第一篇 实验基本知识 3
第一章 实验基本常识 3
第一节 学习要求 3
第二节 实验室规则 4
第三节 实验安全 5
第四节 常用的仪器、用品 6
第五节 常用的试剂与实验用水 12
第二章 玻璃仪器的洗涤、干燥与实验装置 14
第一节 玻璃仪器的洗涤、干燥 14
第二节实验装置 15
第三章 药品与试剂的取用 17
第一节 晶体、粉末状固体、块状固体的粗略取用 17
第二节 滴管取液与直接倾倒取液 17
第三节 量筒或量杯量取试液 18
第四节 移液管、刻度吸量管量取试液 18
第五节 移液器（取液器）精确量取试液 20
第六节 托盘天平称取物质 21
第七节 电子分析天平称取物质 22
第四章 加热、冷却与回流 24
第一节 加热 24
第二节 冷却 26
第三节 回流 27
第五章 溶解与振荡、搅拌 28
第一节 物质的溶解 28
第二节 振荡 28
第三节 搅拌 29
第六章 结晶 30
第一节 结晶的步骤与溶剂的选择 30
第二节 结晶的方法 30
第七章 沉淀与沉淀分离 32
第一节 沉淀的生成 32
第二节 沉淀和溶液的分离 32
第八章 干燥与灼烧 36
第九章 蒸馏 38
第十章 萃取与电泳 41
第一节 萃取或洗涤 41
第二节 电泳 43
第十一章 色谱技术 44
第一节 经典色谱法 44
第二节 气相色谱法 50
第三节 高效液相色谱法 51
第十二章 其他分离方法 53
第十三章 溶液的配制 55
第十四章 物质物理常数的测定 58
第十五章 试纸的使用与酸度计测定溶液的pH值 61
第一节 试纸的使用 61
第二节 酸度计测定溶液的pH值 61
第十六章定量检定物质含量的技术 66
第一节 沉淀定量分析技术 66
第二节 滴定分析技术 71
第三节 紫外-可见分光光度技术 75
第二篇 化学实验基本操作 81
任务一 基础化学实验常用仪器的认识、洗涤、干燥与校准 81
任务二 药用氯化钠的精制 83
任务三 硫酸铜的制备和结晶水的测定 85
任务四 溶液的配制 87
任务五 重结晶 89
任务六 测定熔点 91
任务七 测定沸点与常压蒸馏 95
任务八 测定葡萄糖溶液的旋光度 98
任务九 水蒸气蒸馏 99
任务十 萃取 101
任务十一 升华 103
任务十二 离心分离法分离血浆球蛋白和清蛋白 105
任务十三 电子分析天平的称量练习 106
任务十四 滴定练习 109
第三篇 基础化学常用经典实验 115
任务一 溶胶的制备及其性质 115
任务二 化学反应速率和化学平衡 117
任务三 解离平衡和沉淀反应 121
任务四 氧化还原反应 123
任务五 配合物的生成和性质 126
任务六 卤素和氧族元素相关性质 128
任务七 氮族元素和硼元素的相关性质 130
任务八 醇和酚的性质 133
任务九 醛和酮的化学性质 135
任务十 竣酸与取代羧酸的性质 137
任务十一 胺的化学性质 139
任务十二 糖类化合物的性质 141
任务十三 氨基酸和蛋白质的性质 143
任务十四 血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳 146
任务十五 酶的特异性与影响酶活性的因素 149
第四篇 应用与综合设计型实验 155
任务一 硫酸亚铁铵的制备 155
任务二 葡萄糖酸锌的制备 156
任务三 乙酸乙酯的制备 158
任务四 乙酰水杨酸的制备 160
任务五 茶叶中咖啡碱的提取与分离 162
任务六 盐酸滴定液的配制和标定 164
任务七 硼砂含量的测定 166
任务八 氢氧化钠滴定液的配制和标定 167
任务九 苯甲酸的含量测定 169
任务十 硝酸银滴定液的配制和标定 170
任务十一 溴化钠的含量测定（铁铵矾指示剂法） 171
任务十二 碘化钾的含量测定（吸附指示剂法） 173
任务十三EDTA滴定液的配制和标定 175
任务十四 水的硬度测定 176
任务十五 硫代硫酸钠标准溶液的配制和标定 178
任务十六 碘滴定液的配制和标定 180
任务十七 维生素C的含量测定 182
任务十八 高锰酸钾滴定液的配制和标定 184
任务十九 双氧水的含量测定 185
任务二十 吸收光谱曲线的绘制 187
任务二十一 高锰酸钾的比色测定（可见分光光度法） 188
任务二十二 血清总蛋白的定量测定——双缩脲法 190
任务二十三 血糖浓度测定（GOD-POD法） 193
任务二十四 血清甘油三酯测定（GK-GPO-POD法） 195
任务二十五 血清丙氨酸氨基转移酶（ALT）的活性测定（改良赖氏法） 197
任务二十六 原子吸收分光光度法测定锌 200
任务二十七 火焰原子吸收分光光度法测定矿泉水中的钙 202
任务二十八 测定生理盐水的 pH值 204
任务二十九 几种金属离子的柱色谱 207
任务三十 两种混合染料的薄层色谱 208
任务三十一 磺胺类药物分离及鉴定的薄层色谱 209
任务三十二 两种混合指示剂的纸色谱 211
任务三十三 气相色谱定性分析苯、甲苯、乙苯 212
任务三十四 苯系混合物的气相色谱分析（归一化法定量） 214
任务三十五 高效液相色谱柱效能的测定 216
任务三十六 高效液相色谱法测定氯霉素含量 218
任务三十七 综合设计型实验（选题参考） 219
附录A常见弱酸标准解离常数（298 K） 220
附录B常见弱碱标准解离常数（298 K） 221
附录C难溶电解质的标准溶度积（298 K） 222
附录D酸性溶液中的标准电极电势（298 K） 223
附录E碱性溶液中的标准电极电势（298 K） 225
附录F常见配离子的标准稳定常数（298 K） 227
附录G常用缓冲溶液的配制 228
附录H一些试剂的配制 229
参考文献 231