
483．烫鲜蚶肉 1027
484．鱼胶炖水鸭 1028
485．鹿肾阿胶汤 1028
486．川芎白芷炖鱼头 1028
487．花生鱼头汤 1028
488．带子淮山汤 1028
489．生地水蟹汤 1028
490．白果蒸鸡蛋 1029
491．川芎煮鸡蛋 1029
492．首乌萸肉煮鸡蛋 1029
493．寄生鸡蛋茶 1029
494．芹菜益母草鸡蛋汤 1029
495．鸡冠花鸡蛋汤 1029
496．三七藕蛋羹 1030
497．当归鸡蛋汤 1030
498．乌豆蛋酒汤 1030
499．玄胡益母草煮鸡蛋 1030
500．大艾生姜煲鸡蛋 1030
501．黄精党参保鸡蛋 1030
502．发菜蚝豉汤 1031
503．姜汁米酒蚌肉汤 1031
504．枸杞煎 1031
505．当归补血汤 1031
506．四物汤 1031
507．归脾汤 1031
508．芹菜藕片汤 1032
509．当归艾叶老姜汤 1032
510．姜枣花椒汤 1032
511．生姜炒墨鱼 1032
512．韭菜炒青虾 1032
513．姜汁炒章鱼 1033
514．章鱼田鸡饭 1033
515．姜汁黄鳝饭 1033
516．当归粥 1033
517．牡蛎糯米粥 1033
518．海蛎芡实粥 1034
519．马齿苋粥 1034
520．墨鱼香菇冬笋粥 1034
521．桃仁粥 1034
522．鸽肉姜葱粥 1034
523．龟肉姜葱糯米粥 1035
524．莲子圆肉红枣粥 1035
525．薏苡仁薄荷粥 1035
526．红枣糯米粥 1035
527．糯米阿胶粥 1035
528．玫瑰花樱桃粥 1036
529．姜艾薏苡仁粥 1036
530．羊肉粥 1036
531．人参升麻粥 1036
532．白果腐竹粥 1036
533．养胎粥 1037
534．竹菇粥 1037
535．益母草汁粥 1037
536．芡实核桃粥 1037
537．十全大补糕 1037
538．归脾蜜膏 1037
539．玫瑰膏 1038
540．芝麻核桃糖 1038
541．姜枣红糖汤 1038
542．月季花汤 1038
543．天冬红糖饮 1038
544．木耳红枣汤 1039
545．红枣炖猪皮 1039
546．乌豆圆肉大枣汤 1039
547．乌豆益母草糖水 1039
548．金樱子炖冰糖 1039
549．桑椹汁 1039
550．鲜藕柏叶汁 1039
551．荸荠茅根汁 1040
552．鲜山楂汁 1040
553．清心止血饮 1040
554．黑豆红花饮 1040
555．白菜绿豆芽饮 1040
556．薏米芡实酒 1041
557．黄精酒 1041
558．玫瑰山楂酒 1041
559．八珍酒 1041
560．蚕砂酒 1041
561．当归酒 1041
562．归芪酒 1042
563．核桃酒 1042
564．枸杞当归葡萄酒 1042
565．丹参酒 1042
第六章 养阴补益抗衰老进补食谱 1043
566．返老还童汤 1043
567．慢性气管炎食疗方 1043
568．闪挫腰痛食疗方 1043
569．小便血尿食疗方 1043
570．老人咳喘食疗方 1043
571．便秘食疗方 1044
572．川贝雪梨润肺汤 1044
573．南杏桑白煲猪肺 1044
574．白菜干猪肺汤 1044
575．姜汁北杏猪肺汤 1044
576．生地黄芪猪横忬汤 1044
577．栗子淮山煲猪？ 1045
