第一章 有机蔬菜生产概论 1
第一节 有机蔬菜的基本概念与认识 1
一、有机蔬菜概念 1
二、有机蔬菜生产的意义 1
三、有机蔬菜生产的误区 2
第二节 有机蔬菜对基地的要求 5
一、环境条件 5
二、平行生产 8
三、缓冲带和栖息地 9
四、转换和转换期 9
五、基础设施 10
六、塑料大棚 10
七、转基因 11
第三节 有机蔬菜对种子和种苗的要求 11
一、有机蔬菜生产种子、种苗的选择 11
二、有机蔬菜种子种苗的购买 12
三、有机蔬菜种子浸种催芽技术 13
第四节 有机蔬菜对肥料的要求 16
一、有机蔬菜肥料施用原则 16
二、有机蔬菜种植可使用的肥料 18
三、有机蔬菜肥料的购买 23
四、有机蔬菜的肥料施用技术 24
五、常见有机肥料品种特性 25
第五节 有机蔬菜病虫草害综合防治 33
一、有机蔬菜主要病虫害 33
二、有机蔬菜防治病虫草害的农业措施 34
三、有机蔬菜防治病虫害的物理措施 40
四、有机蔬菜利用害虫天敌防治虫害技术 45
五、有机蔬菜防治病虫害可使用的药剂 47
六、有机蔬菜杂草防除技术 52
七、有机蔬菜轮作防治病虫害技术 56
第二章 有机蔬菜栽培技术 60
第一节 有机茄果类蔬菜栽培技术 60
一、概述 60
二、有机茄果类蔬菜茬口安排 61
三、有机茄果类蔬菜栽培 62
四、有机茄果类蔬菜病虫草害综合防治 68
第二节 有机瓜类蔬菜栽培技术 72
一、概述 72
二、有机瓜类蔬菜栽培茬口安排 73
三、有机瓜类蔬菜栽培 76
四、有机瓜类蔬菜病虫草害综合防治 85
第三节 有机豆类蔬菜栽培技术 89
一、概述 89
二、有机豆类蔬菜栽培茬口安排 90
三、有机豆类蔬菜栽培 92
四、有机豆类蔬菜病虫草害综合防治 95
第四节 有机白菜类蔬菜栽培技术 97
一、概述 97
二、有机白菜类蔬菜栽培茬口安排 99
三、有机白菜类蔬菜栽培 102
四、有机白菜类蔬菜病虫草害综合防治 110
第五节 有机蔬菜病虫草害综合防治 112
一、概述 112
二、有机直根类蔬菜栽培茬口安排 113
三、有机直根类蔬菜栽培 114
四、有机直根类蔬菜病虫草害综合防治 118
第六节 有机绿叶菜类蔬菜栽培技术 119
一、概述 119
二、有机绿叶菜类蔬菜栽培茬口安排 121
三、有机绿叶菜类蔬菜栽培 123
四、有机绿叶菜类蔬菜病虫草害综合防治 128
第七节 有机葱蒜类蔬菜栽培技术 128
一、概述 128
二、有机葱蒜类蔬菜栽培茬口安排 129
三、有机葱蒜类蔬菜栽培 130
四、有机葱蒜类蔬菜病虫草害综合防治 136
第八节 有机薯芋类蔬菜栽培技术 138
一、概述 138
二、有机薯芋类蔬菜栽培茬口安排 139
三、有机薯芋类蔬菜栽培 140
四、有机薯芋类蔬菜病虫草害综合防治 146
第九节 有机水生类蔬菜栽培技术 148
一、概述 148
二、有机水生类蔬菜栽培茬口安排 149
三、有机水生类蔬菜栽培 150
四、有机水生类蔬菜病虫草害综合防治 157
第三章 有机蔬菜质量管理 159
第一节 有机蔬菜的质量管理体系 159
一、有机蔬菜产品质量管理 159
二、人员素质和培训制度 161
第二节 有机蔬菜质量追溯 161
一、有机蔬菜农药的出入库管理 161
二、有机蔬菜生产田间档案管理 164
三、有机蔬菜产品准出准入管理 166
四、有机蔬菜质量追溯制度管理 168
第四章 有机蔬菜营销体系建设 173
第一节 有机蔬菜对贮藏和运输的要求 173
一、有机蔬菜贮藏要求 173
二、有机蔬菜对运输的要求 174
第二节 有机蔬菜企业经营模式 175
一、统分结合型的运行措施 175
二、统分结合型经营模式的优势 176
第三节 有机蔬菜营销方式 176
一、直营店销售 176
二、超市专柜销售 176
三、会员制销售 177
四、礼品盒销售 177
五、酒店订单销售 177
六、自营酒店销售 177
七、采摘体验销售 177
八、单位集体采购 178
九、网络平台销售 178
参考文献 179