《韩食家常菜典 降压菜谱 汉朝对照》PDF下载

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  • 作  者:(韩)李美珍编著;宁海译
  • 出 版 社:牡丹江:黑龙江朝鲜民族出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:7538920323
  • 页数:143 页
图书介绍:本书主要内容分为两大块,一是料理基础知识:主要内容是,改善生活习惯,对人体有益的营养素,食材料。二为具体制作方法,按饭类、汤类、菜肴类、茶类等四个分类详细叙述了其操作过程。该书以图文并茂的形式,按做菜顺序叙述相关操作,既清楚又简单,是自己想要亲手做一做韩国料理的好奇人群、新婚夫妻、单身汉的良师益友。

1 饮食基础知识 6

改善生活习惯 6

对人体有益的营养素 9

对人体有益的食材 15

2 饭类 19

地瓜营养饭 19

地瓜驼酪粥 21

牡蛎辣白菜饭 23

荞麦疙瘩汤 25

海草幼菜什锦饭 27

萝卜豆芽饭 29

洋葱汤 31

枸杞子粥 33

营养饭 35

五谷粥 37

豆粥 39

何首乌黑芝麻粥 41

3 汤类 45

茄子凉汤 45

牡蛎清酱汤 47

炖荠菜大酱 49

蛤蛎豆芽汤 51

蘑菇紫苏汤 53

血豆腐汤 55

菠菜软豆腐汤 57

艾蒿汤 59

清曲酱汤 61

虾酱炖角瓜 63

炖鲜明太鱼 65

4 菜肴类 69

茄子凉拌鸡肉 69

蒸茄子 71

煎肝 73

甘柿水泡菜 75

辣白菜干炖鲐巴鱼 77

欧芹炒牛肉 79

海带卷豆腐 81

拌荞麦凉粉 83

荞麦卷什锦 85

萝卜拌青蛤 87

生拌萝卜丝 89

辣水芹菜 91

干炖栗 93

拌熟白菜 95

韭菜色拉 97

蒸干明太鱼 99

凉拌烤肉 101

煎干萝卜缨 103

凉拌茼蒿 105

煎艾蒿饼 107

酱泡菜 109

煎竹笋 111

竹笋炒香菇 113

大酱拌山芹菜 115

生拌山芹菜 117

煎家山药饼 119

熟拌大叶芹 121

拌羊栖菜 123

糙米绿茶黏糕 125

5 茶类 129

柿叶茶 129

菊花茶 131

杜仲茶 133

无花果茶 135

松针茶 137

艾蒿茶 139

陈皮茶 141

天泽当茶 143