578．麻仁当归猪？汤 1045
579．杏仁胡桃猪？汤 1045
580．川断杜仲煲猪尾 1045
581．罗汉果雪耳煲猪蹄 1045
582．白菜干腐皮红枣汤 1046
583．北芪党参牛？汤 1046
584．杞子炖牛鞭 1046
585．淮山芡实煲牛百叶 1046
586．参芪鹅汤 1046
587．党参茯苓八宝鸡汤 1046
588．胡椒根炖鸡 1047
589．鹿茸鸡汤 1047
590．鸡肝炖燕窝 1047
591．柚子肉炖鸡 1047
592．淮杞炖兔肉 1047
593．胡椒根煲蛇肉 1048
594．北芪煲南蛇肉 1048
595．滋补营肺汤 1048
596．淮山杞子煲老鸭 1048
597．当归北芪煲鸭掌 1048
598．水鸭鹿茸汤 1048
599．西洋菜鸭翼汤 1048
600．灵芝陈皮老鸭汤 1049
601．止咳虫草汤 1049
602．人参莲肉汤 1049
603．姜附羊肉汤 1049
604．青白萝卜煲羊肉 1049
605．鹧鸪玉竹疗肺汤 1049
606．百合柿饼鸽蛋汤 1050
607．二冬炖鲍鱼 1050
608．粉葛鲮鱼汤 1050
609．参归银鲳汤 1050
610．参芪泥鳅汤 1050
611．党参田鸡汤 1051
612．椰子煲田鸡 1051
613．香菇萝卜母鸭煲 1051
614．龙虎济会 1051
615．冬瓜板栗水鱼煲 1051
616．猴头菘菜海参煲 1052
617．枸杞核桃鸡丁 1052
618．食盐炒龙虱 1052
619．核桃炒僵蚕 1052
620．灵芝粉蒸肉饼 1052
621．补虚正气粥 1053
622．海参粥 1053
623．羊脊骨粥 1053
624．脂鸭颈菜干粥 1053
625．木耳粥 1053
626．枸杞粥 1054
627．栗子粥 1054
628．黄精粥 1054
629．桂圆肉粥 1054
630．莲子百合粥 1054
631．益血和胃粥 1054
632．牛膝杜仲汤 1055
633．燕窝滋肺汤 1055
634．雪梨止咳饮 1055
635．淮山炖蔗汁 1055
636．番薯糖水 1055
637．乌鸡酒 1055
第九编 男性强身进补食谱 1059
第一章 回春壮阳进补食谱 1059
1．山药芝麻丸 1059
2．肉桂炖难肝 1059
3．金樱根炖鸡 1059
4．章鱼煲鸡脚 1059
5．冬虫夏草炖鸡 1060
6．黑芝麻炖鸡 1060
7．煨鹿尾 1060
8．炖猪尾汤 1060
9．韭黄炒猪腰 1060
10．核桃仁腰花 1061
11．鲢鱼淮杞汤 1061
12．炖鳝鱼 1061
13．鱼头云 1061
14．核桃油浸鲤鱼 1061
15．金樱子煲鲫鱼 1062
16．淮杞炖石斑鱼 1062
17．节瓜猪肉汤 1062
18．肉苁蓉红烧鸡块 1062
19．鸡肠饼 1062
20．芫荽鸡肝 1062
21．鲤鱼红豆辣椒汤 1063
22．紫云三仙 1063
23．椰子炖鸡 1063
24．补肝甘露鸡 1063
25．软炸鸡肝 1064
26．清蒸茄子 1064
27．马齿苋鱼汤 1064
28．肉苁蓉煲羊肾 1064
29．绿豆糯米酿猪肠 1064
30．菠菜猪红汤 1065
31．木耳海参煲猪大肠 1065
32．槐花煲牛脾 1065
33．姜汁菠菜 1065
34．猪油炖水鱼 1065
35．里脊肉薏米汤 1065
36．蒜味豆腐 1066
37．蒸莲藕粉 1066
38．青鸭羹 1066
39．凤爪防己汤 1066
40．瑶柱炖田鸡 1066
41．眉豆煲鲤鱼 1067
42．赤小豆冬瓜煲生鱼 1067
43．北芪炖鲈鱼 1067
44．牛蒡子卤鱼汤 1067
45．烩鳝鱼丝 1067
46．黄耆豆腐汤 1068
47．栗子炖山药 1068
48．鲜菇豆腐煮地黄 1068
49．猪腰煲冬瓜 1068
50．北芪猪横忬汤 1068
51．土茯苓猪骨汤 1069
52．萝卜煲鲍鱼 1069
53．清蒸茶鲫鱼 1069
54．奶油鱼片汤 1069
55．薏米猪脚腌肉汤 1069
56．软炸鲜蚝 1069
57．芫荽虾片 1070
58．三鲜红茄 1070
59．薏米竹笋炖鸡 1070
60．玉竹炖鹧鸪 1070
61．二母水鱼 1070
62．辛夷花煲鸡蛋 1071
63．塘虱鱼炖黑豆 1071
64．豆腐蚬哈肉 1071
65．素烩面筋 1071
66．川椒煲猪小肚 1071
67．猪胰淡菜汤 1072
68．什锦煲 1072
69．海带煲瘦肉 1072
70．鹿茸鸡汤 1072
71．蜗牛煲瘦猪肉 1072
72．燕窝鸭心汤 1073
73．葱爆羊肉 1073
74．当归黑豆炖羊肉 1073
75．川芎白芷炖鱼头 1073
76．地黄焖猪肝 1073
77．姜葱炒猪肝 1074
78．脆皮乳鸽 1074
79．翡翠苋菜 1074
80．党参炖乳鸽 1074
81．十全大补汤 1074
82．参茸熊掌 1075
83．川芎蛤蜊汤 1075
84．薏米炖鸡 1075
85．人参炖鸡 1075
86．麻油鸡 1076
87．淮山圆肉炖水鱼 1076
88．泥鳅汤 1076
89．黑豆红枣煲鳝 1076
90．鲳鱼当归汤 1076
91．姜椒炖牛仔肉 1077
92．栗子焖田鸡 1077
93．红枣焖牛肟 1077
94．草果煲牛肉 1077
95．香菇炖凤爪 1077
96．淮山炖乳鸽 1078
97．猪肚黄芪汤 1078
98．金橘根煲猪肚 1078
99．椒盐火腿 1078
100．姜母肚 1078
101．生鱼煲西洋菜 1078
102．四珍炖鳗 1079
103．香烩墨鱼 1079
104．陈皮红衫鱼 1079
105．鹌鹑肉片 1079
106．胡椒根炖年筋 1079
107．谷芽麦芽煲鸭肫 1080
108．羊肚白术汤 1080
109．鸡内金猪肝汤 1080
110．鱼唇鸡脚 1080
111．鸡翅炒毛豆 1080
112．金针鱼头 1080
113．北芪杞子炖乳鸽 1081
114．炒三冬 1081
115．莲子百合煲瘦肉 1081
116．圆肉炖猪心 1081
117．杏仁煎猪心 1081
118．猪心党参汤 1082
119．胡椒炖猪脑 1082
120．核桃煲猪腰 1082
121．生蚝瘦猪肉汤 1082
122．江瑶柱瘦肉汤 1082
123．猪髓补骨汤 1082
124．姜煲生鱼 1083
125．何首乌牛肉汤 1083
126．牛肉桂圆汤 1083
127．北芪南牛脑 1083
128．杞子南枣煲鸡蛋 1083
129．鸡丝金针汤 1083
130．圆肉杞子煮蛋 1084
131．杞子炖鸡 1084
132．玫瑰花烤羊心 1084
133．杞子炖羊肉 1084
134．地骨炒两味 1084
135．川椒焖羊肉 1085
136．生鱼葛菜汤 1085
137．椰子盅 1085
138．南杏煲羊肺 1085
139．清汤燕窝鸡肉 1085
140．沙参玉竹煲老鸭 1086
141．雪耳鸭肾汤 1086
142．柚子肉炖鸡 1086
143．白芨炖燕窝 1086
144．天门冬萝卜汤 1086
145．杏仁豆腐 1086
146．橘红炖鹧鸪 1087
147．花杞炖鹌鸪 1087
148．南杏桑白煲猪肺 1087
149．罗汉果煲猪肺 1087
150．川贝雪梨煲猪肺 1087
151．黄精炖瘦猪肉 1088
152．风栗煲猪肉 1088
153．桔梗炖猪肺 1088
154．白果炒鸡 1088
155．木瓜鱼尾汤 1088
156．蒜醋鲤鱼 1089
157．甘笋牛肉丝 1089
158．西式罗宋汤 1089
159．牛膝杜仲汤 1089
160．菊花肉片 1089
161．天麻炖猪脑 1090
162．猪腰炒木耳 1090
163．干贝爆海蜇 1090
164．芥兰溜干贝 1090
165．海蜇荸荠汤 1090
166．茼蒿菜鸡蛋白汤 1091
167．冰糖煲海参 1091
168．冬瓜盅 1091
169．海参干贝汤 1091
170．田七汽锅鸡 1091
171．川芎鸭 1092
172．翠皮鳝丝 1092
173．冬瓜鲩鱼汤 1092
174．冬瓜腰片汤 1092
175．山植干肉 1092
176．朱砂蒸鸡肝 1093
177．韭菜炒羊肝 1093
178．丝瓜花炒牛肝 1093
179．蕤仁肉煲牛肝 1093
180．蒺藜子烩豆腐 1093
181．枸杞肉末 1094
182．玄参烩猪肝 1094
183．夜明砂蒸猪肝 1094
184．猪肝枸杞汤 1094
185．鲍鱼烩海参 1094
186．参枣汤 1095
187．葱枣汤 1095
188．羊肉羹 1095
189．羊肺汤 1095
190．八宝鸡汤 1096
191．南瓜牛肉汤 1096
192．绿豆南瓜汤 1096
193．猪胰淡菜汤 1096
194．沙参心肺汤 1097
195．附片羊肉汤 1097
196．山药羊肉汤 1097
197．杞鞭壮阳汤 1097
198．黄酒核桃泥汤 1098
199．清蒸肚 1098
200．奶菊蛋 1098
201．茶鸡蛋 1098
202．田七炖鸡 1098
203．鹿茸炖鸡 1099
204．清炖蛇汤 1099
205．龙胆草蛋 1099
206．沙参鸡蛋 1099
207．苦参鸡蛋 1099
208．鱼翅炖鸡 1099
209．酒酿鸡蛋 1099
210．木耳炖鸭蛋 1100
211．生地煲鸭蛋 1100
212．苏木煲鸭蛋 1100
213．枸枣煲鸡蛋 1100
214．五香茶叶蛋 1100
215．金樱根炖鸡 1100
216．羊奶炖猪蹄 1101
217．鹿茸炖瘦肉 1101
218．菜包地黄丸 1101
219．茯苓山药肚 1101
220．龙眼鹌鹑蛋 1101
221．天麻炖鲤鱼 1101
222．麦枣炖猪脑 1102
223．杞药炖猪脑 1102
224．芎芷炖猪脑 1102
225．虫草炖猪脑 1102
226．蚯蚓炒鸡蛋 1102
227．地耳草煲鸡蛋 1103
228．鸡血藤煲鸡蛋 1103
229．两面针煲鸡蛋 1103
230．田七末炖鸡蛋 1103
231．天麻炖猪脑 1103
232．花生煮鸡蛋 1103
233．枸杞炖牛冲 1103
234．清炖凤尾笋汤 1104
235．杞子淮山炖猪脑 1104
236．益母当归煲鸡蛋 1104
237．当归北芪炖乳鸽 1104
238．桂圆肉炖鸡汤 1104
239．清汤 1105
240．奶汤 1105
241．当归羊肉 1105
242．红焖狮子头 1105
243．金针菜黄豆煲猪脚 1105
244．宁麻根煲鸡 1106
245．炖牛肝 1106
246．清炖牛尾汤 1106
247．添丁姜醋煲 1106
第二章 回春壮阳进补粥谱 1107
248．补虚正气粥 1107
249．落花生粥 1107
250．薯蓣粥 1107
251．参苓粥 1108
252．红薯粥 1108
253．珠玉二宝粥 1108
254．白术猪肚粥 1108
255．龙眼肉粥 1108
256．仙人粥 1109
257．桑仁粥 1109
258．乳粥 1109
259．海参粥 1109
260．糯米阿胶粥 1110
261．小麦粥 1110
262．山萸肉粥 1110
263．甘蔗粥 1110
264．黄精粥 1111
265．玉竹粥 1111
266．天门冬粥 1111
267．沙参粥 1111
268．脊肉粥 1112
269．酥蜜粥 1112
270．韭菜粥 1112
271．冤丝子粥 1112
272．羊骨粥 1112
273．苁蓉羊肉粥 1113
274．雀儿药粥 1113
275．鹿角胶粥 1113
276．枸杞羊肾粥 1114
第三章 回春壮阳进补酒谱 1115
277．延寿瓮头春 1115
278．固本慰遐龄酒 1115
279．鹿茸酒 1116
280．戊戍酒 1116
281．周公百岁酒 1116
282．参茸药酒 1116
283．鹿血酒 1117
284．首乌酒 1117
285．明目酒 1117
286．海狗肾酒 1118
287．枸杞生地酒 1118
288．神仙延寿酒 1118
289．春寿酒 1119
290．硫黄药酒 1119
291．枸杞菊花酒 1119
292．千口一杯酒 1120
293．巴戟天酒 1120
294．长生药酒秘方 1120
295．地黄酒酥 1121
第四章 调理健身进补汤谱 1123
一、溢阴益精 1123
296．熟地花胶瘦肉汤 1123
297．海参瘦肉汤 1123
298．冬虫夏草胎盘瘦肉汤 1124
299．猪腰黄精杞子汤 1124
300．首乌黑豆牛肉汤 1125
301．淮山杞子炖鹌鹑 1125
302．杞子萸肉乌骨鸡汤 1126
303．雪蛤膏炖乌骨鸡 1126
304．花胶莲子炖乌骨鸡 1127
305．桑椹首乌老鸡汤 1127
306．鲍鱼杞子鸡肉汤 1128
307．圆肉杞子炖鹿胶 1128
308．鹿角胶蜜奶 1129
309．冬虫夏草炖水鸭 1129
310．黄精杞子炖水鱼 1130
311．杞地水鱼汤 1130
312．淮山萸肉炖龟 1131
313．黄精黑豆墨鱼汤 1131
二、温肾壮阳 1132
314．海马核桃瘦肉汤 1132
315．肉苁蓉猪尾汤 1133
316．肉苁蓉锁阳鸡肉汤 1133
317．鹿茸炖乌骨鸡 1134
318．仙茅炖鸡子 1134
319．龙马凤凰汤 1135
320．麻雀巴戟汤 1136
321．麻雀附子汤 1136
322．四子雀肉汤 1137
323．雀肉粟米粥 1137
324．淮杞核桃炖牛鞭 1137
325．海马熟地炖羊肉 1138
326．鹿茸炖羊石子 1139
327．枸杞羊肾汤 1139
328．肉苁蓉羊肾汤 1140
329．花椒黑豆狗肉汤 1140
330．天雄炖狗肉 1141
331．蛤蚧巴戟炖狗鞭 1141
332．参茸炖双鞭 1142
333．附子鹿肉汤 1142
334．仙鹿核桃汤 1143
335．巴戟炖鹿尾拃 1143
336．肉苁蓉鹿肾汤 1144
337．蛤蚧河虾汤 1144
338．韭子龙虾汤 1145
339．虾虎鱼附子汤 1145
三、涩精缩尿 1146
340．芡实猪小肚汤 1146
341．兔丝子淮山猪脬汤 1147
342．金樱芡实瘦肉汤 1147
343．桑螵蛸猪小肚汤 1148
344．覆盆子猪腰汤 1148
345．核桃萸肉乌鸡汤 1149
346．桑螵蛸芡实鸡肾汤 1149
347．益智仁羊肉汤 1150
348．益智仁禾花雀汤 1150
349．白果莲须禾花雀汤 1151
350．益智仁炖花胶 1151
351．关沙苑炖花胶 1152
352．淮山龙虱瘦肉汤 1152
353．蚕蛹韭菜瘦肉汤 1153
354．九香虫猪骨汤 1153
355．萸肉益智狗肉汤 1154
356．莲须芡实瘦肉汤 1154
357．杞子红萝卜龟汤 1155
358．韭菜贻贝瘦肉汤 1155
359．淮杞江珧柱猪腰汤 1156
360．关沙苑鲍鱼汤 1156
361．生蚝瘦肉汤 1156
362．熟地莲须炖水鱼 1157
363．桂花蝉淮山瘦肉汤 1157
四、壮腰健肾 1158
364．千斤拔花生猪尾汤 1158
365．巴戟栗子猪尾汤 1159
366．牛膝杜仲猪腰汤 1159
367．栗子莲肉猪腰汤 1160
368．巴戟花生蹄筋汤 1160
369．狗脊猪脊髓汤 1161
370．牛大力猪脊髓汤 1161
371．熟地狗脊猪骨汤 1162
372．杜仲羊腰汤 1162
373．巴戟羊骨汤 1163
374．狗脊炖羊肉 1163
375．牛膝鸡脚汤 1164
376．狗脊花生鸡脚汤 1164
377．鹿筋煲鸡脚 1165
378．鹿筋牛膝汤 1165
379．杜仲鹿肉汤 1165
380．骨碎补鹿尾汤 1166
381．巴戟炖鹿尾拃 1166
382．鹿尾拃补肾汤 1167
383．鹿骨牛大力汤 1167
384．熟地牛尾汤 1168
385．杜仲牛尾汤 1168
第十编 减肥保健进补食谱 1171
第一章 减肥进补食谱 1171
一、生食、凉拌 1171
1．醋豆 1171
2．鲔鱼寿司 1171
3．生鱼片汤 1171
4．苹果章鱼 1172
5．油淋鱼片 1172
6．荠菜拌豆腐 1172
7．凉拌芹菜 1172
8．鲜料莴苣 1172
9．凉拌鸡片 1173
10．虾冻 1173
11．拌西红柿 1173
12．拌茄泥 1173
13．拍小红萝卜 1173
14．山芋纳豆 1174
15．胡萝卜拌豆腐 1174
16．糖醋黄瓜卷 1174
17．凉拌三丝 1174
18．凉拌羊栖菜 1175
19．凉拌海蜇丝 1175
20．凉拌金菇 1175
21．芝麻拌裙带菜 1175
22．洋菇面包 1175
23．豆芽沙拉 1175
24．洋菇沙拉 1176
25．裙带菜沙拉 1176
26．茄子沙拉 1176
27．黄瓜肉丝拌海蜇 1176
28．花生仁拌芹菜 1177
二、炒 1177
29．炒素菜 1177
30．榨菜炒肉丝 1177
31．芹菜炒香菇 1178
32．素炒大白菜 1178
33．茄汁墨鱼 1178
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